Masala Akki Roti Oppskrift / Rismel Roti Oppskrift / Akki Rotti Oppskrift / Akki Rotti Oppskrift – Karnataka Spesiell Frokost / Hvordan lage Akki Roti Myk
Masala Akki Roti Oppskrift / Rismel Roti Oppskrift | Akki Rotti Oppskrift-Karnataka Spesiell Frokost er en tradisjonell & populær Sørindisk rismelbasert roti. Det serveres vanligvis til frokost med et utvalg av kokos chutney, en krydret rød chutney, vegetabilsk chutney eller Krutt.
Akki betyr ris Og Roti betyr selvfølgelig flatt brød. Å lage akki roti (rice flatbread) ved å kombinere rismel, løk, grønne chili og kumminfrø er den tradisjonelle måten å lage. Men du kan også inkludere noen grønnsaker, grønnsaker av ditt valg & få flere krydder til din smak & gjør det enda mer deilig og næringsrik. Dette flatbrødet er fargerikt og smakfullt.
Den unike smaken Av Denne Masala Akki Roti kommer fra løk, gulrøtter, dillblader, friske koriander og karriblader sammen med et hint av ingefær & spisskummen i hver bit. Dillblader er en av hovedingrediensene for denne oppskriften & hever smaken og smaken av denne recipe…So, ikke gå glipp av det!! Jeg vil anbefale å bruke fint rismel til denne oppskriften og ikke grovt rismel, da du kanskje ikke kan forme det riktig, og det kan være sprekker mens du steker, da det ikke kan holde sammen.
Server akki roti varm med en porsjon smør eller ghee.. Selv om dette smaker godt i seg selv, kan du koble det med et utvalg av kokosnøtt chutney, enhver krydret rød chutney, vegetabilsk chutney eller Til Og med Pistolpulver. Dette gjør en fylling frokost eller middag eller en appetittvekkende rask matbit mellom måltidene.
Enkle Trinn å følge for
LA OSS LAGE DEIGEN:
- Til en stor bolle, legg til 2 kopper Rismel. Pass på å bruke fint rismel og ikke den grove. Klikk her for å sjekke hvordan du lager Rismel hjemme.
- Til dette legger du til nødvendig salt. Nå legger i resten av ingrediensene – finhakket dill blader, revet gulrot, finhakket løk, koriander, karri blader, grønn chili, ingefær, strimlet fersk kokos & spisskummen frø. Det er ingen spesifikk mengde tilsatte ingredienser. Øke eller redusere noen ingrediens som passer din smak.
- Klem og bland godt til løk frigjør all fuktighet.
- tilsett vann gradvis (rundt ¾ kopp) vann og begynn å blande melet.
- Tilsett mer vann etter behov og knead til den myke og bøyelige deigen uten å bruke mye press. Akki roti deigen er klar, dekk & sett til side i minst 15 minutter. Du kan lagre den i kjøleskapet i 2 til 3 dager og gjøre roti som og når det trengs.
Å FORBEREDE SEG PÅ ET SMØRPAPIR ELLER BANANBLAD:
- jeg vil gjerne bruke bananblad, men har ikke tilgang til det, så jeg bruker smørpapir. Du kan også bruke en plastplate eller aluminiumsfolie.
- smør smørpapiret for å forberede akki rotti på et smørpapir. (Hvis du bruker bananblad og det ikke er ømt, varme litt og smør deretter med olje.)
- Ta en stor deigkule i sitronstørrelse, trykk forsiktig & spred til en tynn roti med fingrene (Se Video). Jeg lager rotis i størrelsen 3 til 4 tommer i diameter. Du kan også lage større.
- Lag et hull i midten. Hvis du gjør store rotis, deretter gjøre 3 til 4 hull spredt over roti. Dette vil bidra til å steke jevnt som vi kan legge olje i midten gjennom hullene.
- vend nå smørpapiret til den varme pannen og trykk forsiktig slik at roti stikker til pannen & fjern smørpapiret.
- Kok Masala Akki Roti på middels varme i noen sekunder. Vend over til den andre siden når basen er tilberedt.
- Vend rotien og drikk en teskje olje rundt rotien og kok den på begge sider til brune flekker vises.
- legg nå til olje og kok på begge sider til du ser noen gyldne flekker. Når Du er ferdig, fjern Akki Roti fra pannen og server varm.
FOR Å FORBEREDE PÅ TAWA (NON STICK ELLER JERN / STØPEJERN PAN):
- Smør den tungbunnede tawa / kadai med 1 ts olje.
- Ta en deigkule og spred direkte på tawa / kadai. Trykk forsiktig til en tynn tykkelse og lage et hull.
- Plasser tawa / kadai på middels flamme.
- Kok på begge sider. Tilsett en ts olje & kok til den blir litt gyldenbrun.
- la nå tawa avkjøles en stund og gjør deretter neste roti. Alternativt kan du også bruke to tawas.
NOTAT: Når du bruker tawa-metoden, trenger du enten 2 panner for å skifte mellom mens du gjør den andre roti, eller du må vente til pannen kjøler seg ned. Hvis du liker sprø akki rotis, bruker en jern-eller støpejernspanne / kadai perfekte resultater og er min favoritt måte å lage!!
Serveringsforslag:
- Serveres akki roti varmt med en porsjon smør eller ghee. Selv om masala akki roti smaker godt på egen hånd, kan du med et utvalg av kokosnøtt chutney, enhver krydret rød chutney, enhver vegetabilsk chutney eller Til Og med Pistolpulver.
- Server til frokost eller en kveldsmat sammen med en varm kopp Filterkaffe eller Masala Chai.
Masala Akki Roti Oppskrift / Rismel Roti Oppskrift-Karnataka Spesial
Ingredienser
- 2 Kopper Rismel Fint Utvalg
- 1 ts Salt Juster til smak
- 1/4 Kopp Dill Blader Finhakket
- 1/4 Kopp Gulrot Revet
- 1 Medium Løk Finhakket
- 1 ss Koriander finhakket
- Få Karri Blader Finhakket
- 2 Til 3 Grønne Chili finhakket
- 1 Tommers ingefær revet
- 1/4 Kopp Fersk Kokosnøtt Ristet
- 1 ts cumin frø
- Vann Etter Behov
- olje etter behov for matlaging Roti
Instruksjoner
LA OSS LAGE DEIGEN:
-
Til en stor bolle, legg til 2 kopper rismel.
-
Til dette legger du til nødvendig salt, finhakkede dillblader, revet gulrot, finhakket løk, koriander, karriblader, grønne chili, ingefær revet, fersk kokosnøtt & kumminfrø.
-
Klem og bland godt til løk frigjør all fuktighet.
-
tilsett vann gradvis (rundt ¾ kopp) vann og begynn å blande melet og knead til den myke og bøyelige deigen uten å bruke mye press..
-
Dekk & sett til side i minst 20 minutter.
Å FORBEREDE AKKI ROTI PÅ ET SMØRPAPIR:
-
for å forberede akki rotti på et smørpapir, smør smørpapiret.
-
Ta en stor sitron størrelse deig ball, trykk forsiktig & spre seg til en tynn roti med fingrene (3 til 4 inches i diameter). Lag et hull i midten.
-
vend nå smørpapiret til den varme pannen og trykk forsiktig slik at roti stikker til pannen & fjern smørpapiret.
-
Vend over til den andre siden når basen er tilberedt.
-
legg nå olje og kok på begge sider til du ser noen gyldne flekker.
Å FORBEREDE AKKI ROTI PÅ TAWA (NON STICK eller JERN / STØPEJERN PAN):
-
Smør den tunge bunnen tawa / kadai med 1 ts olje.
-
Ta en deigkule og spred direkte på tawa / kadai. Trykk forsiktig til en tynn tykkelse og lage et hull.
-
Plasser tawa / kadai på middels flamme.
-
Kok på begge sider, legg til en ts olje & kok til den blir litt gyldenbrun.
Oppskrift Video
Notater
- Bruk fint utvalg Av Rismel for denne oppskriften og ikke grov en som du ikke kan være i stand til å forme den riktig & det kan være sprekker mens steking som det ikke kan holde sammen.
- selv om dillblader er en av hovedingrediensene & løfter smaken og smaken av denne oppskriften, bruk den i moderasjon, da den har en sterk smak, som kanskje ikke er likt av alle.
- deigen skal være middels myk og ikke for hard eller for myk.
- Du kan også legge til 1/4 kopp kokt ris til blandingen og mi. Dette gjør roti myk og er også en god måte å bruke igjen ris!
- du kan tilberede deigen og kjøle den i ca 2 til 3 dager & bruk den senere.
- når du bruker tawa-metoden, trenger du 2 panner for å bytte mellom mens du lager den andre roti som pannen blir varm.
- hvis du liker sprø akki rotis, gir en jern-eller støpejernspanne/kadai perfekte resultater.
Sjekk ut Andre Frokostoppskrifter fra bloggen!!
MEST POPULÆRE FROKOSTOPPSKRIFTER PÅ BLOGGEN:
- Puri
- Appam
- Upma
- Pesarattu
- Idli
- Dosa
- Medu Vada
- Pongal
- kerala parotta
- Spirer Dosa
- Uttappam
Mange Flere Kommer!!…..FØLG MED!!
Sulten på mer? Gå aldri glipp av en oppskrift!!… Abonner På MasalaKorb og få innlegg levert rett til innboksen din! Og koble med Meg På Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for alle de siste oppdateringene.
har du laget en oppskrift? Sørg for å merke bildet ditt med denne hashtag: # masalakorb
Glad Matlaging 
Skål!!
Padma.