8 effectieve Appelazijnvervangers

8 effectieve Appelazijnvervangers

appelazijn is een lichtgoudazijn gemaakt van — je raadt het al-appels! Het bevat ook suiker en gist. Zodra de appels tot sap zijn geperst, zetten bacteriën en gist die in het sap leven de suiker om in alcohol. De alcohol wordt vervolgens omgezet in azijn door azijnzuurvormende bacteriën. Aangezien appelcider zeer zuur is, smaakt het vooral zuur wanneer het is omgezet in azijn.

appelazijn is opmerkelijk veelzijdig. Het wordt vaak gebruikt als een voedingssupplement, een reinigingsproduct en een toiletartikel. Het wordt echter het meest gebruikt in de keuken als een kookingrediënt. Het werkt goed in saladedressings, soepen, sauzen en warme dranken.

wanneer een recept vraagt om appelazijn en er is geen te vinden in uw voorraadkast, maak je geen zorgen — er zijn veel substituten die de zure, mild zoete smaak van appelazijn benaderen.

8 vervangers van appelazijn

citroensap

vervang één eetlepel citroensap door één eetlepel appelciderazijn.

net als appelciderazijn is citroensap zeer zuur en heeft het een lage pH. met zijn fruitige tonen en hoge zuurgraad biedt citroensap een smaak die vergelijkbaar is met die van appelciderazijn in uw recept.

limoensap

vervang één eetlepel limoensap door één eetlepel appelciderazijn.

een andere fruitige, zure optie op onze lijst van alternatieven is limoensap. Limoensap bevat citroenzuur, net als citroensap, waardoor het een goede vervanging is voor appelciderazijn.

witte wijn

vervang twee eetlepels witte wijn door één eetlepel appelciderazijn.

als je geen appelazijn in je bijkeuken hebt, maar wel een fles witte wijn in je wijnkoeler, heb je geluk! De zoetheid van appelazijn is vergelijkbaar met die van witte wijn.

rijstazijn

vervang één eetlepel rijstazijn door één eetlepel appelciderazijn.

net als appelazijn is rijstazijn een van de mildere soorten azijn. Dit maakt rijstazijn een uitstekende vervanging voor appelciderazijn. Rijstazijn is perfect in roerbakken, soepen en rijstgerechten. Hoewel rijstazijn minder zuur is dan appelciderazijn, heeft het een zoete smaak die de smaak van appelciderazijn in veel recepten kan benaderen.

witte wijnazijn

vervang één eetlepel witte wijnazijn door twee eetlepels appelciderazijn.

witte wijnazijn is een zeer veelzijdige azijn in het koken. Het kan in veel gerechten worden gebruikt, en dit maakt het een uitstekend alternatief voor appelciderazijn. Hoewel het niet de lichte ondertonen van appel heeft, biedt het wel een pittige smaak en is het een geweldige all-purpose azijn.

witte azijn

vervang één eetlepel witte azijn door één eetlepel appelciderazijn.

witte azijn heeft een zeer scherpe, scherpe smaak. Hoewel het niet zal zorgen voor de ingetogen fruitige ondertonen van appelciderazijn, biedt het een vergelijkbaar niveau van zuurgraad. Voeg een scheutje citroen – en limoensap toe als u deze vervanger gebruikt in salade dressings of marinades. Dit zorgt voor enige helderheid, omdat gedistilleerde witte azijn geen smaak heeft.

rode wijnazijn

Vervang 1 1/4 eetlepels rode wijnazijn door één eetlepel appelciderazijn.

rode wijnazijn wordt gemaakt van wijndruiven, die fruitige tonen produceren die vergelijkbaar zijn met die van appelciderazijn. Deze azijnvervanger is echter niet zo zuur, dus je moet er een beetje meer van toevoegen als je het gebruikt als vervanging in je recepten. Houd er rekening mee dat door zijn dieprode kleur, deze azijn het uiterlijk van uw gerecht kan veranderen.

moutazijn

_substitueer één eetlepel moutazijn voor één eetlepel appelciderazijn. _

moutazijn wordt gemaakt van gemoute gerst die is gefermenteerd. Dit is hetzelfde proces dat wordt gebruikt om bier te maken, en het geeft moutazijn een bijzonder gistachtige smaak. Moutazijn is mild en zoet en een geschikt substituut voor appelciderazijn. De gistachtige smaak kan echter de smaak van uw gerecht veranderen. Moutazijn is niet de beste optie voor mensen die gevoelig zijn voor gluten, omdat gerst gluten bevat.

als u zonder appelazijn zit en een vervanging nodig hebt, kunt u elk van deze acht substituties gebruiken. Ze zijn allemaal vergelijkbaar met appelazijn in zuurgraad en smaak en kunnen worden gebruikt in een snuifje.