Kandiserte Søtpoteter (Hermetisert Yams) Med Valnøtter Og Marshmallows
disse kandiserte søtpoteter er en fargerik og deilig siderett som ser ut, lukter og smaker akkurat Som Ferien.
Kandiserte søtpoteter (yams) er et must på min ferie meny.
smaken og lukten av denne oppskriften tar meg tilbake til da jeg var barn på bestemorens hus for Feriemiddager.
jeg har endret denne oppskriften litt fra hvordan jeg husker min bestemor gjør det ved å legge valnøtter (i stedet for pekannøtter) og ved å legge litt honning inn i blandingen.
En ting som ikke har endret seg siden jeg var barn, er at jeg sørger for å få så mye av den stekte marshmallow-delen på tallerkenen min som mulig.
den deilige søte knasten av de stekte marshmallows på toppen smaker så godt.
Søtpoteter vs. Yams
selv om denne oppskriften teknisk sett er laget med søte poteter, siden yams og søte poteter er begreper som ofte brukes om hverandre, refererer jeg i denne oppskriften til dem som både søte poteter og yams.
for mer informasjon om yams vs søtpoteter, her er en flott kort video fra Food Network Med Alton Brown Om Forskjellen mellom En Søtpotet og En Yam.
Hermetisert vs. Ferske Søtpoteter
jeg har vært å lage kandiserte yams i år, og det er alltid en hit som en siderett med Min Thanksgiving og Julemiddager.
selv om jeg foretrekker å lage kandiserte søtpoteter (yams) med ferske søtpoteter, noen ganger hvis jeg er kort tid, bruker jeg hermetisert søtpoteter som i denne oppskriften.
her er oppskriften på å lage kandiserte yams med ferske søtpoteter (en av de mest populære oppskriftene på denne bloggen) «Kandiserte Yams med Pekannøtter og Marshmallows».
jeg har funnet ut at de friske søtpotetene har en mer levende oransje farge enn de hermetiske gjør, og har også en tendens til å holde formen bedre (etter å ha kokt dem) i motsetning til de hermetiske som noen ganger er myke og grøtete.
Størrelse Og Type Hermetisert Søtpoteter
Størrelsen På Boksen For Å Bruke for Denne Oppskriften – Etter å ha prøvd ut ulike størrelse bokser av kuttet søtpoteter, har jeg funnet ut at den store 40-unse størrelsen kan synes å ha mindre myke og grøtaktig biter enn de mindre bokser gjør.
jeg burde banke på tre etter å ha nevnt dette, eller den neste 40-unse kanen med søte poteter jeg kjøper vil være myk og grøtaktig!
i denne oppskriften brukes en 2-quart bakervarer fordi kapasiteten fungerer bra med to 40-unse bokser med søte poteter.
Type Hermetiske Søtpoteter – det er best å få hermetiske søtpoteter med «Ingen Sukker Tilsatt» siden brunt sukker og honning er ingredienser i denne oppskriften.
hvis de ikke-sukker-tilsatte hermetiske søtpoteter ikke er tilgjengelige, bør versjonen med «Lys Sirup»også være bra.
Flere Ferieoppskrifter du kan like «Hvordan Grille En Kalkun på En Weber Grill», «Hvordan Lage Kalkun Saus Fra Pan Drippings» og «Enkel Makaroni og Ost Med Cavatappi Pasta».
Å Lage Kandiserte Yams Delvis På Forhånd
når jeg lager kandiserte yams med friske søte poteter, har jeg hatt lykke til med å lage dem delvis på forhånd.
Men med hermetisert yams anbefaler jeg ikke å lage dem på forhånd fordi jeg har funnet det:
- fargen på søtpotetblandingen blir mørkere når den sitter en stund (ikke en spesielt appetittvekkende farge)
- noe væske samler seg i bunnen av bakefatet når den sitter en stund (kan være fra saltet tilsatt i lagene)
- den delvis lagde oppskriften må røres etter å ha blitt lagret i kjøleskapet, og noen av hermetiske yams ser ikke ut til å være fast nok til å stå opp til omrøring (de få bløt)
la oss sjekke ut ingrediensene.
For Kandiserte Søtpoteter (Yams) – Hermetisert Kutte Søtpoteter (to 40-unse bokser er best, ingen sukker tilsatt eller i lys sirup er greit), brunt sukker, smør, honning, malt kanel, kutte valnøtter (halvdeler og stykker) og miniatyr marshmallows
For Bakefatet-en 2-quart oval (eller annen form hvis foretrukket) bakervarer. Dimensjonene for den som brukes i denne oppskriften er 13,1 «x 8,3» x 2.2 H
en utskrivbar oppskrift med mål og instruksjoner er plassert nederst i dette innlegget.
Slik gjør du det.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Tilberedning Av Ildfast Form – ved hjelp av en bake-eller kokebørste…
…smør forsiktig innsiden (bunnen og sidene) av bakefatet med mykt smør.
Sett til side for et øyeblikk.
For Hermetisert Yams-Stamme hermetisert søtpoteter…
…i et dørslag.
TIPS – noen av kutt yams i boksen vil trolig være myk så ikke rør potetene rundt.
Prøv å være så forsiktig med dem som mulig, slik at søte poteter ikke blir grøtaktig.
Tøm og kast all væsken i hermetisert yams.
For Det Første Laget Av Søtpoteter – til smurt ildfast form…
…bruk en skje eller tang, begynn å legge søte poteter til bakervarmen.
hvis det er noen spesielt store biter, skjær dem i to med en kniv.
Tilsett nok av yams til å danne et enkelt lag i bunnen av ildfast form.
stryk deretter halvparten (1/8 teskje) av saltet jevnt på yams…
…drizzle halvparten (1-1 / 2 ss) av honningen jevnt på yams, og…
…dryss halvparten (1/2 teskje) av kanel jevnt på toppen av yam.
kutt deretter smøret i små terninger…
…og legg til halvparten (2 ss) av dem…
…jevnt på toppen av yams.
til en liten bolle, tilsett 1/3 kopp pakket brunt sukker (lys farget), og skjær den i to.
Dryss halvparten av brunt sukker jevnt på toppen av yams.
Sist men Ikke minst, topp yams med halvparten (1/4 kopp) av kutte valnøtter(halvdeler og stykker).
For Det Andre (Øverste) Laget Av Søte Poteter-starter med et annet lag av søte poteter…
…gjenta den samme prosessen for det andre (øverste) laget.
Baking Bare Søtpotet Lag-Dekk ildfast form med folie og stek i en forvarmet ovn (350 grader F.) til søtpoteter er oppvarmet gjennom (ca 20 minutter).
Baking Av Søtpoteter Med Marshmallows – Fjern søtpoteter fra ovnen (holde ovnen på), sette ildfast form på en cookie ark eller stor pizza pan (i tilfelle noen av marshmallows kommer ut av ildfast form i ovnen), og kast folien.
Forsiktig (bakefatet blir varmt) legg miniatyr marshmallows på toppen av søtpoteter.
Legg til så mange marshmallows som mulig for å dekke søtpoteter.
Bake i ovnen (ved 350 grader F.) AVDEKKET TIL marshmallows slå en lys brun farge (ca 15 minutter).
Server med en gang mens varm…
…enten fra bakervarmen (med en advarsel til gjestene selvfølgelig at bakefatet er varmt)…
…eller overfør kandiserte søte poteter til en serveringsskål.
hvis du serverer fra en egen tallerken eller bolle…
…pynt de kandiserte søte potetene med ekstra valnøtter (halvdeler og stykker).
Tid til å spise, og..
…nyt hver bit.
Takk så mye for å stoppe VED CCC!
Flere Sideskål Oppskrifter Du Kan Like:
Stekt Regnbue Gulrøtter Med Lønn Og Pekannøtter
Enkle Bakte Bønner Med Bacon
Buttery Make-Ahead Maiskolbe
Enkel Potetsalat Med Egg
ikke gå glipp AV EN ccc oppskrift. Abonner På Coupon Clipping Cook og få en e-post hver gang vi har et nytt innlegg. Her er lenken for å abonnere PÅ CCC.
Kandiserte Søtpoteter (Hermetisert Yams) Med Valnøtter Og Marshmallows
Ingredienser
- 2 ts smør, myknet (for smøring av ildfast form)
- 2 bokser (40 gram hver) kuttet søtpoteter (yams), ingen sukker lagt foretrukket, eller i lys sirup er greit drenert i dørslag
- 1/4 ts salt
- 3 ss honning
- 1 ts malt kanel
- 4 ss kjølt smør skåret i små terninger (for søtpoteter)
- 1/3 kopp (pakket) brunt sukker lys farget
- 1/2 kopp halvdeler og stykker-valnøtter for den søte poteter
- 3-1 / 2 kopper miniatyr marshmallows (mer eller mindre av dette beløpet, nok til å dekke søtpoteter etter matlaging dem dekket i folie)
- 2 ss (heaping) halvdeler og stykker-valnøtter for garnityr når du serverer fra en egen tallerken eller bolle
Utstyr
-
2 Quart Oval Ildfast Form (13,1 «x 8,3» x 2.2 «H)
-
Folie
Instruksjoner
-
vær oppmerksom på at begrepene «søtpoteter » og» yams » brukes om hverandre for å referere til det samme.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F.
-
Forbereder Bakervarmen – bruk en bake-eller kokebørste, smør innsiden (bunnen og sidene) av bakefatet med mykt smør. Sett til side for et øyeblikk.
-
For Hermetisert Yams-Spenne hermetiske søte poteter i en kolander. Noen av kuttet yams i boksen vil trolig være myk så ikke rør potetene rundt. Tøm og kast all væsken i hermetiske yams.
-
For Det Første Laget Av Søte Poteter-til smurt bakervarer, bruk en skje eller tang, begynn å legge søte poteter til bakervarmen. Hvis det er noen spesielt store stykker, klipp dem i en halv med en kniv.
-
Legg nok av yams til å danne et enkelt lag i bunnen av bakervarmen. Deretter strø halvparten (1/8 ts) av salt jevnt på yams, duskregn halvparten (1-1 / 2 ss) av honning jevnt på yams, og dryss halvparten (1/2 ts) av kanel jevnt på toppen av yams.
-
Skjær smøret i små terninger og tilsett halvparten (2 ss) av dem jevnt på toppen av yam.
-
Til en liten bolle, legg til 1/3 kopp pakket brunt sukker (lysfarget), og kutt det i halvparten. Dryss halvparten av brunt sukker jevnt på toppen av yams.
-
Sist men ikke minst, topp yams med halv (1/4 kopp) av kutte valnøtter(halvdeler og stykker).
-
For Det Andre (Øverste) Laget Av Søte Poteter-starter med et annet lag av søte poteter gjenta samme prosess for det andre (øverste) laget.
-
Baking Bare Søtpotetlagene-Dekk bakefatet med folie og bake i en forvarmet ovn (350 grader F.) til søte poteter er oppvarmet gjennom (ca 20 minutter).
-
Baking Av Søte Poteter Med Marshmallows-Fjern søte poteter fra ovnen (hold ovnen på), sett bakefatet på et kakeblad eller stor pizzapanne (hvis noen av marshmallows kommer ut av bakervarmen i ovnen), og kast folien.
-
Forsiktig (bakefatet blir varmt) legg til miniatyr marshmallows på toppen av søte poteter. Legg så mange marshmallows som mulig for å dekke søte poteter.
-
Bake i ovnen (ved 350 grader F.) AVDEKKET TIL marshmallows slå en lys brun farge (ca 15 minutter).
-
Server med en gang mens du er varm enten fra bakefatet (med en advarsel til gjestene selvfølgelig at bakefatet er varmt) eller overfør de kandiserte søte potetene til en serveringsskål.
-
hvis du serverer fra en egen tallerken eller bolle, pynt de kandiserte søte poteter med ekstra valnøtter(halvdeler og stykker).
Merknader
TIPS:
- Noen av kutt yams i boksen vil trolig være myk så ikke rør potetene rundt.
- Prøv å være så forsiktig med dem som mulig, slik at søtpotetene ikke blir grøtaktig.