Muffins Med Pannekake Mix
Leter du etter den enkleste muffin oppskrift noensinne? Disse Muffins Med Pannekake Mix er utrolig enkle å lage og kommer ut perfekt hver gang. Legg i blåbær, sjokoladebiter, eller noe du vil og tjene disse muffins som frokost eller en matbit!
Er det noe bedre enn å våkne opp om morgenen, ta en kopp kaffe, og deretter huske at du har en gruppe hjemmelagde muffins venter på deg?
Å lage muffins fra bunnen av er ikke vanskelig, men du foretrekker kanskje å bruke en blanding for å strømlinjeforme prosessen eller for å hindre at du må ta for mange ingredienser ut av pantryet.
Eller kanskje du bare har en overflod av pannekake mix og leter etter noen oppskrifter å bruke den med. Du har kommet til rett sted!
Kan Du Lage Muffins Med Pannekakeblanding?
Ja, det kan du! De fleste pannekakeblandinger består ganske enkelt av mel, bakepulver, sukker og salt (noen av dem har andre ingredienser tilsatt i eller variasjoner av disse, men de er alle ganske like).
det betyr at når du bruker en pannekakeblanding til å lage muffins, har du 3 ingredienser i ett. Jeg sier 3 fordi jeg anbefaler å legge til mer sukker til smeten som du vanligvis vil ha mer sukker i muffins enn i pannekaker (siden du ikke drukner dem i lønnesirup!).
du bør være oppmerksom på at bruk av pannekakeblanding for å lage muffins ikke gjør baking av dem så mye enklere, og hvis du har all-purpose mel, bakepulver og salt på hånden, kan du enkelt lage muffins fra bunnen av uten en blanding!
Forresten, Du kan også lage pannekaker med pannekakeblanding. Jeg gjorde det her. Og jeg har også laget kaker med pannekake blanding!
Ingredienser Som Trengs
når du bruker pannekakeblanding til muffins, har du mel, bakepulver og salt alt i ett, noe som kutter ned på mengden ingredienser du trenger for å komme deg ut.
noen pannekakeblandinger har også rapsolje i seg, men jeg anbefaler likevel å legge til olje her fordi det vil gjøre muffinsene ekstra fuktige.
her er alle ingrediensene du trenger for disse muffins:
- Pannekake mix
- Granulert sukker (selv om pannekake mix har noe i det, jeg liker min muffins å være litt søtere)
- Egg
- Helmelk
- Vegetabilsk olje (som rapsolje)
- Vanilje
- alle mix-ins du vil
jeg brukte annie ‘ S Organic pancake and waffle mix til mine muffins, men du kan også bruke bisquick, tante jemima pancake mix, krusteaz pancake mix, hungry jack Pancake Mix, Etc.
Hva Om Jeg Ikke Har Noen Ingredienser?
du kan sikkert gjøre disse muffins enda mer grunnleggende og enkle ved å la ut sukker, vegetabilsk olje, vanilje og mix-ins, men jeg tror de er mest delikate med alle fire lagt inn og jeg ønsket å gi deg den beste oppskriften på muffins med pannekake mix mulig.
baksiden Av Bisquick-boksen har faktisk en grunnleggende pannekakeoppskrift med bare melk og egg tilsatt… Men det har også instruksjoner for «ultimate pannekaker» (AKA den mest delikate noensinne), som også krever tilsatt sukker, olje og vanilje.
og så lenge du har ingrediensene på hånden, vil du ikke alltid ha «den mest delikate noensinne»??
Muffin Mix-In Alternativer
etter min mening har de aller beste muffins mix-ins! Da jeg laget denne oppskriften, eksperimenterte jeg med blåbær og sjokoladeflis og begge var gode.
Men det er så mange forskjellige mix-ins du kan bruke i disse pannekake mix muffins. Her er noen av mine favoritter:
- Blåbær
- Sjokoladebiter
- Bananer
- Kanel
- Lemmon og poppyseed
- Mango
- Nøtter
- spinkles/funfetti (du kan til og med lage Disse Med En Funfetti Pannekake Mix!)
hvis du bare ikke kan bestemme eller familiemedlemmene dine har forskjellige preferanser, kan du dele smeten i to boller og brette i to forskjellige mix-ins før du fyller muffinsformer.
Hvordan Lage Muffins Med Pannekake Mix
som jeg sier, muffins er enkle å lage! Og disse pannekake mix muffins er enda enklere.
for å starte, forvarm ovnen til 400 grader og linje en muffin tinn med 12 papirer.
I en stor bolle, visp sammen pannekakeblanding og sukker. Lag en brønn i midten av blandingen.
i en separat medium bolle, visp sammen egg, melk, vegetabilsk olje og vanilje til det er godt kombinert.
Hell de våte ingrediensene i brønnen i de tørre ingrediensene og bruk en spatel, bland sammen til bare kombinert, pass på at du ikke over-blander.
overblanding vil resultere i tette muffins, så pass på å blande like til ingrediensene er blandet.
brett nå forsiktig inn blåbær, sjokoladebiter eller andre mix-ins du vil bruke.
jeg separerte smeten min i to boller på dette punktet og blandet blåbær i en batch batter og sjokoladeflis i den andre.
Fyll muffinspapir om ¾ av veien med batter.
og stek i ca 18-21 minutter, til muffins er bare å snu gylne og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
la avkjøles i formen i et par minutter før du flytter til rack for å kjøle helt.
jeg elsker disse muffins servert fersk ut av ovnen varm, men de er også deilig romtemperatur. Du trenger ikke å legge til noe smør til dem, men selvfølgelig kan du.
disse muffins med pannekake mix endte opp med å bli utrolig lett, fluffy, og fuktig… Alle egenskaper jeg ser etter i mine bakevarer!
det eneste problemet jeg hadde var å avgjøre om jeg ville ha en blåbær eller en sjokoladebrikke en (løsning: jeg spiste begge).
Hva Om Jeg Ikke Vil Bruke Pannekakeblanding?
noe sier meg at du ikke ville lese dette innlegget hvis du ikke ville lage muffins med pannekakeblanding. Men hvis du etter å ha lest dette, skjønte du at du faktisk vil lage disse muffins fra bunnen av, har jeg mange flotte muffinsoppskrifter for deg.
jeg vil anbefale å bruke en faktisk muffin oppskrift i stedet for å prøve å tilpasse denne oppskriften på muffins med pannekake mix. Se nedenfor for noen ideer!
Flere Muffin Oppskrifter
hvis du ønsker å lage hjemmelagde muffins fra bunnen av, her er noen av mine favoritt oppskrifter. I de fleste av dem, mix-ins kan enkelt byttes ut for hjemmelagde muffins i drømmene dine!
- Jordan Marsh Blåbær Muffins
- Bringebær Og Mørk Sjokolade Muffins
- Gulrot Rosin Muffins
- Toskanske Sitron Muffins
- Havremel Rosin Cookie Muffins
- Bringebær, Mango Og Ingefær Muffins
- Peanøttsmør Sjokolade Muffins
- ferske mais muffins med basilikum
- Dobbel Sjokolade Tahini Muffins (fra sloane Bord)
- Glasert Clementine Muffins (Fra Elle Jay Hjemme)
Hva Annet Kan Jeg Gjøre Med Pannekake Mix?
hvis du fortsatt har pannekake mix på hendene etter å ha gjort disse muffins og ønsker å gjøre mer enn bare pannekaker med dem, du definitivt kan!
her er noen andre bakevarer du enkelt kan lage med pannekake mix:
- Pannekaker
- Kaker
- Sjokoladebiter Kaffe Kake (Fra Landet Kokk)
- Trakt Kake (Fra Kjærlighet Fra Ovnen)
- Karnemelk Kjeks (Fra Momma Lew)
- Kanelboller (Fra Imma Spise Det)
- donuts (fra mamma unleashed)
Med litt tweaking, kan du gjøre nesten alle bakt bra med en boks med pannekake mix!
vil du heller ha pannekaker eller muffins?
Pannekaker er deilig, men jeg elsker at du kan lage muffins en dag og ha dem i dager etter, mens pannekaker er egentlig bare deilig når nystekte.
Muffins Med Pannekake Blanding
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 2 ½ kopper pannekakeblanding
- ¼ kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 kopp helmelk
- ¼ kopp vegetabilsk olje
- 2 ts vanilje
- 1 kopp blåbær, ⅔ kopper sjokoladeflis, eller andre mix-ins av ditt valg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader og rør en muffinsforme med 12 papirer.
-
I en stor bolle, visp sammen pannekakeblanding og sukker. Lag en brønn i midten av blandingen.
-
I en separat medium bolle, visp sammen egg, melk, vegetabilsk olje og vanilje til det er godt kombinert.
-
Hell de våte ingrediensene i brønnen i de tørre ingrediensene og bruk en spatel, bland sammen til bare kombinert, pass på at du ikke over-blander.
-
Brett i blåbær, sjokoladebiter, eller andre mix-ins du ønsker.
-
Fyll muffinspapirer om ¾ av veien med smør og bake i ca 18-21 minutter, til muffins bare blir gyldne og en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.
-
La avkjøles i formen i et par minutter før du flytter muffins til rack for å avkjøle helt.
Nyttige Produkter
Se Web Story for oppskrift.
