Hvordan Starte Et Suppekjøkken Og Hjelpe De Hjemløse
Publisert 8. November 2021
Å Starte et suppekjøkken er ikke en tur i parken. Det innebærer ofre og engasjement. Så hvis du planlegger å åpne ditt eget suppekjøkken, vet du at du er inne for en grov reise fremover.
ikke misforstå meg skjønt. Å starte og drive et suppekjøkken er definitivt en utfordring. Men det er også en av de mest givende foretakene man kan gjøre. Dessuten, hvis vi skal se på tallene, trenger verden suppekjøkken nå mer enn noensinne.
Ifølge Fn opplevde så mange som 811 millioner mennesker rundt om i verden sult i 2020 – den høyeste på mer enn et tiår. Av disse er om lag 12 til 21 millioner avhengige av suppekjøkken og matbeholdere. Dette understreker hvor viktig suppekjøkken er, spesielt for folk som ikke har noe sted å gå.
hvis du virkelig er fast bestemt på å gå ned denne veien, er det en rask guide til hvordan du starter et suppekjøkken.
Hva Gjør Et Suppekjøkken?
i et nøtteskall er et suppekjøkken et sted hvor de fattige og fattige kan få gratis måltider uten diskriminering.
til tross for hva navnet antyder, serverer de fleste suppekjøkken mer enn bare suppe. Mange serverer varme lunsjer og til og med full retters måltider. Noen selv gi ut pakket to-go måltider for sine gjester.
bortsett fra gratis måltider, noen suppekjøkken også gi sine gjester med andre nødvendigheter. Her på Vår Fars Suppekjøkken, for eksempel, gir vi ut hygienepakker i tillegg til klær og sko.
Men det viktigste et suppekjøkken gjør er å bringe samfunnet sammen for et felles mål: bekjempe sult. Det bygger bro mellom de som har ressursene og de som desperat trenger dem. Dette, i sin tur, bryter ned sosiale barrierer som folk fra alle samfunnslag kommer sammen for å dele et måltid.
Mat Pantry vs Suppekjøkken
før du tar fatt på din suppe kjøkken reise, vet at suppekjøkken er forskjellig fra mat spiskammers.
som nevnt ovenfor serverer suppekjøkken varme måltider. En mat pantry, derimot, er mer som et distribusjonssenter. Det gir ut matforsyninger som er ment å vare i en viss tidsperiode.
kort sagt, suppekjøkken serverer klare måltider mens matpantries gir ut ukokte matvarer. Dette skyldes at suppekjøkken hovedsakelig imøtekommer de hjemløse og de som ikke har noe sted å lage mat. Mat spiskammers, men tjene enkeltpersoner og familier som ikke har råd til å kjøpe sin egen mat.
Før Du Kommer I Gang
som nevnt, er det ikke en lett oppgave å få et suppekjøkken i gang. Derfor må du ha en solid plan før du begynner. Her er noen av tingene du må vurdere når du planlegger suppekjøkkenets operasjoner:
Identifiser Dine Mål
hva håper du å oppnå med suppekjøkkenet ditt? Svaret på dette spørsmålet vil hjelpe deg med å identifisere suppekjøkkenets oppdrag.
Evaluer Ressursene Dine
Evaluering av ressursene du har tilgang til er en viktig del av planleggingsprosessen.
har du et fellesskap som er villig til å støtte din innsats? Hva slags hjelp kan du få fra offentlige etater? Inkluder disse i planleggingen som det vil hjelpe deg å maksimere disse ressursene.
Definer Omfanget Av Oppdraget Ditt
Uansett hvor mye du vil gi alle de hjemløse behovene, er det bare ikke mulig. Det er derfor du må definere omfanget av oppdraget ditt.
Hvilket område serverer du? Vil du bare servere varme måltider eller vil du også gi klær og hygieneartikler? La disse spørsmålene tjene som din guide når du planlegger omfanget av tjenestene dine.
Utvikle En Mat Serviceplan
Fordi den serverer mat til folk, må et suppekjøkken også overholde forskrifter for mathygiene. Det er derfor du trenger for å utvikle en food service plan før du starter din virksomhet.
din mat serviceplan bør inneholde detaljer som:
- antall personer du planlegger å servere daglig
- matsikkerhetsprotokoller
- personen som har ansvaret for menyplanleggingen
- matserveringsprotokoller for de med allergi og religiøse begrensninger
- om maten skal serveres i kafeteria eller restaurantstil