gezonde eierpunch Recept
wilt u genieten van eierpunch zonder al het schuldgevoel? We hebben een zelfgemaakte eierpunch recept dat u tevreden en zonder een darmbom zal verlaten ontwikkeld. Hoewel het geen gezond voedsel per zeggen, het heeft veel minder vet en suiker dan traditionele eierpunch. Plus, we hebben onze eieren gekookt zodat er geen rauwe eieren in deze eierpunch zitten! Je zult genieten van deze smakelijke gezonde eierpunch die veilig is voor het hele gezin.
eierpunch is zo feestelijk en heerlijk! Maar zodra ik een paar slokjes heb gehad begint mijn maag al die zware room, suiker en in de winkel gekochte toevoegingen te voelen. En dat is niet eens gezien de rauwe eieren en bourbon toegevoegd aan traditionele zelfgemaakte eierpunch die niet Gezinsvriendelijk zijn. Hier is een recept dat al die problemen oplost!
deze gezondere versie van eierpunch is geenszins een spinazie smoothie, maar het is zeker gezond. Ik gebruikte gewone melk, een beetje ahornsiroop, en kookte de eieren om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn om te consumeren voor zowel jou als je kleintjes. Met zes eidooiers is het bijna een proteïneshake, niet?
Hoe maak je gezonde eierpunch
je begint met het scheiden van je eieren omdat je alleen dooiers wilt voor dit recept. (En als u zich afvraagt wat te doen met uw overgebleven eiwitten, hier is een geweldig idee – maak suikervrije muesli! Recept hier.)
klop nu uw dooiers, ahornsiroop en melk in een middelgrote pan. Verwarm het op middelhoog vuur, klop regelmatig (en voortdurend naar het einde toe) tot het 160* F bereikt. Dit is belangrijk omdat het de temperatuur is die eieren gekookt genoeg maakt om veilig te zijn. Als je geen thermometer bij de hand hebt, is een goede vuistregel om ervoor te zorgen dat het mengsel dikker genoeg is om de achterkant van een lepel iets te bedekken, maar laat het nooit koken!
verwijder nu het mengsel van het vuur, laat 10 minuten afkoelen en voeg vervolgens specerijen en vanille toe. Klop alles mooi op, dan gekoeld in een luchtdichte container tot gekoeld. Het is het beste om ‘ s nachts te chillen, maar als je die tijd niet hebt, moeten een paar uur werken. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat een snelle bevriezing zelfs geweldig kan zijn, helemaal ijzig en dik. Als je klaar bent om te serveren, zorg er dan voor dat je weer opklaart, want de kruiden zullen meestal naar de bodem zinken.
Advokaat notities maken
ik heb deze advokaat meerdere keren achter elkaar gemaakt, dus ik heb een paar extra notities voor iedereen die wat meer voorkennis wil.
- u kunt alle soorten melk gebruiken die uw gezin in huis heeft. Ik gebruikte zowel 1% als volle melk en beide werkten goed. Uiteraard produceert de volle melk een beetje een romiger en dikkere eierpunch, maar de 1% was net zo lekker als je het niet erg vindt dat het dunner is. Ik heb niet geprobeerd met behulp van andere melkvervangers, maar ik denk dat amandelmelk of kokosmelk goed zou werken (laat het ons weten als je het probeert!).
- bij het scheiden van eigeel van wit, raad ik aan om de witte vezelige delen zoveel mogelijk te verwijderen, aangezien deze zullen samenklonteren wanneer je je nog kookt en niemand wil dat. Je kunt ze ook aan het einde verwijderen door je eierpunch door een fijnmazige zeef te duwen, maar dat is gewoon meer werk.
- veel recepten vertellen je om de dooier/melk/siroop recept koken op lagere hitte, maar ik vond mijn kachel gewoon niet warm genoeg op die manier. Ik wachtte eeuwig de eerste keer dat ik het probeerde en uiteindelijk draaide de verwarming toch. Dus wees voorzichtig en erachter te komen wat werkt op uw kachel om het mengsel langzaam te verwarmen zonder het te verbranden.
- je kunt zeker gewone suiker gebruiken in plaats van ahornsiroop, maar de esdoornsmaak voegt een rijkdom toe die het volgens mij zo, zo goed maakt!
nu weet je hoe je de advokaat fix van dit seizoen kunt krijgen zonder schuldgevoel! Wat zijn je favoriete seizoensgebonden lekkernijen?
gezonde eierpunch
Pin-code
Ingrediënten
- 6 groot ei, dooier
- 1/3 cup ahornsiroop, zuiver
- 3 beker melk
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
-
Klop de eieren, de siroop en de melk in een middelgrote pan, en vervolgens op een brander op een middelhoog vuur. Klop regelmatig tot het mengsel 160* F of zo bereikt en bedekt de achterkant van een metalen lepel iets.
-
haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen. Meng er vervolgens de kruiden en vanille bij.
-
Chill in de koelkast voor een paar uur of ‘ s nachts.
-
klop goed voor het opdienen.
voeding
