Easy Creamy Mushroom Soup
deze easy creamy mushroom soup met aardappelen, uien en knoflook is geruststellend en verwarmend met een rijke paddenstoel smaak. Dit recept gebruikt geen bloem, dus het is geschikt voor de glutenvrije menigte.
Spring naar:
- Hoe maak je het dikker
- welke Room moet je gebruiken
- Portieideeën
- Recept
Brrrr … voel je het? Het is koud buiten! Het is tijd voor chili, jus en soep!Wat is er beter dan een kom hete, romige champignonsoep na een lange wandeling in het herfstbos? Ik zal het je vertellen! Niets!
de eerste keer dat ik room van champignonsoep maakte, zat ik op de universiteit. Het was een tijd dat ik worstelde met mijn gewicht, dus ik probeerde om gezond voedsel te eten en, als gevolg daarvan, koken alles vanaf nul. Letterlijk alles. Kun je je voorstellen hoeveel tijd het kostte om een pot soep te maken? HEEL VEEL! Eerst was ik vegetarische bouillon aan het maken, daarna was ik aan het sauteren, en dan aan het mengen en het toevoegen van kookroom.
nu ben ik meer ontspannen met mijn koken. Ik ben oke met behulp van premade dingen die mijn leven gemakkelijker maakt, zoals veggie stock cubes 🙂 dus ik aangepast dit recept precies de manier waarop ik wilde en, laat me je vertellen, deze nieuwe versie is gewoon geweldig! Het is heerlijk, het is gezond, het is glutenvrij, en het duurt slechts 30 minuten om te maken.
hoe het dikker te maken
er zijn verschillende manieren om het te doen. Je kunt meelpasta mengen, of maïszetmeel, tapioca of arrowroot slurry toevoegen aan het einde van het koken – maar ik gebruik een andere methode. Aardappelen! Ja, je hebt het goed gehoord, Ik gebruik zetmeelrijke aardappelen om de soep te verdikken. Het werkt fantastisch. Aardappelen voegen zo broodnodige dikte en mooie romige textuur toe aan de soep! Deze methode maakt het gerecht ook glutenvrij.
welke crème moet u gebruiken
vetrijke crèmes zijn bestand tegen stolling, dus u hoeft zich geen zorgen te maken als u een crème met 15% vet gebruikt. Maar, voor het geval dat, de beste manier om te voorkomen dat de room stremt is om het van tevoren uit de koelkast te halen, breng het op kamertemperatuur, en voeg het dan langzaam toe aan de heet-maar-niet-kokende soep.
ideeën serveren
deze soep is zo heerlijk en bevredigend op zichzelf! Maar, als je extra honger hebt of het gewoon met iets anders wilt combineren, zou ik je aanraden om het te proberen met:
KETO gegrilde kaas – room van champignonsoep en gegrilde kaas sandwich – een paar gemaakt in de hemel!CHIA CRACKERS met weinig koolhydraten-boterachtige en zoute chia crackers zijn een perfecte aanvulling op je romige champignonsoep.
Recept
gemakkelijk romige champignonsoep
cursus: Brunch, Lunch
Ingrediënten
- 200 g aardappelen in blokjes gesneden
- 300 g witte onderkant champignons in blokjes gesneden
- 1 kubus groentebouillon
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 20 g boter ongezouten
- 200 ml kook room 15% vet
- Zout
- versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Meten 600ml water, giet het in een 3-kwart soeppan en breng aan de kook. Voeg de groentebouillon kubus, aardappelen en breng op smaak met zout indien nodig. Verhit het vuur en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Het duurt ongeveer 8-10 min, afhankelijk van de grootte van de aardappelblokjes. Haal de pot van het vuur en zet opzij.
-
Verwarm een non-stick Koekenpan (10 inch) op middelhoog vuur. Voeg de boter toe.
-
als de boter volledig is gesmolten, voeg de uien en knoflook toe. Bak tot de uien zacht zijn. Voeg de champignons toe, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper, en kook tot de champignons goudbruin zijn en verkleind.
-
haal de koekenpan van het vuur; voeg de uien en champignons toe aan de soeppan met aardappelen erin.
-
pureer de soep met een dompelmixer tot een gladde massa. U kunt ook gebruik maken van een keukenmachine of een staand blender in plaats daarvan. Werk in batches indien nodig en breng de soep terug in de pot nadat je klaar bent.
-
breng de pot weer op matig vuur. Roer de kookroom door de soep. Zout en peper naar smaak aanpassen, indien nodig. Als u de eerste belletjes op het oppervlak ziet, zet dan het vuur uit en verwijder de pot van het fornuis.
-
Serveer de soep met vers gehakte bieslook en gereserveerde plakjes champignons.
deze website, https://heretocook.com, biedt voedingsinformatie voor recepten op deze site. Deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en mag niet worden opgevat als een garantie. Deze informatie is een product van online rekenmachines zoals Cronometer.com en MyFitnesPal.com