Hvordan Lage Vannmelon Pickles
hvis du trodde vannmelon var en godbit, vent til du prøver vannmelon pickles!
hvert par år lager moren min en batch vannmelon pickles. De siste årene har jeg også begynt å lage dem.
de er søte, pikante og vanedannende. Mens de går perfekt med sloppy joes og salt kjøtt, liker jeg å spise dem rett ut av krukken.
En annen grunn til å vurdere å lage vannmelon pickles? Redusere matavfall.
Visste du at hver del av vannmelon er spiselig? I tillegg er vannmelonskall sunt, som inneholder rikelig mengder vitamin B Og C, og citrullin.
Vannmelonskall kan stekes. Du kan til og med juice det! Med disse ideene i baklommen, vil du aldri kaste vannmelon skall bort igjen.
Se dette innlegget På Instagram
Hva Gjør Vannmelon Pickles Smak Som?
Vannmelon pickles er søt og syrlig. Pickling krydder er lagt til for å gi dem tradisjonell søt pickle smak.
teksturen av vannmelon skall er et sted mellom crunchy og seig. Når skallet er kokt i hakkevæsken, myker det opp og begynner å bli gjennomsiktig.
disse pickles blir kokt i ca 30 minutter-den perfekte tiden for å myke dem opp, men ikke for mye!
Hvordan Lage Vannmelon Skall Pickles
Rull ned for komplett vannmelon pickle oppskrift. Her er trinnvise bilder for å veilede deg gjennom prosessen.
Trinn 1: Klipp og skrell vannmelonskallen. Du tar av det meste av det rosa kjøttet.
Tips: Peeling vannmelon skall kan være tidkrevende. Jeg synes det er enklest å kutte skallet i lange, smale stykker (se nedenfor) og bruke en paring kniv (ikke en vegetabilsk peeler) for å skrelle av den grønne skallen.
Trinn 2: Etter at du har skrelt vannmelonskallen, kutt den i biter i størrelse. 
denne størrelsen er å foretrekke fordi de er enkle å passe inn i krukken, men noen kutter dem mindre, noen kutter dem i lange spyd, etc. Noen måte vil fungere.
Trinn 3: Suge vannmelon rinds i saltvann. Pass på at du bruker pickling salt, da det ikke har noen tilsetningsstoffer som kan gjøre pickles overskyet.
Trinn 4: Kok i en saltlake av eddik, sukker og krydder krydder i 30 minutter.
Trinn 5: Fortsett med konserveringsprosessen: Kok krukker og lokk, hell i varm væske og vannmelonskinner, skru på dekslene og sett i et varmtvannsbad i 10 minutter.
Slik Serverer Du Vannmelon Pickles
Spis disse rett ut av krukken, eller server med:
- ovnsbakt sloppy joes
- svart bønne sloppy joes
- Grillet klubbsmørbrød
- Skinkesalat (laget med leftover skinke)
Tenk på disse som glorifiserte søte pickles.
Ingredienser
- 8 til 9 kopper skrelt og kuttet vannmelon skall(fra en liten vannmelon)
- 1/2 kopp pickling salt
- 4 kopper granulert sukker
- 2 1/2 kopper hvit eddik
- 2 ss pickling krydder
Instruksjoner
- Skjær vannmelonskall i lange, tynne seksjoner. Skrap av det meste av det rosa kjøttet. Bruk en paring kniv til å skrelle av den ytre grønne huden av vannmelon.
- Skjær skrelt vannmelon i biter store biter.
- Legg vannmelonbitene i en stor bolle. Fyll med nok vann til å dekke vannmelon, og rør i pickling salt for å oppløse. Soak over natten eller i flere timer.
- Tøm Og skyll godt.
- Legg vannmelonskall, eddik, sukker og krydder i en stor kasserolle. 30 minutter, til vannmelonskallen begynner å myke og noen områder blir gjennomsiktige.
- selv om denne oppskriften gjør ca 3 pints vannmelon pickles, forberede 4 pint krukker og lokk bare i tilfelle.
- Kok opp et stort lager vann med glassene og lokkene på innsiden. Hold dette ulmende mens pickles er matlaging.
- når pickles er ferdig matlaging og krukker har vært i ulmende vann, forsiktig øse i pickles og saltlake i varme krukker-innen 1/2 tommers av toppen. Skru på dekslene. Gjenta med gjenværende krukker / pickles.
- Legg lokk i kokende vann og kok i 10 minutter. Fjern forsiktig fra vann og sett på disken for å avkjøle. Lokkene skal forsegle (pop) når de avkjøles.
har du laget denne oppskriften?
VI VIL GJERNE SE DET! Del bildet ditt På Instagram med hashtag #CheapRecipeBlog