12 dingen om te weten over het fokken van koeien
voor veel kleine boeren en boerenbedrijven zijn koeien de witte (of, misschien, zwarte en witte) walvis van het vee: altijd top of mind, maar schijnbaar voor altijd buiten bereik.
de meeste koeien zijn fysiek groter dan andere dieren, zodat ze meer ruimte en infrastructuur nodig hebben dan andere herkauwers zoals schapen en geiten. Zelfs mini koeien zijn een grotere financiële investering als het gaat om vooraf kosten en onderhoud.
als u echter niet langer kunt leven zonder rundvlees van eigen bodem en verse melk, kunt u zich klaar voelen om koeien te fokken. Voordat u besluit om koeien toe te voegen aan uw litanie van vee, hier zijn 12 dingen die je moet weten.
koeien kunnen worden grootgebracht voor vlees, melk en om nakomelingen te produceren voor de verkoop. Weet wat je gaat om de jouwe te gebruiken voor voordat u een te kopen.Een koe is een grote investering in geld, tijd en middelen. Weten hoe u van plan bent om uw koe te gebruiken op uw boerderij of Hoeve is belangrijk om ervoor te zorgen dat u gebruik maakt van die investering verstandig.
“het nummer een ding dat mensen zullen willen zich afvragen is waarom zijn we het verhogen van deze koe,” zei Colt Knight, State livestock specialist aan de University of Maine Cooperative Extension. “Het maakt een enorm verschil in het type grond en infrastructuur dat je nodig hebt.”
koeien kunnen worden gefokt voor vlees en melk, hetzij voor persoonlijk gebruik of voor de verkoop. Kalveren kunnen ook elk jaar worden verkocht voor extra cash flow.
“ze moeten beslissen wat hun doel gaat worden,” zei Ashley Robbins, vee-en veldgewassen agent voor Chatham County in de North Carolina Cooperative Extension.
op kleine schaal kan het houden van koeien alleen voor melk kostbaar zijn.
koeien beginnen melk te produceren op ongeveer twee jaar oud, wanneer ze meestal hun eerste baby krijgen. Nadat de koe zijn eerste melk, of colostrum, aan het kalf geeft, zal ze klaar zijn om te melken.
“ze moeten wel een baby hebben om melk te produceren,” zei Robbins. “Zolang je ze melkt, produceren ze melk. Je kunt twee jaar melken voordat ze opgedroogd is zonder nog een baby te krijgen.”
de verkoop van melk kan echter moeilijk zijn vanwege de regels en voorschriften voor de melkproductie.
“een kleinschalige zuivelfabriek is helemaal niet rendabel,” benadrukte Knight.
sommige staten — 13 in totaal, waaronder Maine, Californië en Pennsylvania — staan de verkoop van rauwe melk in winkels toe, terwijl 17 andere toestaan dat boerderijbedrijven het product in hun bedrijf verkopen. Acht staten staan de verkoop van boerderijmelk alleen toe door middel van “cowshare agreements”, waarbij koeeigenaren boeren worden betaald om hun koeien aan boord te nemen, te voeden en te melken.
het is echter nog steeds illegaal om rauwe, ongepasteuriseerde melk rechtstreeks van de koe te verkopen in 20 staten, waaronder Alabama, Colorado en Virginia.
“in North Carolina kun je geen rauwe melk verkopen, dus dat is niet haalbaar,” zei Robbins. “De melk zou waarschijnlijk alleen voor persoonlijk gebruik zijn.”
Als u van plan bent om uw koe te gebruiken voor persoonlijk melken en niet van plan bent om het uiteindelijk te slachten, weet dan dat u waarschijnlijk meer geld zal uitgeven dan u bespaart.
“een koe gaat je veel meer melk geven dan je kunt consumeren,” zei Robbins. “Je zou geen melk meer hoeven te kopen, maar dat is maar $3 per gallon, dus als je maar twee liter melk per maand koopt, bespaar je geen geld.”
Robbins zei dat je creatief kon worden om geld te verdienen of extra dollars te besparen op uw kruideniersbudget van uw melkkoe.
“als je dat kalf dat ze voedt grootbrengen en verkopen, je zou in staat zijn om geld te verdienen op dat,” Robbins zei. “Je kunt de melk ook veranderen in boter en kaas, en je hoeft geen boter, melk en kaas meer te kopen.”
als u koeien fokt voor rundvlees, weet dan waar u uw vlees zult verwerken.
veel boeren en boeren kopen een koe om te fokken voor vers rundvlees van eigen bodem. Het slachten van koeien is echter ingewikkeld en vereist specifieke vaardigheden en hulpmiddelen, dus het is belangrijk om te weten waar u uw rundvlees gaat verwerken.
Als u een koe fokt voor rundvlees, zei Robbins dat gras-gevoede koeien klaar zullen zijn om te eten na ongeveer 28 tot 30 maanden, terwijl graan-gevoede koeien 15 tot 16 maanden klaar kunnen zijn.
“als je gewoon een dier voor jezelf in een vriezer wilt houden, koop stocker of een vaars 600 en 700 pond,” zei Knight. “Het zal zwaarder worden door de zomer, en in de herfst, kun je dat dier naar de vleesverwerker brengen en ze zullen het voor je snijden.”
Knight legde uit dat als u van plan bent om vlees voor eigen consumptie te houden, u gebruik kunt maken van een aangepaste slachtinstallatie, maar als u hoopt om wat vlees te verkopen, de faciliteit moet worden staat of federaal gecontroleerd, afhankelijk van of u van plan bent om te verkopen in de staat of over de grens.
zelfs als u het vlees niet gaat verkopen, moet u weten wie uw dier gaat verwerken. Het kan een uitdaging zijn om een gekwalificeerde processor te vinden, afhankelijk van waar je woont.
“we hebben zeer weinig vleesverwerkers in de staat Maine, dus faciliteiten vullen snel,” Knight zei. “Boeren kopen in het voorjaar een kalf, het wordt groot genoeg om in de herfst te slachten en de slachthuizen zijn het hele seizoen volgeboekt. Het is een goed idee om uw lokale processor te bellen en tijdslot te plannen.”
niet alleen kan het vergeten om de tijd met een processor te plannen teleurstellend zijn, het kan kostbaar zijn, omdat u uw dier gedurende de winter moet voeren totdat u een plek in het slachthuis kunt krijgen. Dit is vooral uitdagend in koudere klimaten.
“dat is de nummer een kosten hier in Maine,” Knight zei. “Bij runderkoeien moet je gedurende de winter veel hooi opslaan.”
om een gerenommeerd Slachthuis te vinden, doorzoek het United States Department of Agriculture ‘ s Food Safety and Inspection Service online directory van federaal geïnspecteerde slachthuizen.
als u van plan bent uw rundvlees te verkopen, onderzoek dan uw markten en weet waar u uw rundvlees gaat verkopen.Knight en Robbins waren het erover eens dat het mogelijk is geld te verdienen met de verkoop van vlees van eigen bodem. Hoewel er wetten zijn over het correct etiketteren en veilig verwerken van vlees om te worden verkocht, zijn deskundigen het erover eens dat ze gemakkelijker te navigeren zijn dan die voor zuivel. Bovendien is vers vlees over het algemeen winstgevender dan melk.
“je zou kunnen verhogen die op kleine schaal en breakeven of wat geld verdienen,” Knight zei. “Je zou jezelf van vlees voorzien, de helft houden en de andere helft verkopen en daarvan profiteren.”
net als wanneer u teelt en de verkoop van gewassen, u wilt weten waar u uw product te verkopen voordat u tijd, energie en geld te investeren in het.
“als je gaat proberen om geld te verdienen, Je moet weten wie en waar de markt zal zijn,” Robbins zei. “Als je in een markt kunt komen waar mensen hoger betalen voor een lokaal geteeld, met gras gevoed rundvlees, kun je best een handvol koeien hebben, als je dicht bij een grotere stad bent waar je de boerenmarkt kunt bereiken. Slechts een koe geeft je 7 of 8 honderd pond rundvlees van $ 6 tot $8 per pond”
het beste koeienras voor u zal meestal afhangen van waar u woont.
Robbins zei dat, Voor een deel, het klimaat zal bepalen welke koeien zullen gedijen op uw boerderij of boerderij.
“altijd iets om te overwegen wat uw omgeving is en of het geschikt is voor bepaalde rassen,” Robbins zei. “Verschillende koeienrassen presteren goed in verschillende gebieden.”
Robbins zei als je in een warm klimaat zoals Texas Of Florida, wilt u misschien harige Highland koeien te vermijden, maar slanke, warmte-tolerante Brahman koeien zullen gedijen. Zelfs binnen rassen kunt u bepaalde keuzes maken om ervoor te zorgen dat uw koeien zo comfortabel mogelijk zijn in hun nieuwe huis.
“Angus doet het goed, maar rood beter dan zwart vanwege de hitte,” Robbins zei.
de economische krachten in uw gebied — bijvoorbeeld de kosten van voer — kunnen ook van invloed zijn op het ras dat u kiest.
“voer kost veel,” zei Knight. “Wat we hier willen is een kleiner frame dier, zodat ze niet zo veel eten.”
in gebieden waar voer is duur, Knight aanbevolen kleine Angus ras of Britse rassen zoals Hereford, of Belted Galloway (hoewel, hij gaf toe, Belted Galloway kan meer waarde als show dieren, omdat “ze eruit zien als Oreos”). Knight zei om continentale rassen en grotere frame rassen zoals Charolais te vermijden, hoewel ze goed geschikt zijn boerderijen in het Midwesten, waar gemakkelijke geografische toegang tot graanvoer leidt tot lagere prijzen. Sommige stammen van een bepaald ras kan ook iets beter voor melk of vlees, maar over het algemeen kunt u een koe die overeenkomt met uw doelen, ongeacht welk ras u kiest.
“de genetische variatie binnen een enkel ras is zeer groot,” Knight zei. “Na verloop van tijd hebben we echt goede genetica geà soleerd in alle verschillende rassen, dus je kunt zeer goed presterende runderen krijgen in bijna elk soort ras.”
de kosten van een koe zal afhangen van het ras, maar u zeker wilt kopen van een gerenommeerde verkoper.
de prijs van de koe is afhankelijk van het ras.
“als je gaat na een commerciële koe, het kost ongeveer $ 1,000,” Robbins zei. “Als je gaat na een bepaald ras, het zou kunnen worden $1.500 tot $3.000, afhankelijk van wat je probeert te gaan na.”
het maakt niet uit welk ras u kiest, zorg ervoor dat u krijgt uw koe van een gerenommeerde bron.
“de beste plek om een koe te kopen is van een kwaliteit fokker of een boer die goede records houdt,” Knight zei.
“ik zou zeggen dat de beste weddenschap zou zijn van een persoonlijke koper,” Robbins toegevoegd.
Knight en Robbins waren het erover eens dat het het beste is om blind te kopen of koeien te kopen van een veiling of verkoopstal, ook al kunnen de prijzen lager zijn.
“u kunt vee kopen op veilingen of off Facebook, maar in het algemeen, vee dat op de veiling zijn er over het algemeen voor een reden,” Knight uitgelegd. “Ze produceren misschien niet zo goed. Op een veiling worden ze blootgesteld aan een heleboel verschillende dieren kan een hogere incidentie van ziekte hebben.”
Robbins zei dat de uitzondering is als de verkoop is een geregistreerde verkoop, waar ze belangrijke informatie over het dier, zoals vaccinatie geschiedenis en het verleden zwangerschappen.
“ik zou mijn onderzoek doen en weten waar mijn koeien vandaan komen,” Robbins zei. “Ik zou niet zomaar een koe blindelings kopen.”
het is belangrijk om te weten een groot dier dierenarts die kan zorgen voor uw koe als het ziek is.
wanneer u uw koe koopt, moet u ook naar een dierenarts vragen.
“diergezondheid is erg belangrijk,” zei Knight. “Je wilt er zeker van zijn dat ze goed groeien. Net zoals honden en katten jaarlijkse vaccins nodig hebben, hebben koeien vaccins nodig. Afhankelijk van uw gebied, kunnen ze een hondsdolheid injectie nodig hebben.”
Knight en Robbins beiden aanbevolen te vragen aan de verkoper van de koe wie hun dierenarts is, maar er zijn andere manieren waarop je er een kunt vinden.
“tegenwoordig, veel van het is online,” Robbins zei. “Als je een kleine dierenveteraan hebt, kennen ze misschien een grote dierenveteraan. Uw coöperatieve extensie moet ook een lijst van dierenartsen die u zou kunnen werken met.”
voor koeien is de kwaliteit van uw land net zo belangrijk als de kwantiteit.
koeien hebben een aanzienlijke hoeveelheid ruimte nodig in vergelijking met andere dieren.
“je wilt op zijn minst een hectare per koe,” Robbins zei. “Als ze een baby krijgen, wil je twee hectare voor een koe-kalf paar. Dat is de minimale hoeveelheid land.”
voor koeien is de kwaliteit van het land — met name het foerageermateriaal erop — net zo belangrijk als de hoeveelheid land.
“neem een bodemmonster van de weide en krijg een analyse,” Robbins zei. “Dat zal je vertellen wat voor soort meststof of kalk je nodig hebt om goede kwaliteit voedergewassen te kweken. Dat is de sleutel bij het fokken van koeien als je ze wilt kunnen grazen.”
als uw voederkwaliteit laag is, moet u uw koeien mogelijk meer land geven of twee voedingspatronen aanvullen.
“als het voedsel van slechte kwaliteit is, heb je misschien 5 of 10 hectare nodig voor dezelfde koe,” zei Knight. “Als je niet beschikt over het areaal of de voederkwaliteit moet je hun dieet aan te vullen met wat graan. Ik wou dat er een one size fits all antwoord op dat, maar helaas, je moet weten wat je hebt.”
het onderhouden van de weide is ook een essentieel onderdeel voor het fokken van koeien.
“het is beter om meerdere weiden hebben, of op zijn minst breken weide,” Robbins zei. “Je wilt een bepaald gebied niet continu grazen, want dat is te veel druk op het gras en het groeit niet terug.”
de meeste koeien hebben mineraalsupplementen nodig om gezond te blijven.
kwaliteitsvoer voorziet koeien van de voedingsstoffen die zij nodig hebben.
“als je alleen doet gras-gevoed, het is een goed idee om een hoge kwaliteit voedergewassen die er te allen tijde en hebben een peulvrucht in met uw normale gras,” Robbins zei.
Robbins legde uit dat peulvruchten zoals koeienerwten en karmozijnrode klaver goed zijn in de zomer, en peulvruchten zoals harige wikke in het koude seizoen zullen in de winter een aanvulling vormen op weidekoeien.
zelfs als u van plan bent uw koeien gras te voeren, moet u een bodemtest uitvoeren om ervoor te zorgen dat uw voedergewassen hen voorzien van alle mineralen die ze nodig hebben.
“als uw grond is laag in selenium, zwavel of zink, kunt u in staat zijn om de mineralen voor uw gebied in evenwicht te brengen,” Knight zei. “De voederwinkel zou dat weten.”
Als u uw koe Hooi voert, moet u mogelijk een voedingsanalyse van uw Hooi krijgen.
“alle hooi is anders,” zei Robbins. “Zodra je je resultaten terug hebt, kun je het in kaart brengen met de minimale voedingsbehoefte.”
Knight zei dat veel koebezitters vergeten om de mineralen van hun dieren aan te vullen. De vereiste aanvulling hangt af van wat je ze te voeden en waar u zich bevindt.
“als je graan wilt doen, dan heb je een soort eiwitrijke maïs nodig,” legde Knight uit. “Diervoederwinkels hebben ook zakken met mineralen, afhankelijk van waar je je bevindt.”
omheining en huisvesting zijn essentieel voor koeien.
koeien hebben ook enige infrastructuur nodig-namelijk omheiningen rond de weide om ze op uw terrein te houden.
“je moet een goede permanente hekwerk rond weiland, zodat u kunt houden in de koeien,” Robbins zei.
“koeien zijn grote dieren, zodat ze een slecht geconstrueerd hek heel gemakkelijk kunnen omslaan,” Knight toegevoegd.
hoewel koeien redelijk winterhard zijn, hebben ze ook onderdak nodig om af en toe aan de elementen te ontsnappen.
“de structuur moet een goede ventilatie hebben,” zei Knight. “Ze hoeven geen geïsoleerde schuur te hebben, maar ze hebben wel een schone, droge plek nodig om in de winter te kunnen liggen.”
koeien hebben vers water
ook al zijn het grazende dieren, koeien hebben een constante aanvoer van vers water nodig.
“zorg er altijd voor dat ze toegang hebben tot zoet water,” zei Robbins. “Veel mensen kunnen ze gewoon uit de vijvers of beekjes laten drinken, maar dat is niet goed voor het milieu en dat is geen zoet water, dus het beïnvloedt hen wel.”
om nog meer te leren over het fokken van vee, kan het nuttig zijn om een les te nemen met uw lokale coöperatieve extensie.
Knight heeft aanbevolen dat boeren en boeren die runderen willen fokken, zouden deelnemen aan een soort kwaliteitsborgingsopleiding voor rundvlees. Knight loopt een cursus door de University of Maine Cooperative Extension, en andere uitbreiding takken kunnen soortgelijke cursussen hebben.
“het is een goede manier voor beginners om alle basisprincipes van veehouderij en het bijhouden van record ook te leren, het heeft een lage stress handling component geassocieerd met het,” Knight uitgelegd. “Dat is een geweldige kans om te gaan over wat vee nodig heeft en wat te verwachten bij het fokken van vee. “
zelfs een basisniveau van rudimentair onderwijs over veehouderij zal u helpen om er beter voor te zorgen dat dieren op uw boerderij zijn homestead zijn zo gezond en gelukkig als ze kunnen zijn.