Hvordan Holde Grønne Bananer Fra Modning ?
Bananer er en av de mest populære og økonomiske frukt over hele verden. Det bidrar til å forbedre helsen til en person på mange måter. Bananen er uttalt som ‘læraktig bær’. Det er fast så vel som fløyelsaktig og satiating. Imidlertid ligger den store vanskeligheten med transporten og holder dem friske og fra modning. De er veldig delikate. Dessuten modner de veldig raskt. Frukten blir mykere når den modner, og begynner å miste sin sjarm og appell. Bananer blir brune av en rekke årsaker, og i denne artikkelen skal vi lære deg hvordan du holder grønne bananer fra modning.
Bananer blir brune av mange forskjellige grunner. Når du slit åpne en banan enten grønn eller gul, oksygen berører enzymer i banan, forlater innsiden brun.Når en bananas ytre blir brun, er det fordi bananens gule pigment er brutt ned og ikke erstattet, og produserer en brun farge. Bananer som mange andre frukter utslipp ikke overraskende etylengass-som hovedsakelig er ansvarlig for å kontrollere bruningen og modningen av grønne bananer, og denne gassen slippes vanligvis ut fra stilkene.
Holdbarhet for grønne Bananer
Umodne grønne bananer kan holde glødende på kjøkkenbenken i opptil 7 dager, avhengig av modenhet.
8 sinnsykt effektive måter å holde grønne bananer fra modning. Du kan forhindre at denne modningen skjer med disse tipsene som presenteres nedenfor, slik at bananene blir delvis grønne hvis ikke helt. Selv om overfylte bananer er like appetittvekkende og spiselige, er det enda bedre å holde dem friske lenger.
Lagre Bananene pent og riktig
Underholde bananene ut av plastposen så snart du kommer hjem. Bananer skjermet i poser (grønne poser, papirposer) ville modnes raskere, selv om papirposer er bedre av dem alle. Bananer utsatt for romtemperatur modnes betydelig langsommere og jevnt i forhold til når de blir utsatt for unswerving varme eller sollys. Prøv alltid å ligge dem langt borte fra komfyren, varmeapparatet, kjelen og vinduet. Lager dem på et sunt ventilert, kjølig, skyggefullt sted.Aldri holde haug med de grønne bananer direkte på kjøkkenbenken Som Bananer hviler på en benkeplate er sannsynlig å få forslått og misfarget.
Måter å holde Grønne Bananer Fra Modning
Plasser Bananer I En Kurv
Hold bananene i en kurv. Dette vil beskytte denne myke og delikate frukten mot blåmerker. Fruktkurver har ofte kroker til å henge bananer, hvis ikke så prøve å henge hele kurven fordi hengende grønne bananer er den fineste måten å lagre dem uten å få dem skadet.
Kjøl Bananer, Men ikke de grønne
under ingen omstendigheter bør de grønne bananene kjøles ned. De ville ikke modne passende,og selv om du fjerner dem etterpå, ville de ikke kunne ta opp igjen med modningsprosessen selv etter å ha gjenopprettet romtemperaturen.
men etter at de grønne bananene har modnet og du ikke kommer til å konsumere dem umiddelbart,legg dem i en plastpose, forsegl den og hold den i kjøleskapet. Å gjøre dette vil la peeling mørkne, men den indre frukten vil ikke bli påvirket så mye. Ta dem ut av kjøleskapet et par timer før du planlegger å gumle dem, la dem svare ved å oppnå romtemperatur eller i henhold til dine preferanser for å nyte dem, og deretter chomp på dem. Selv de grønne bananene etter modning kan puste inn kjøleskapet i minst en uke.
Hold på en armlengdes avstand Med Andre Frukter
Plasser de grønne bananene vekk fra andre modne frukter. Dette kan bidra til å forstyrre modningsprosessen. Ripe frukter gir etylen, og umodne frukter har en tendens til å modne raskere når de blir utsatt for etylen. Etylen øker modning og mellowing av frukt. Dette gjelder også bananer.
Pakk Stengene enten med folie eller plast
Innpakning stilkene (kronen) i klynge wrap hindrer utslipp av etylen fra stilkene.Det forhindrer også fordampning av fuktighet og absorpsjon av etylen frigjort av andre frukter,ikke helt, men til en viss grad. Du kan plassere noen tape over plastfolie for å stramme den. Alternativt kan du pakke stengene med folie. Hver gang du fjerner en banan fra gjengen,må du sørge for å pakke den tilbake igjen forsiktig. Dette vil bidra til å holde dem grønnere for longer.In noen tilfeller har det blitt observert at innpakning med folie viser bedre resultater.
Splitt Og Hersk
det er hull selv i mellom bananene som er naturlig alle sammen i en haug. Så, du kan ikke få en innsnevret forsegling på dem. Hvis du vil at de skal forbli grønnere så lenge som mulig,skille dem forsiktig unngå å bryte stilkene. Det er lettere å kappe stammen til en enkelt banan i forhold til å pakke hele gjengen. Sett de enkelte bananene i en skuff eller på et papirserviett, slik at det er noe gap mellom hver to bananer. Så, prosessen som fører til guling på huden på de grønne bananene, kan bremses litt.
og uten å ta ut stammen wrapper, kan du åpne bananene fra motsatt side, og kan bruke den innpakket stammen som en holder for å holde dem.
Få En Bananbunker
en banan i en banan matboks kan holde den grønn lenger. Ulike typer fargerike bananbærere er tilgjengelige i markedene, også grønne. Disse harde plastkoffertene har små rønner for ventilasjon og oppfriskning. En bananbunker som er et lett plasthus, bidrar til å beskytte denne delikate frukten mot tidlig guling av de grønne, og også andre verdisaker (viktige papirer, bøker, etc.) i vesken, sac, eller koffert hvis du reiser tar bananer med deg for en rask matbit. Sakene er så godt utformet at de hindrer blåmerker av frukten også.
Banan Kjemisk Behandling
Bananer dyppet i en løsning av lysofosfatidyletanolamin (LPE) for en god 30 minutter holde tryggere, grønnere og tykkere enn rå og ubehandlet bananer med en utvidelse i holdbarheten av to til tre dager. Denne metoden brukes vanligvis til kommersielle bananavlere, men gjør det til en metode for å forhindre at de grønne bananene modnes for tidlig.
Hvordan Lage Rexican Ris
Effekter Av Ulike Variabler På Modning Av Grønne Bananer
banan modning avhenger hovedsakelig av temperatur og fuktighet.
Effekt Av Temperatur På Modning
holdbarhetstiden for bananer øker etter hvert som utetemperaturen synker; en reduksjon På 1°C øker lagringsalderen med 1-2 dager. Frukt lider imidlertid negativt ikke positivt hvis de holdes ved temperaturer under 11°C. den optimale lagringstemperaturen for en banan er 13-14 hryvnias C, hvor de fullt modne og umodne grønne fruktene kan oppbevares i 1-2 uker.
Effekt Av Fuktighet På Modning
ifølge forskning, lavere fuktighet (60 – 65%) akselererer og fremskynder modning av banan og produserer lav kvalitet moden frukt, mens høyere luftfuktighet gir god smaker frukt. Den høye luftfuktigheten forstyrrer modningen av bananer, også grønne, og øker holdbarheten. De optimale fuktighetsinnstillingene for bananmodning er 90 til 95% relativ fuktighet.
Effekt Av Sår På Bananer
har du lagt merke til at siden av bananen som hviler på bordet, modner raskere enn de andre delene? Dette skyldes hovedsakelig at den siden har mest eksponering for sitt eget etylen.
Blåmerker eller punkteringer på bananen vil fremskynde modningsprosessen, da de utsetter den for luft,slik at de grønne bananene blir modne raskere enn de naturlig ville. Prøv å alltid plassere bananene på disken vendt ned (tips ned), slik at tipsene bærer mest vekt av bananene for å unngå blåmerker som bare er grunnen til at det er produkter som markedsføres eksplisitt for å rydde bort bananer i hengende stilling for å forhindre for tidlig modning.
Effekt Av Emballasje På Bananmodning
graden av modning påvirkes logisk av omgivelsene. Så passende emballasje kan hjelpe oss med å hindre at grønne bananer riper vilt.
Vurder Å Sette 1 grønn banan i en papirpose som er porøs og permeabel for å tillate litt oksygen og samtidig inneholder etylen frigjort av banan inni, den andre grønne banan i en plastpose. Denne posen tillater åpenbart ikke luft fra ytre, men har litt luft allerede i, og vurder å pakke den tredje med en plast tett som ikke har luft i det hele tatt.
Åpne posene etter noen dager. Du vil oppdage at den grønne bananen i papirposen har modnet raskere enn bananene i plastposen. Men den grønne banan tett innpakket i plast vil være den grønneste i fargen, den vil modnes mest sakte på grunn av fravær av oksygen. Så dette bør være vår viktigste policy for å hindre at grønne bananer modnes raskt.
Innpakning Opp!
de grønne bananene vidåpne for luft modner raskere enn bananene som på en eller annen måte er skjermet fra luften.
det er hovedsakelig grunnen kremmere vikle bananer, mango og andre frukter med en mindre holdbarhet i glad wrap å bremse ned deres modning lik som er vår konklusjon for forebygging av modning av grønne bananer.
det er motiverende å merke seg at innpakning og pakking av bananer i 100-150-gauge polyetylenposer holder dem attraktive, friske og smakfullt flavored moden frukt i forhold til de som er pakket i 200 av disse posene. Så for å hindre at grønne bananer blir modne, bør vi prøve å følge denne tilnærmingen.