avocado Roll
de avocado Roll is zeer eenvoudig te maken,maar smaakt ongelooflijk. U vindt de ingrediënten in bijna elke grote supermarkt en beginnen met het maken van deze in een mum van tijd.
er zijn een paar verschillende manieren om een avocado roll te maken, maar in deze tutorial zal ik je laten zien hoe je het maakt in de half-futomaki stijl (we noemen het dat omdat het alleen een half vel nori gebruikte in plaats van een volledig vel).
voor deze zelfstudie heb je nodig:
- 1 kopje gekruide Sushi rijst (190 gram)
- halve vellen Nori
- 1 Avocado
- scherp mes
- snijplank
- kom met water
- Makisu (verpakt in cellofaan))
dit recept maakt 3 avocado broodjes.
het snijden van uw avocado
er zijn een paar verschillende manieren waarop u avocado ‘ s kunt snijden voor sushi, maar de twee manieren die ik u zal laten zien beginnen op dezelfde manier:
1. Snijd een kleine portie van de top, het verwijderen van waar de stengel voldoet aan de vrucht.
2. Snijd de avocado voorzichtig verticaal totdat je het mes in de put voelt.:
3. Draai de avocado langzaam in een rechte lijn tot je het punt bereikt waar je begonnen bent:
opmerking: Het is makkelijker om de avocado te draaien dan om je mes te draaien. Dit moet u ook helpen om uw snijlijn recht te houden.
4. Leg je mes neer en draai de twee avocado helften in verschillende richtingen.
5. Gebruik je mes om de put te verwijderen. Om dit te doen, tik voorzichtig je mes in de put en draai het mes tegen de klok in met één hand terwijl je de avocado op zijn plaats houdt met je andere hand.
Opmerking: Sommige avocado pits zijn steviger dan andere. Ik heb een paar keer helemaal door een kuil gesneden en in mijn eigen hand. Als u zich niet comfortabel voelt om deze stap te doen, kunt u de put met een lepel verwijderen en deze eruit scheppen.
hier heb je twee opties:
1.U kunt de avocado pellen en dan
of
2 snijden. Je kunt Grotere plakjes maken terwijl de schil nog op is.
hier is optie #1:
1. Leg je mes neer en verwijder voorzichtig de schil van elke avocado helft.
2. Maak voorzichtig dunne plakjes-ongeveer 3-4mm breed:
hier is het eindresultaat, uitgewaaierd op een bord met andere ingrediënten:
hier is de optie #2:
1. Sleep met een klein mes de punt voorzichtig verticaal langs de schil van de avocado – snijd hem terwijl hij nog in de schil zit. Begin met de ene kant van de avocado en werk je weg naar de andere kant:
Noot: U kunt een groter mes gebruiken als u wilt, maar het is over het algemeen gemakkelijker om een kleiner mes te gebruiken.
2. Als je eenmaal aan de andere kant bent, gebruik dan een grote lepel om de avocado eruit te scheppen.
het beste is om de lepel tussen het avocado “vlees” en de schil aan de ene kant te schuiven en vervolgens naar de andere kant te werken. Ik begin graag onderaan en werk dan naar beide kanten.
Schrap de lepel langs de schil!
dit is hoe het eindresultaat eruit ziet:
deze plakjes zijn meestal 3x de grootte van Optie # 1, maar hebben de voorkeur wanneer ze in een rol worden gebruikt.
een avocado Roll maken
nu is het tijd voor het leuke gedeelte! Hier is hoe een avocado rol te maken:
1. Plaats een hoeveelheid rijst ter grootte van een tennisbal aan de ruwe kant van je nori. Zorg ervoor dat de nori verticaal op uw makisu wordt geplaatst en laat ca. 1,5-2cm van nori blootgesteld aan de bovenkant:
2. Plaats een paar stukjes avocado langs het midden van je rijst.
opmerking: u wilt proberen de hoeveelheid avocado zo consistent mogelijk te maken gedurende de rol.
3. Rol met je duimen onder de makisu de nori en rijst omhoog totdat de nori om de avocado wikkelt en de rijst aan de andere kant bereikt:
4. Dompel uw vingers in uw kom met water en breng een paar druppels over op het blootgestelde gedeelte van de nori (bovenaan). Zodra de bovenkant van de nori nat is, rolt u uw avocado roll naar boven.
5. Geef de rol tussen de 10-15 seconden om de natte nori te laten hechten aan het droge gedeelte van nori en snijd je avocado rol in 6 gelijke stukken. Begin met het in tweeën snijden van de rol:
vervolgens, Snijd elke helft in derden-te beginnen met het ruwe uiteinde:
herhaal deze stappen tot de andere helft…
6. Draai de eindstukken op hun kant, strompel de resterende 4 stukken, en leg ze op een bord.
ik hoop dat u genoten hebt van deze tutorial! Voor meer informatie over rolling sushi thuis en enkele insider sushi hacks, abonneer je op mijn e-mail nieuwsbrief. Je krijgt een TON van waarde uit mijn wekelijkse e-mails en ik beloof je nooit spam of uw informatie te delen met iemand anders.
geniet!