Spinat Suppe / Palak Suppe
Spinat suppe er en solid og sunn vegetarisk suppe fullpakket med en smak punch! Server det med et crusty brød eller en osteskål for en koselig kveldsmiddag. Alt du trenger er en håndfull ingredienser & 30 minutter av tiden din. Du vil elske dette for alt – deilig, lett å lage, så fargerik & det er glutenfritt med et vegansk alternativ. Spinat er primadonna av denne flavorsome og kremet suppe utlån sin unike smak & levende farger til denne retten.
med melk & krem som gir rikdom, krydder som kanel legger til en fin punch, scorer denne spinatsuppe høyt på smak og helse karakterer.
Spinat suppe er en av de varme og yummy supper som vil bli en familie pleaser. Barn som vanligvis har en aversjon mot å spise greener, vil nyte å spise spinat i denne suppeformen.
Dette er en flott måte å snike i viktige næringsstoffer fra grønne bladgrønnsaker. Det gjør for en velsmakende snack måltid når sultfølelse slå deg på ulike timer.
Om Spinatsuppe
som navnet antyder, feirer denne suppen godhet og smak av spinat. Spinatblader er stekt, most og deretter ulmet i en gryte fylt med krydder forbedret væske og får en rik tekstur med tillegg av krem.
næringsverdien, smakprofilen og den livlige fargen gjør dette til en må-ha suppe i måltidrotasjonen.
du finner forskjellige versjoner av denne suppen over hele verden. Noen bruker hel eller hakket spinat, mens andre bruker det most.
Visste Du At Kineserne har en versjon kalt «Smaragd Og Hvit Jade» suppe med tofu og spinat som de viktigste ingrediensene?
min spinatsuppe er mer på den kremere siden, da jeg har brukt melk og krem for å gi den både en mild søt notat og god tekstur. Suppen har blitt tykkere og gitt en dose fiber med bruk av havremel. Hvis du ikke liker havre, kan du bruke all-purpose mel eller hvetemel.
det er veldig enkelt å lage og du har sannsynligvis de fleste ingrediensene i pantryet. Du kan lage en stor batch når du har fersk eller frossen spinat tilgjengelig.
Gjør dette buljong-basert eller velge tastier krem basert en som min oppskrift nedenfor.
flere spinatoppskrifter
Palak paneer
Dal palak
Palak paratha
Chana saag
Hvordan Lage Spinatsuppe (Trinnvise Bilder)
Skyll spinatbladene godt, skjær hvitløksklærne, og hold melk og krydder klar.
Tilsett 1 teskje olje til en gryte eller suppepanne på høy varme. Reduser varmen til lav og legg til 2 skivede hvitløksklær. Sauté i ett minutt.
Tilsett 4 kopper (120 gm) spinat. Sauté spinat til det vilts og mister den rå lukten.
du må lage spinat i minst 5-6 minutter.
Kjøl den kokte spinat og legg den til en grinder eller blender. Legg til ½ kopp vann eller lager/buljong.
Bland spinat i en jevn puree og sett til side.
Sett den samme gryten tilbake til koketoppen og smelt 2 ss smør.
Reduser varmen til lav. Legg til 1 laurbærblad og 1½ tomme kanel. La krydderene sitte i smøret i et minutt.
legg Nå til 2 ½ spiseskjeer havre mel og sauté i 2 til 3 minutter, til den rå smaken er helt borte. Du kan erstatte havremel med 2 ss hvetemel eller all-purpose mel. For å lage ditt eget havremel, slip 3 ss havregryn til et fint pulver i en liten grinder. Bruk bare 2 ½ spiseskjeer mel.
Pass på å ikke brune melet, eller det vil legge til en bitter og brent smak til suppen.
Hell Langsomt 2½ kopper melk Og rør godt for å kombinere. Jeg bruker cashew melk her. Du kan lage din egen cashew melk eller mandel melk for denne oppskriften ved å følge mine tips i notater delen. Du kan bruke noen plantebasert melk her.
Smør og la det lage mat til suppen blir litt tykk.
Nå er det på tide å legge til ½ teskje salt og 1 teskje sukker til den kokende spinatsuppe.
legg Også til ½ teskje knust sort pepper og most spinat sammen med ½ kopp væske(lager / buljong eller vanlig vann).
Bland godt og bringe dette til en mild koke.
Tilsett 2 til 3 ss krem.
La suppen småkoke til den tykner og rå smaken av spinat er borte (dette vil ta ca 3 til 4 minutter). Smak test og justere krydder.
når du føler den rå smaken har forsvunnet helt slå av varmen. Bay leaf og kanel vil fortsette å infisere sine smaker. Ha dem i suppen til du er klar til servering.
Hell spinatsuppe likt i serveringsskåler og pynt med ¼ teskje røde chiliflak. Pynt med mer krem og malt svart pepper, hvis ønskelig. Server spinatsuppen varm eller varm med croutoner eller osteskål.
Relaterte Oppskrifter
Oppskrift Kort
Spinatsuppe / Palaksuppe
Pin Oppskrift Print Oppskrift
for best resultat følg trinnvise bildene over oppskriftskortet
Ingredienser (OSS cup = 240ml )
- ▢ 1 en teskje olje
- ▢ 120 gram spinat (4 kopper, kast stilkene)
- ▢ 2 fedd hvitløk (medium)
- ▢ 2 ss smør
- ▢ 1 ½ tommers kanel
- ▢ 1 laurbærblad
- ▢ 2 ½ ss havre mel (eller 2 tbsps hvete eller all-purpose mel)
- ▢ 2 ½ kopper melk (eller ¼ kopp cashewnøtter eller vegansk melk, se merknader)
- ▢ 1 kopp vann (eller lager eller buljong, delt)
- ▢ ½ teskje salt (juster til smak)
- ▢ 1 ts sukker (juster etter smak)
- ▢ ½ teskje knust svart pepper
- ▢ 2 til 3 ss krem
- ▢ ¼ teskje røde chiliflak (til servering, valgfritt)
Instruksjoner
- ▢
Hell 1 ts olje til en gryte og saut skiver hvitløk i 1 minutt.
- ▢
Tilsett spinat og stek til det vilts og den rå lukten har gått helt. Dette tar omtrent 5 til 6 minutter.
- ▢
Kjøl dette og bland til en jevn puree med ½ kopp vann eller lager / buljong.
- ▢
Smelt smør i samme gryte og reduser varmen til lav. Tilsett 1 laurbærblad og kanel. La dem sitte i smøret i et minutt.
- ▢
Tilsett mel og saute til det mister den rå smaken, i 2 til 3 minutter. Ikke brun melet.
- ▢
Hell melken sakte og bland godt. Smør og la det lage mat til det er litt tykt.
- ▢
deretter tilsettes sukker, sort pepper, spinat puree og ½ kopp mer væske(lager / buljong eller vanlig vann).
- ▢
Ta dette til en mild koke og tilsett krem.
- ▢
La det simre til suppen tykner og all rå smak av spinat er borte. (i ca 3 til 4 minutter). Smak test og justere krydder.
- ▢
Slå av varmen og dekk til spinatsuppen. Bay leaf og kanel vil fortsette å infisere sine smaker, så hold dem i suppen til du serverer.
- ▢
Hell spinatsuppe til serveringsskåler og pynt med krem, sort pepper og røde chiliflak. Serveres varm eller varm med croutoner eller osteskål.
Notater
- for å lage havremel, slip 3 ss rullet eller hurtigkoker havre i en grinder til et fint pulver. Bruk bare 2½ spiseskjeer mel i denne oppskriften.
- Baby spinat fungerer bra for spinat suppe. Du kan bruke vanlig spinat, men det er viktig å kaste stilkene av spinat som de kan gi en metallisk smak til suppe.
- hvis du er veganer, bruk olje og plantebasert melk.
- for å lage vegansk melk, fuktet jeg ¼ kopp cashewnøtter (35 gram) i ¼ kopp varmt vann i 10 minutter og laget en jevn pasta i en grinder. Senere helles jeg 2 ¼ kopper mer vann og blander det for å lage 2,5 kopper melk. Du kan også bruke over natten gjennomvåt mandler. Skrell huden og bruk den.
- du kan eksperimentere med forskjellige krydder. Hvis du liker De Indiske smaker kan du legge til ¼ tsp garam masala eller 1 ss kasuri methi.
Alternative mengder som er oppgitt i oppskriftskortet er kun for 1x, original oppskrift.
for best resultat følg min detaljerte steg-for-steg foto instruksjoner og tips over oppskriften kortet.
NÆRINGSINFORMASJON (kun estimering)
© Swasthi Oppskrifter