Pork Dinuguan sa Gata Oppskrift
Har Du noen gang prøvd Pork Dinuguan sa Gata? Dette var en ny rett til meg frem til jeg begynte på college I Manila. Før jeg ble introdusert til det, var jeg bare kjent med tradisjonelle dinuguan versjoner som svinekjøtt dinuguan med » laman ng baboy «(dette ville ha hakket svinekjøtt kasim eller pique), dinuguan med» lamang loob » (svinekjøtt inards), og dinuguan med ingenting, men svinekjøtt fett og gris ører. Sistnevnte høres skummelt ut, men det eksisterer mange steder.
jeg må innrømme at jeg likte dinuguan sa gata i det øyeblikket jeg smakte det. Min gode kompis og jeg gikk til en carinderia kalt Aling Sosing langs Zobel-Roxas street I Makati (dette var bare en kort spasertur fra Vito Cruz) for å spise lunsj en dag. Vi visste at stedet serverer god mat dømme etter mengden som det tiltrekker seg. Linjen var ganske lang, og vi måtte vente med å bli sittende. Jeg bestilte en servering av dinuguan tenker at dette var bare den vanlige versjonen som jeg var vant til å spise. Jeg ble overrasket (på en god måte) og glad etter å ha prøvd min første skje. Det var så bra. Jeg likte hvor smakfull og kremet det var. Jeg lærte da at det var dinuguan sa gata. Jeg er ikke sikker på hvor denne versjonen stammer fra. Imidlertid har jeg en anelse om at det var Fra Bicol-regionen. Hvis du vet noen fakta om denne versjonen av dinuguan, vennligst del den ved å kommentere nedenfor. Jeg vil sette pris på om du kan bidra til å gi mer informasjon om det, inkludert sin historie. Takk på forhånd.
la Oss nå snakke om hvor lett det er å lage mat denne parabolen. Akkurat som hvordan jeg koker noen dinuguan versjon, jeg startet med sauté hvitløk og løk sammen med svinekjøtt. Svinekjøttet skal være ømt før blodet kan tilsettes, så jeg kokte det i vann for en stund. Eddik ble tilsatt i midten av kokeprosessen.
før du legger til svinblodet, sørg for at det er helt flytende og at det ikke er klumper av blod i den. Du kan bruke en kjøkken sil for å filtrere svinekjøtt blod mens helle den i kokekaret. Fargen blir vanligvis rødbrun etter noen minutter med matlaging og det til slutt blir mørkere etter en stund. Pass på å lage mat til den blir svart.
Legg til «gata» sist. Jeg forbereder det ved å helle innholdet i min klarerte gata mix (jeg bruker Knorr Ginataang gulay mix) i lunkent vann og rør til det er helt fortynnet. Jeg heller den deretter i gryten og koker den i noen minutter med resten av ingrediensene.
hvis du liker dinuguan, foreslår jeg at du vurderer denne versjonen. Hvem vet, du kan elske det som jeg gjorde.
Prøv Denne Pork Dinuguan sa Gata Oppskriften. La meg vite hva du synes.
Skriv Ut Pin
Svinekjøtt dinuguan sa Gata Oppskrift
Ingredienser
- 1 1/2 lbs. svinekjøtt skulder skiver i terninger
- 1 40g pakke Knorr Ginataang Gulay Mix
- 1 kopp svinekjøtt blod
- 4 stykker lang grønn pepper silig pansigang
- ½ kopp eddik
- 1 middels løk hakket
- 4 fedd hvitløk knust
- 2 1/4 kopper vann
- ¼ Teskje Malt Svart Pepper
- 3 ss matolje
- salt etter smak
Instruksjoner
-
varm oljen i en gryte.
-
Sauté hvitløk og løk til løket blir mykt
-
Legg til svinekjøttet. Sauté til fargen blir lysebrun.
-
Legg til bakken svart pepper. Rør.
-
Hell-i 1 ½ kopper vann. La det koke. Dekk og fortsett å lage mat på lav til middels varme i 20 minutter.
-
Hell eddik. La væsken reboil. Rør og fortsett å lage mat til svinekjøttet blir ømt.
-
Hell svineblodet i potten under omrøring. Kok i 12 minutter. Tilsett salt om nødvendig.
-
Forbered gata ved å kombinere ¾ kopp lunkent vann og ginataang gulay mix. Rør til godt blandet.
-
Hell gata i kokekaret. Rør og kok i 8 til 10 minutter.
-
Tilsett de lange grønne chili pepperne. Kok i 2 minutter mer.
-
Overfør til en serveringsskål. Serverer.
-
Del og nyt!
Ernæring
