Tender Chicken Gizzards & Hearts (Stove-top & Instant Pot method))
Kylling gizzards og hjerter kan ikke være en rett alle spiser eller gjør, de kan ikke høres attraktivt for mange, men for de som gjør, er denne oppskriften for deg. Jeg vokste opp med å spise dem mye, moren min lagde dem ikke bare som en egen tallerken, men la dem også til å variere andre retter. Noen som jeg husker mest var supper, braised kål og bakt poteter. Fordi jeg spiste dem ofte mens jeg vokste opp, lager jeg dem fra tid til annen nå for min lille familie også, og denne oppskriften er min favoritt måte å lage dem på grunn av hvor øm de viser seg å være.
Ingredienser:
1.5-2lb Kylling Gizzards & Hjerter
1-2tbsp Grapeseed Olje (eller hvilken som helst olje)
1 Stor Løk
2 fedd Hvitløk (presset)
2-3 Laurbærblad
2 kylling bouillon kuber
1 kopp varmt vann
Salt Og Pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Vask og rengjør gizzards og hjerter og kutt gizzards i halvparten. (valgfritt)
2. Hakk løk, legg ca 1-2Tbsp olje til en forvarmet panne og saut på lav varme til løket er mykt og gjennomsiktig.
3. Tilsett presset hvitløk, deretter tilsett gizzards med hjerter, legg laurbærblad og lett krydre med salt og pepper. Dekk med lokket og kok på svært lav varme til gizzards har sluppet ut det er juice.
4. I en separat kopp, oppløs 2 kuber kyllingbuljong i 1 kopp varmt vann (helst kokende vann) og legg det til gizzards.
5. Bland alt sammen veldig godt og kok på svært lav varme i 60-90 minutter til det meste av vannet har fordampet og gizzards er ømme.
6. Smak til med salt og pepper etter behov.
Gjør disse i instant pot:
Å Lage denne oppskriften i instant pot er en bris, det viser seg like deilig og øm, men i omtrent 1/3 av tiden. For å gjøre disse i instant pot, bare starte med sauteing løk i olje først, deretter legge kråketær og resten av ingrediensene. Trykkkoker på høyt i 20 minutter. Slipp trykket naturlig. FERDIG!
MERK: en ting å huske på, matlaging disse i instant pot reserverer det meste av væsken. Hvis du foretrekker mindre væske, kan du slå på saute-alternativet på instant pot etter trykklaging og koker væsken med lokket av. Husk å blande innimellom.
har du laget denne oppskriften? Jeg vil gjerne høre hvordan det gikk i kommentarene nedenfor. Enda bedre, ta et bilde og merk Det på Instagram med #alenashomecooking. Jeg elsker å se dine kreasjoner.
Skriv Ut
Ømme Kyllingkryp & Hjerter
Ømme kyllingkryp og hjerter stekt med løk på svært lav varme slik at løken blir til en saus. De går godt servert med dampet ris eller potetmos.
Ingredienser
- 1.5-2lbChicken Gizzards & Hjerter
- 1largeonion(finhakket)
- 2clovesfrisk Hvitløk(presset)
- 2-3bay Blader
- 2kyllingbuljongbiter
- 1kupert Vann(Helst kokende)
- salt & Pepper Etter Smak
Instruksjoner
-
Instruksjoner:
1. Vask og rengjør gizzards og hjerter og kutt gizzards i halvparten. (valgfritt)
2. Hakk løk og saut på lav varme til løket er mykt og gjennomsiktig.
3. Tilsett presset hvitløk, deretter tilsett gizzards med hjerter, legg laurbærblad og lett krydre med salt og pepper. Dekk med lokket og kok på svært lav varme til gizzards har sluppet ut det er juice.
4. I en separat kopp, oppløs 2 kuber kyllingbuljong i 1 kopp varmt vann (helst kokende vann) og legg det til gizzards.
5. Bland alt sammen veldig godt og kok på svært lav varme i 60-90 minutter til det meste av vannet har fordampet og gizzards er ømme.
6. Smak til med salt og pepper etter behov.
Handle Ingredienser:
