Panir-Iransk ost med timian
Panir er en deilig tradisjonell Iransk ost laget av helmelk. Salt og duftende, det spises med friske urter og brød. Iranere spiser det til frokost, lunsj og middag. Du kan også spise Panir som et akkompagnement til en piknik, med lavash brød for eksempel. Det smaker mellom mozzarella Og Feta og har en tekstur som ligner På Tofu.
Tradisjonelt er panir smaksatt med fersk timian. Men du kan også smake det med kumminfrø, fersk mynte eller svart kumminfrø. Selvfølgelig kan du legge til krydder eller urter etter eget valg. Denne Iranske osten er veldig populær i persiske land.
opprinnelsen Til Panir
den sanne opprinnelsen til panir gjenstår å bli diskutert. Denne oppskriften kan ha Iransk, Indisk, portugisisk, Afghansk eller Bengalsk opprinnelse. Ifølge en teori er hun Fra Iran. Denne Iranske osten har spesielt blitt støpt og utviklet for å møte lokale smaker.
Ingredienser og deres nytte
Hele kumelk er den grunnleggende ingrediensen i ost. Siden det er fetere, vil denne typen melk gi deg en bedre tekstur. Hele yoghurt vil gjøre panir kremere. Den fleur de sel for oppskriften. Det sikrer rask oppløsning for raskt å trenge inn i blandingen. Dermed vil fleur de sel forbedre smaken av Din Iranske ost uten å maskere den. Limejuice for å curdle melken. Resultatet vil være gjennomtrengelig, kompakt og mykere. Timian, som er en deilig naturlig aroma, vil legge til smak.
materialet som brukes til oppskriften
for å forberede den friske timianpaniren, trenger du:
- en stor gryte.
- en pisk.
- et håndkle.
- en salatskål.
- En eller 2 ganske tunge gjenstander(for eksempel en tallerken og en bolle fylt med vann).