6 Genius Ways to Increase Lunch Sales
elk restaurant concurreert om dezelfde menigte binnen een straal van vijf of tien mijl van hun voordeur. Hoe meer klanten in de omgeving, hoe meer restaurants beschikbaar zijn om deze hongerige mensen te bedienen. Dit kan het moeilijk maken om de lunchverkoop voor uw restaurant te verhogen. Het vinden van een one-stop oplossing die past bij elk restaurant is bijna onmogelijk.
Hoe kan ik de lunchverkoop verhogen?
- Pre-Made Lunches to Go
- Offer Group Specials
- Verhoog uw reclame en Marketing
- Maak een Killer Menu
- Versnel de Tickettijd
- heb verschillende dagelijkse Deals
het restaurant ervaring is net zo belangrijk, zo niet meer dan het eten geserveerd. Lunchtijd klanten hebben twee belangrijke zorgen-tijd en geld-en dat zal de brandstof van hun ervaring in uw vestiging.
Top 6 manieren om de Lunchverkoop te verhogen
bieden kant-en-klare Lunches aan
veel mensen zijn vandaag de dag onderweg en hebben geen tijd om te gaan zitten voor een stevige lunch. Misschien zijn ze te laat bij de vergadering met hun nieuwe klant, of proberen ze door de lunch te werken om vooruit te komen. Wat de reden ook mag zijn, een snelle en gemakkelijke manier om uw lunch verkoop te verhogen is om pre-made lunches te gaan.
mensen houden van kant-en-klare lunches die onderweg zijn. Het stelt hen in staat om hun handen te krijgen op hun favoriete gerecht zonder zich zorgen te maken over het zitten en het doorbrengen van oodles van tijd in uw vestiging. Dit is niet alleen gunstig voor de drukke zakenman en vrouw, maar iemand die ziek zou kunnen zijn, het geven van een feest, of het gevoel een beetje asociaal voor de dag.
zorg ervoor dat u ieders favoriete maaltijden op uw to-go-menu hebt staan. Afgezien van het aanbieden van top picks, moet je ook de presentatie in gedachten te houden. Alleen omdat het een to-go bestelling betekent niet dat het moet verslappen op stijl, slankheid, en flare. Zorg er ook voor dat uw to-go-bestellingen alles hebben wat ze nodig hebben, inclusief servetten, rietjes, gebruiksvoorwerpen, enz.
bekijk deze video over hoe u uw lunchverkoop kunt verhogen.
Groepsspecials aanbieden
het aanbieden van groepsspecials voor de lunch kan de zakelijke klant aantrekken die van plan is een grote groepsbijeenkomst voor de lunch te houden. Deze klant houdt zich niet bezig met tijd, maar met de kwaliteit van de ervaring. Voor de zakelijke klant is het hebben van een projector waarop ze een presentatie kunnen voltooien een uitstekende aanvulling op de groepsspecial.
het aanbieden van een keuze uit twee of drie items in het groepsmenu kan de zaken voor de zakelijke klant gemakkelijker maken. Hun doel is om te vermaken. Tijd en geld zijn niet zo belangrijk als de ervaring van de persoon die hen vergezelt. Bieden een grote, goed verlichte tafel die enige privacy heeft.
natuurlijk zijn groeps specials niet alleen voor zakenmensen. Groepen kunnen ook grote gezinnen die willen vader voor een ongelooflijke maaltijd in uw etablissement. Groep specials zal een breed scala aan mensen die willen verzamelen en eten te trekken zonder de uitgaven te veel geld.
Verhoog uw reclame en Marketing
als niemand weet over uw restaurant of alle geweldige specialiteiten die je hebt voor de lunch, dan bent u niet van plan om te trekken te veel klanten. Het is een goed idee om uw reclame en marketing te verhogen, met een speciale nadruk op de unieke lunch specials en voedingsmiddelen die u serveert aan gasten.Instagram en Facebook
met behulp van sociale mediaplatforms zoals Facebook of Instagram kunt u het volgende doen:
- Post foto ‘ s van uw nieuwste gerechten houden dingen neutraal nog boeiende.
- video ‘ s die iets unieks laten zien aan de maaltijd, hetzij bij het maken van de maaltijd, hetzij bij het eindproduct, zullen de belangstelling van de gebruiker pieken.
- Schrijf een blogartikel over hoe het inkopen van de meest verse ingrediënten belangrijk is voor uw restaurant
- laat uw lunchspecials en menu-items op uw website staan, waardoor het gemakkelijk is om te bestellen of gebruik te maken van een service zoals DoorDash of UberEats.
om een idee te krijgen van een creative food dish video, bekijk de Anaconda Burrito hieronder.
u kunt ook overwegen om monsters aan te bieden aan lokale bedrijven in de buurt. Breng uw beste voedsel naar deze inrichtingen. Samples zullen hen verleiden om te komen kijken naar de rest van wat uw restaurant te bieden heeft. Laat het bedrijf met een menu, evenals een aantal coupons om hun aandacht te grijpen en krijgen mond tot mond stromen.
Maak een Killer Menu
het menu is een cruciaal ingrediënt voor uw lunch succes, en het komt neer op meer dan alleen het ontwerp – hoewel het ontwerp killer en esthetisch zou moeten zijn. De rechterbovenhoek van een pagina menu krijgt de meeste aandacht, en de onderkant krijgt de minste aandacht. Plaats uw minst winstgevende items onderaan het menu en de meest winstgevende menu-items bovenaan het menu. De gemiddelde persoon besteedt slechts 109 seconden blik op een menu volgens Canva, de gebieden die hun ogen gaan naar het eerste, zijn prime real estate op de lunch menu.
houd ook deze eenvoudige tips in gedachten:
- houd het lunchmenu eenvoudig en overweeg kleinere porties voor de lunch.
- gebruik een vaste prijsstrategie, waarbij mensen een select aantal opties voor een vaste prijs krijgen. Sommige beroemde menu ’s zoals deze zijn de McDonalds een, twee, drie menu’ s, of metro ‘ s zes dollar voet lang menu.
- gebruik een goede prijsstrategie met het menu-ontwerp voor uw klanten. In Restaurants, vergelijkende prijzen wordt gebruikt om grotere versies of meer winstgevende maten van individuele gerechten upsell. U wilt de meest kosteneffectieve grootte in het midden te plaatsen, omdat dit zou worden beschouwd als de hoogste waarde voor de consument.
- tijdens de lunch willen mensen iets kleins, licht en snel, maar dat heeft een goede waarde. Je zou kunnen gebruiken vergelijkende prijzen op uw hapjes, ala carte maten, of zelfs drinken volumes.
snellere Tickettijden
Lunch moet snel zijn – zelfs restaurants met meer fijne eetgelegenheden moeten niet verwachten dat mensen meer dan een uur wachten om hun lunch te krijgen. Het is van vitaal belang om uw ticket tijd te versnellen. Dat betekent niet dat je moet bezuinigen op kwaliteit, hoewel. De beste manier om ervoor te zorgen dat u krijgt platen uit in een tijdige manier omvat:
- huur meer restaurant personeel voor de lunch. Terwijl u waarschijnlijk uw keuken personeel VOL Voor het diner, je zou denken dat het goed is om te bezuinigen op de lunch – maar dat is gewoon niet het geval. Zorg ervoor dat je volledig bemand bent voor de lunch om sneller eten te krijgen.
- bied kleinere porties aan. Dit is duidelijk, als lunch maaltijden moet altijd kleiner zijn dan diner opties, maar sommige restaurants doen dit niet. Maak de porties kleiner, en het zal gemakkelijker zijn om de tickettijd te versnellen.
- maak het menu selectief voor lunchtijdplaten. Het aanbieden van vlees dat moet koken voor een overmatige hoeveelheid tijd moet niet worden toegevoegd aan het lunchmenu. Probeer het een beetje eenvoudiger te houden, zodat u niet zult worden benadrukt of snijden hoeken om dingen gedaan te krijgen.
hebben verschillende dagspecials
het laatste wat je moet doen om uw lunch verkoop te stimuleren is om creatief te zijn en bieden iets nieuws en spannend elke dag. Bijvoorbeeld::
- bied een BOGO dag: de meeste lunchtijd klanten gaan dineren met collega ‘ s of misschien iets ophalen voor een collega. De Buy One-Get One deals werken goed voor deze lunch patron. Het hoeft niet te worden een kopen een krijgen een gratis, U kunt kopen een krijgen een op ½ uit, en het werkt op dezelfde manier. Mensen houden van deals, en meestal alle collega ‘ s praten of vermelden waar ze gaan voor de lunch aan een andere collega.
- maak van een maaltijd een prioriteit: denk aan restaurants die elke dag van de week een andere soep aanbieden of voor elke dag een ‘special’ hebben. Je zou kunnen hebben enchilada maandag, taco dinsdag, Beef Wellington woensdag, Smoothie donderdag, en frietvrijdagen, als voorbeeld.
- een lunchbuffet aanbieden: wie houdt er niet van een lunchbuffet? U kunt een of twee keer per week de buffettafel uitbraken en iedereen verzamelen om een bord vol met al hun favoriete lekkernijen te vullen.
- middag Happy Hour: wie houdt er niet van een margarita rond het middaguur? Happy hour is een zekere manier om een menigte in uw restaurant, maar ze zullen niet alleen komen voor een drankje – ze zullen genieten van de kortingen op een verscheidenheid van Bar voedsel, zoals burrito ‘ s, burgers, frietjes, chips, en dip, en nog veel meer.
conclusie
meer lunchspecials en kortingen zijn niet de enige manier om de lunchverkoop te verhogen. Het verhogen van De lunchtijd patroons moet een langetermijndoel zijn. Springen met beide voeten in het water voor de lange termijn is wat zal helpen verhogen van uw lunchtijd verkeer.