coole wetenschappelijke experimenten / maak wrongel en Wei
bent u op zoek naar coole wetenschappelijke experimenten? Hier is een nette wetenschappelijke demonstratie voor alle brouwsel-liefhebbers die er zijn: hoe wrongel te scheiden van Wei.
met slechts twee ingrediënten is het ongelooflijk eenvoudig en een geweldige introductie over hoe sommige kazen worden gemaakt. Verder zou je er een literair avontuur van kunnen maken door dit populaire kinderrijmpje tot leven te brengen: Little Miss Muffet, die op haar tuffet zat terwijl ze haar wrongel en wei at.
de afgelopen weken hebben meisjes en ik (nu 3,5 jaar en bijna 6 jaar) wekelijks een bezoek gebracht aan de bibliotheek. We kijken uit naar de bekende wandeling langs de eendenvijver en zullen af en toe dillydally dally over ijslolly ‘ s op een warme middag.
ons meest voorkomende ritueel is om alle boeken van vorige week in te scannen (de bibliotheek is opmerkelijk high tech!) en dan beginnen onze zoektocht naar 10 nieuwe boeken elk. Mijn driejarige pakt onvermijdelijk alle leader boeken van de seizoensgebonden plank terwijl mijn oudere dochter bij-lijnen voor de Rainbow Magic boeken. Na deze enthousiaste start, verzamelen we ons naar de prentenboek sectie voor een aantal toevallige vondsten. Elke week is een leesavontuur.
vorige week maakte ik een kleine omweg naar de Kids’ science sectie en pakte Super Science brouwsels op. Klinkt dit als mij, of wat? Een van de hoofdstukken van mijn nieuwe boek heet zelfs brouwsels! Dus ja, ik moest het hebben.
het boek staat vol met zo veel coole wetenschappelijke experimenten, en ik wilde beginnen met deze eenvoudige wetenschapsdemonstratie. Hoewel het een demonstratie is, wat betekent dat het laat zien hoe een fenomeen zich voordoet, kan het gemakkelijk worden omgezet in een experiment.
aan het einde van dit bericht zal ik enkele suggesties voor wetenschappelijke experimenten met u delen.
- melk-1/2 kopje
- azijn – 1 eetlepel
- kleine pot
- Zeef
- Kom / s
wrongel en Wei
- giet melk en azijn in een kleine pot en kook op een middelhoog vuur tot de wrongel (Dikke, op kwark lijkende substantie) naar de bovenkant van de pot drijft en van de wei (dunne vloeistof) scheidt. Let goed op de pot, want dit duurt niet lang.
- Zeef de wrongel en wei door een zeef over een kom
- Gefeliciteerd! Je hebt nu wrongel en wei gemaakt!
de Science bit
melk is een colloïd, wat betekent dat de verschillende deeltjes erin, namelijk wrongel (caseïne) en wei (vloeistof), soepel mengen en niet afzonderlijk scheiden. Echter, wanneer je de caseïne (eiwit) van de melk combineert met het zuur van azijn, streelt het de melk en de caseïne verandert in dikke wrongel omdat het niet kan mengen met azijn.
meer dingen die te maken hebben met wrongel en Wei
- bewaar de wei voor het koken als je wilt. Ik was niet dapper genoeg, maar hier zijn wat dingen te maken met zure wei.
- Verzamel de wrongel in uw hand, knijp ze samen en spoel ze af.
- vorm een bolletje. Het boek stelde voor om de wrongel in een sculpturale vorm te knijpen, maar de onze wilde gewoon niet voldoen. Een bal was het enige wat we konden doen.
- bewonder het wonder van het scheiden van wrongel en wei.
- proef uw wrongel. Hoe gaat het met ze? Voeg wat zout toe en kijk wat je nu denkt.
- eenmaal droog, verf je wrongel
- Bekijk dit eenvoudige recept voor het maken van je eigen kaas van melk en azijn!
koele wrongel en Wei wetenschappelijke experimenten
- Verander de hoeveelheden azijn of melk
- gebruik verschillende soorten azijn
- vervang azijn door een ander zuur, zoals citroensap
- gebruik een andere soort melk. Vergelijk de resultaten van volle melk, magere melk en zware room. En sojamelk dan?
- kook het brouwsel in de oven
- wat kunt u nog meer proberen? Maak een grafiek om uw resultaten te vergelijken.