Eén Pot linzen en rijst
verpak in volle granen en peulvruchten met dit gezonde, gemakkelijke bijgerecht dat vol van smaak is! Deze linzen en rijst koken samen in één pot, en voeden een menigte.
we willen niet sensationeel worden, maar linzen hebben superkrachten. Deze bescheiden peulvruchten, boordevol eiwitten, vezels, ijzer, vitaminen en mineralen, kunnen onze gezondheid ten goede komen op elke leeftijd en stadium. (Zelfs baby ‘ s houden van linzen!) En met een beetje zorg bij de bereiding, smaken ze ook geweldig!
we willen dat onze kinderen Alle linzen eten. En met deze smakelijke één pot linzen en rijst recept, zullen ze willen alle linzen te eten, ook.
u kunt dit hartige bijgerecht bijna net zo gemakkelijk maken als u rijst kunt koken. Maar hier krijg je iets extra speciaals. De voeding is geweldig. De textuur is stevig maar licht. De bouillon en heldere kruiden voegen diepte en frisheid toe.
combineer deze linzen en rijst met gegrilde kip of vis en een groene salade voor een perfect uitgebalanceerd en heerlijk familiediner.
zijn linzen en rijst goed voor je?
hier is het overzicht waarom we dit gerecht graag serveren aan onze kinderen (en onszelf.)
slechts een half kopje linzen levert 9 gram eiwit (meer dan een ei!) een derde van onze dagelijkse vezel, en bijna de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid folaat.
bruine rijst, trouw aan zijn volkoren goedheid, schikt ook veel vezels uit, samen met mineralen zoals mangaan en selenium, en B-vitamines.
en kunnen we het hebben over verse kruiden? Peterselie en lente-uitjes zijn net zo krachtig in voeding als in smaak. Deze kruiden zitten vol met vitaminen en antioxidanten. Peterselie helpt een gezond hart, lever en immuunsysteem te ondersteunen.
de korte versie: eet op! Deze kant is super voedzaam.
Tips voor het maken van de beste linzen en rijst
we hebben dit recept veel getest. Maar ‘Getest’ is niet het juiste woord. Echt, we bleven het maken, omdat het elke keer zo lekker was en we wilden het gewoon blijven eten. Maar in dit proces van het maken van het en het opnieuw maken, leerden we een heleboel tips en trucs die helpen uw linzen en rijst blijken perfect. Hier is wat we weten:
- Franse linzen werken hier het beste. Dat zijn de kleine, groen-bruine gemarmerde. Ze houden hun vorm beter vast dan gewone groene of bruine linzen.
- Kies een echte bouillon of bouillon met een smaak die je echt leuk vindt. Omdat je het zult proeven. Zelfgemaakte is geweldig, maar uw favoriete winkel gekocht merk werkt ook prima.
- laat de linzen en rijst met rust tijdens het koken. Roeren zal het zetmeel vrij te maken in de bouillon en het hele mengsel soort plakkerig, en minder smakelijk. Zoek een lekker laag sudderen, bedek de pot, en laat het zijn.
- pas indien nodig de hoeveelheid vloeistof aan. Een paar variabelen kunnen veranderen hoeveel bouillon je nodig hebt om de linzen en rijst te verzachten. Voeg toe en extra splash als het lijkt alsof de pot halverwege het koken droog wordt.
- wacht tot het einde om de kruiden toe te voegen. Je wilt ze zo vers als maar kan. En niet te krachtig roeren
- als uw kinderen argwaan hebben over de kruiden, bewaar ze dan in een schaal aan de zijkant. Elke persoon aan tafel kan een vleugje van ze wil toevoegen, of onthouden als ze dat niet doet.
- voeg smakelijke extra ‘ s toe. Dit gerecht past goed bij veel smaken. Voel je vrij om toe te voegen wat je hebt bij de hand, zoals gekookte kip, rundvlees of geroosterde groenten.
Wat moet u serveren met linzen en rijst?
dit gerecht is waanzinnig veelzijdig. De smaak van de linzen en rijst zelf is zo flexibel dat je het kunt koppelen met meerdere verschillende keukens, en niets zal niet op zijn plaats lijken. Hier zijn een paar eenvoudige voorbeeld menu plannen die u zou kunnen proberen:
- gegrilde kip, groene salade, linzen en rijst.
- Instant potzalm, gestoomde wortelen, linzen en rijst.Indian butter chicken, geroosterde bloemkool, linzen en rijst .Linzen en rijst ,verse fruitsalade en spinazie.
meer gezonde kanten
blijf op de hoogte van uw gezonde bijgerecht kick! Hier is wat inspiratie:
kindvriendelijke spruitjes
gekruide honing geglazuurde wortelen
een Pot linzen en rijst
Ingrediënten
- 1 beker franse linzen, rauwe
- 1 kop bruine rijst, rauwe
- 1 eetlepel boter, ongezouten
- 3 1/2 kopje bouillon, lage-natrium
- 3 eetlepel peterselie, verse
- 3 eetlepel groene ui
Instructies
-
Spoel de rijst (liefst lange korrel zilvervliesrijst) en de linzen grondig in drie wijzigingen van het water. Drain goed.
-
smelt in een grote pan op middelhoog vuur de boter. Voeg de uitgelekte rijst en linzen toe en gooi tot goed bedekt.
-
voeg bouillon toe en breng aan de kook. Verminder tot laag vuur en laat 30-40 minuten sudderen, bedekt, ongestoord, totdat bouillon meestal wordt geabsorbeerd en rijst en linzen zacht zijn.
-
verwijder van het vuur en laat 5-10 minuten rusten voor het pluizen met een vork. (Vermijd krachtig roeren, want dat creëert een te romige textuur. De rijst en linzen zijn het beste als de korrels zacht zijn, maar apart.)
-
vouw in peterselie en groene uien, en serveer.
Nutrition
