Pros Spill 6 Tips For Å Planlegge Den Ultimate Ølfestivalen
Oktoberfest kan komme til en slutt, men håndverket ølfestival sesongen er fortsatt i full gang. Stigningen av håndverksbryggerier-som har sett tosifret vekst i åtte av de siste 10 årene-viser ingen tegn på å bremse. Det gjør heller ikke økningen i nye ølfestivaler.
Og hvorfor skulle det? Vi så antall øl hendelser stige 86% i fjor, etter å ha økt 59% i 2014. Det er nådd et punkt der byer som Tampa, San Francisco, Og San Diego er selv investere i » øl turisme.»
Men med økt etterspørsel kommer økt konkurranse. For å gjøre øl fest skiller seg ut, vi snakket med industrien proffer fra hele landet. Her er deres hemmeligheter for å være vert for en vellykket ølfestival som holder folk tilbake år etter år:
1. Kjenn ditt publikum
«Craft beer» betyr forskjellige ting for forskjellige mennesker, og forskjellige folkemengder har forskjellige forventninger til hva en ølfest skal være. For å gi ølelskere en god opplevelse, må du bestemme hvem du vil målrette og bli kjent med hva de leter etter.
For Eksempel, Russell Smithson, som dreper Det Som Lagunitas’ «events executioner», sier «I Nordvest har håndverket øl vært en ting mye lenger. Hvis VI tar MED VÅR IPA, kommer vi ikke til å få det samme svaret som om vi tar med en fat-aged High-Westified Coffee Stout servert med en scoop av frittgående vaniljeis.»
men, legger han til ,» I fremvoksende markeder ER VÅR IPA vår mest populære øl.»
2. Indusere FOMO
«Millennials er ‘ Coachella generasjon’; de er en-upping hver erfaring og motivert AV FOMO (frykt for å gå glipp av),» sier Cameron Collins, grunnlegger Av Brew Ha Ha, som setter på øl fests I Orange County, Calif. Han holder det i tankene og gir Instagram-Eller Snapchat-verdige spill og attraksjoner.
Smithson bidrar til Å sette På En Øl Sirkus på bryggeriet hvert år-aerialists, brann-breathers, karneval spill, og » mange elementer som vil forlate deg med et stort smil på ansiktet ditt.»Det har vært så vellykket at det sprer seg til tre nye byer i år.
han anbefaler også å oppsøke band som er legitime, men ennå ikke store. «På samme måte som med øl, vil du skape en følelse av oppdagelse og være en smakemaker; du har muligheten til å introdusere folk til god musikk, god øl og ta dem med på en reise med oss,» sier han. Et flott show gir deltakerne en ting å dele og snakke om med sine venner — selv om de ikke er øl fanatikere-tromming opp spenning for fremtidige dager eller år av festivalen.
3. Øl er ikke et måltid
Vi har hørt flere og flere øl fest arrangører si at maten var den mest roste (eller mumlet om) element på deres arrangement. Ikke undervurder dens betydning.
Dessuten sier Dave McLean, president For San Francisco Brewers Guild, «å gi mat er den ansvarlige tingen å gjøre når du har en gruppe mennesker som smaker øl i flere timer.»Han anbefaler å jobbe med lokale restauranter eller matvogner for å understreke din tilknytning til lokalsamfunnet.
Collins sier at Han spesielt elsker matvogner for hendelser fordi de har egne helseavdelingstillatelser. Erin Morrissey, event prosjektleder I Sierra Nevada, anbefaler å finne en lokal «food truck wrangler» som kjenner scenen og har tilkoblinger.
4. Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet
Det er mye å vurdere her. Bakken: Collins foretrekker gress (glass vil ikke bryte og det er lettere på føttene). Tilgangen: Smithson advarer om å være oppmerksom på om du kan trekke en lastebil helt opp til arrangementet eller ikke. Kollektivtransport: «Hvis det er et nettsted uten mye tilgang, husk å bygge inn kostnaden for skyttelbusser for å få folk der,» sier Morrissey. Og en unik nok plassering kan hjelpe deg å skille seg ut fra de andre øl-tema hendelser.
5. Lager opp på øl og is
Brewers Foreningens arrangementskomite anbefaler å overvurdere mengden øl å ta med — men ikke for mye. De anbefaler også å få mer is enn du tror du trenger, og deretter litt mer.
som om varm øl ikke er straff nok, «når øl blir varm, heller du skum,» sier Collins. «Du vil ende opp under-pouring eller over-pouring og kaste bort øl.»
og transport av is er en prestasjon i seg selv. For enkelhets skyld av bryggerier, Collins leier en gaffeltruck og faller av isen til hver brygger dagen, snarere enn «ber dem om å bære is over en 11-acre park.»
Spor alt og du vil få en mye bedre ide om hvor mye øl og is du trenger år.
6. Ta det sakte
måten du vet at det er en suksess, er når du er opprørt over at du ikke nyter festivalen som deltaker i stedet for å organisere den, sier Collins. Suksess handler om mer enn en stor mengde, og det kan ta litt tid å komme dit.
» ikke design arrangementet ditt for 5000 personer hvis du bare hadde 2500 personer i fjor. Det er bedre å øke arrangementet med 20% hvert år og selge ut. Du bør ikke planlegge å tjene penger til ditt tredje år, » Sier Collins.