Arabische linzensoep-The Lemon Bowl®

december 28, 2021

Arabische linzensoep

Arabische linzensoep wordt gemaakt met stevige groenten en bruine linzen, gestoofd met warme specerijen zoals kaneel en komijn en vervolgens gemengd tot een gladde massa.

mijn Libanese familie heeft vele variaties gemaakt van deze Arabische linzensoep door de jaren heen. Het is een van mijn favoriete comfortvoedsel omdat het warm is, voedselrijk en eiwitrijk.

Ik gebruik graag linzen als eiwitvervanger voor vlees. Linzen zijn een peulvruchten zoals bonen en erwten omdat ze groeien in peulen. Er zijn veel mensen over de hele wereld voor wie peulvruchten zijn een nietje in hun dieet en voor een goede reden.

ingrediënten worden toegevoegd aan een pot

ze zijn rijk aan eiwitten en vezels, maar weinig vet. Ze zitten ook vol met B-vitamines en essentiële mineralen zoals folaat, ijzer, fosfor en kalium.

aangezien linzen zijn gebruikelijk in het Midden-Oosten koken, heb ik de neiging om ze te gebruiken op verschillende manieren op een regelmatige basis. Enkele van mijn favoriete recepten met linzen zijn Slow Cooker Libanese linzensoep, Curry linzen met zoete aardappelen, en linzen, rijst en gekarameliseerde uien (mujadara).

Hoe maak je Arabische linzensoep

je begint aan de basis van de soep met gebakken uien en wortelen. Hoewel je deze stap technisch kunt overslaan, denk ik dat het zo veel smaak toevoegt en de extra paar minuten waard is.

terwijl de groenten koken, voeg de warme kruiden toe. Je huis gaat geweldig ruiken, geloof me.

tijd voor de linzen! Als je ze aan het koken bent, zorg er dan voor dat je regelmatig roert zodat ze niet aan de pan blijven plakken.

nadat de soep is gekookt, mengen tot een gladde massa. Je hoeft niet per se te mengen als je de soep liever een beetje chunkier, maar ik hou van de romige textuur.

Veelgestelde vragen:

wat maakt deze soep Arabisch?

de Arabische Of Midden-Oosterse keuken kan worden getraceerd eeuwen terug en zijn vaak gevuld met specerijen, aromaten en variëteit gebaseerd op verschillende regio ‘ s in het Midden-Oosten. De keuken uit de specifieke regio waar mijn familie vandaan komt, maakt gebruik van verse ingrediënten, specerijen en kruiden. In het bijzonder is geen maaltijd compleet zonder olijfolie, citroen en knoflook.

Kan Ik andere linzen gebruiken?

Ja, maar de textuur, smaak en kooktijd zullen fluctueren afhankelijk van welke u gebruikt.

moet ik de soep mengen?

dat doe je niet, maar ik geef de voorkeur aan de romige textuur als het gemengd is. Veel mensen genieten ook van deze soep in zijn ongebleekte, dikke vorm.

welk type blender moet ik gebruiken?

Ik ben dol op mijn Blendtec omdat het super eenvoudig te reinigen is en het geweldig werkt om alles soepel en consequent te mengen.

zijn linzen gezond?

dit is een lastige vraag omdat-het afhangt. Veel populaire diëten, zoals Paleo, bevatten geen peulvruchten zoals linzen in hun diëten vanwege antinutriënten zoals fytinezuur en lectine die in de eerste plaats voorkomen dat je lichaam de voedingsstoffen van de peulvruchten absorbeert. Echter, als goed bereid, deze antinutriënten verliezen hun kracht, en je bent in staat om te genieten van de voordelen van alle vitaminen en mineralen linzen te bieden hebben.

Mag ik deze soep invriezen?

absoluut. Laat de soep gewoon volledig afkoelen voordat je ze toevoegt aan diepvriesbestendige zakken of containers. Als je zakken gebruikt, doe ik dat graag voor het geval dat. Deze soep staat ongeveer 3 maanden in de vriezer.

Hoe maak ik deze soep veganistisch?

eenvoudig! Ruil gewoon de kippenbouillon voor vegetarische bouillon.

Hoe lang staat deze soep in de koelkast?

ongeveer 3 dagen.

deze linzensoep belichaamt echt enkele van mijn favoriete dingen over voedsel uit het Midden-Oosten. Het is warm en aromatisch, het zit vol met verse groenten en gezonde eiwitten, en het is het beste geserveerd met uw familie rond de tafel.

uw lepel wacht.