Olivenolje Smør
Lag din egen smørolje! Det er super enkelt, bare tre ingredienser og vil holde i kjøleskapet i minst 3 måneder.
Smør har vært å gjøre et stort comeback som en ‘helsekost’. Hvis du ikke legger smør til kaffen din, er Du ikke en trendy foodie… 😉
Dessverre har Vi Alle blitt lurt til å tro at margarin er bedre for oss enn smør, men her er avtalen med margarin…
Margarin Er en svært bearbeidet mat som ble oppfunnet utelukkende for å erstatte smør. Den primære ingrediensen er vegetabilsk olje sammen med emulgatorer, fargestoffer og ulike kunstige ingredienser. Uten farging margarin er ikke engang gul, men en unappetising grå farge.
Les mer om det her.
Pisket Smør med Olivenolje Til Unnsetning …
hvordan lagrer du smør?
For noen år siden min svigermor kjøpte meg en vakker steintøy smør crock. Det fungerte perfekt I Ungarn, men da vi flyttet Til Spania og min stakkars lille smør crock var ingen match for den spanske varmen. Om sommeren smelter smøret helt og faller inn i crock med vann.
Så jeg ga opp på smør som spredning fordi det er så vanskelig å spre rett ut kjøleskapet og vedtatt den spanske skikken med drizzling olivenolje over brød.
Enkel og deilig. Det er tider skjønt når du trenger litt mer umph, som på nybakte glutenfrie brød for eksempel.
du lengter etter et snev av mykt kremet smør som pisket smør de ofte serverer med biff og rundstykker på restauranter. Mmmmm biff … jeg digress.
disse tider er det praktisk å ha dette olivenoljesmøret i kjøleskapet. Det er super enkelt å lage, bare tre ingredienser og vil holde i kjøleskapet i minst 3 måneder. Viktigst, det er spredbart rett ut av kjøleskapet. Slik gjøres det.
Hvordan lage Olivenolje Smør
Å Lage Olivenolje Smør er ekstremt enkelt!
Trinn 1: Bring smør til romtemperatur. Ikke prøv å øke hastigheten på prosessen ved å smelte smøret! Dette kan føre til at blandingen blir kornete eller separat når du slapper av.
Trinn 2: i en food prosessor eller ved hjelp av en stavmikser pisk usaltet smør og olivenolje. Skrap ned sidene av bollen av og til.
Pisk i saltet. Blandingen vil være ganske rennende.
Hell det i en beholder som tetter godt og kjøler.
Så der har du det, ditt hjemmelagde, sunne smørbare olivenoljesmør. Den er klar til å nyte som den er, eller du kan ha det gøy og gjøre det til et deilig sammensatt smør.
Alternative Oil Ideas
du er velkommen til å eksperimentere med alternative sunne oljer som avokado, hampfrø, linfrø eller andre kaldpressede, uraffinerte oljer.
selv om kokosolje er en av de beste oljene rundt, anbefaler jeg ikke å bruke den i denne oppskriften, da den størkner i kjøligere temps, hvilken slags beseirer formålet med å lage et smørbart smør i utgangspunktet.
Olivenolje Smørforhold
1 del gressmatet smør
3/4 del Ekstra Jomfruolje
Eksempel i Keiserlige målinger : 4 unser smør til 3 væske unser olivenolje
Eksempel I Metriske målinger : 100g smør til 75ml olivenolje
Her er det perfekte brødet for dette smøret!
del gjerne denne artikkelen for å gi familie og venner en sjanse til å prøve ut oppskriften.
Skriv Ut Pin
Olivenolje Smør
Ingredienser
- 1 del usaltet gress matet smør 100g
- 3/4 del ekstra jomfruolje 75g
- klype rosa himalayasalt
Instruksjoner
-
Ta smør til romtemperatur.
-
I en food prosessor eller blender pisk smør og olivenolje. Skrap ned sidene av bollen av og til.
-
Smør i salt. Blandingen vil være ganske rennende.
-
Hell det i en beholder som tetter godt og kjøler.