hjemmelaget paneer oppskrift-2 måter | gjør paneer hjemme / gjør paneer ost
dette innlegget er også tilgjengelig i ಕನ್ನಡ (kannada), Og हिन्दी (hindi)
hjemmelaget paneer oppskrift-2 måter / gjør paneer hjemme / gjør paneer ost med detaljert foto og video oppskrift. en enkel og enkel prosedyre for å forberede en malai og masala paneer ved hjelp av en grunnleggende ingrediens-melk. prosedyren inkluderer ikke konserveringsmiddel og laget med fersk fullkremsmelk for å gi rik, kremaktig og myk paneer med ønsket konsistens. den kan brukes til nesten alle typer karriretter, friterte snacks og til og med for de fleste melkedesserter og indiske søtsaker.
hjemmelaget paneer oppskrift-2 måter | gjør paneer hjemme | gjør paneer ost med trinnvis foto og video oppskrift. ost eller paneer oppskrifter er en av de viktige og populære oppskrifter for de fleste vegetarianere, om ikke til kjøttetere. vi pleier vanligvis å ta det enkle og korte kuttet med paneer og kjøpe det fra matbutikk, forutsatt at det innebærer rakettvitenskap i den. men tvert imot tar det bare 30 minutter å forberede frisk og kremaktig paneer og det også på 2 måter.
jeg har lagt ut mange paneer oppskrifter til nå, og en ting som er vanlig i alle disse oppskriftene er bruken av hjemmelagde paneer oppskrifter. hvis du ser på disse oppskriftene, har jeg sterkt anbefalt å bruke fersk paneer i stedet for butikk-kjøpt. bortsett fra å bruke alle konserveringsmidlene for lang levetid, kan du også finne maida eller maismel i den. disse typer forfalskning bidra til å få fast tekstur og ikke miste sin form for et par uker. dermed kan du teknisk sett ikke nyte den faktiske mykheten til paneer i måltidet ditt. når det er sagt, kan disse forfalskede paneers være ideelle for oppskrifter som tikka, da det fortsatt vil holde form når det stekes i grill eller tandoor. men personlig er det et strengt nei for oss i karri, pakora, snacks og til og med for søtsaker og desserter. stol på meg hvis du var komfortabel med butikk-kjøpt, lag denne hjemmelagde paneer-oppskriften en gang, og du vil finne forskjellen.
videre noen flere flere tips, forslag og variasjoner å gjøre paneer hjemme. for det første er nøkkelingrediensen for denne oppskriften melken, og jeg vil sterkt anbefale å bruke full krem tykk melk for å få rike melkefaststoffer. skummet eller andre varianter av melken kan ikke produsere samme mengde melkefaststoffer for samme mengde fullkremsmelk. for det andre, avhengig av tykkelsen på melk, må du kanskje variere mengden eddik. for eksempel, hvis du føler at melken ikke blir curdled med mengden eddik nevnt nedenfor, kan du øke den med 1 ss. til slutt, sørg for å vaske melkefaststoffer med kaldt klart vann når det er curdled. dette bidrar til å fjerne eddiksporene og også den sure smaken fra paneer.
til slutt ber jeg deg om å sjekke mine andre relaterte matlagingstips triks metoder oppskrifter samling med dette innlegget av hjemmelaget paneer oppskrift. det inkluderer hovedsakelig mine andre relaterte oppskrifter som karela, proteinpulver, løkpulver, vaniljesauspulver, instant breakfast mix, hvordan lage biriyani ris, hvordan lage rismel, besan mel, maida hjemme, hjemmelaget cerelac, karri base, banan blomst s. videre til disse vil jeg også inkludere mine andre relaterte oppskrifter som,
- karriretter oppskrifter
- snacks oppskrifter
- gatemat oppskrifter
hjemmelaget paneer – 2 måter videooppskrift:
oppskriftskort til hjemmelaget paneer – 2 måter oppskrift:
hjemmelaget paneer oppskrift – 2 måter | gjør paneer hjemme | gjør paneer ost
HEBBARS KITCHEN
Ingredienser
for malai paneer:
- ▢ 3 liter melk (full krem)
- ▢ 4 ss eddik
til masala paneer:
- ▢ 3 liter melk (full krem)
- ▢ 1 ts koriander frø (knust)
- ▢ 1 ts spisskummen frø (knust)
- ▢ ½ ts pepper (knust)
- ▢ 1 ts chili flak
- ▢ 4 tbsp eddik
- ▢ 1 tbsp mint (finhakket)
- ▢ 1 tbsp koriander (finhakket)
- ▢ ½ ts salt
Instruksjoner
hvordan å lage malai paneer:
-
for det første, i et stort fartøy ta 3-liter melk. sørg for å bruke fullkremsmelk for å få en god mengde paneer.
-
rør og få melken til å koke. pass på at du ikke brenner bunnen av fartøyet.
-
tilsett 2 ss eddik og rør melken.
-
melk begynner å curdle, tilsett mer eddik etter behov.
-
vannet må separeres helt.
-
nå renne av yoghurt over cheesecloth.
-
skyll med kaldt vann og klem av vannet.
-
form paneeren til en blokk, og hold den tunge gjenstanden over den.
-
hvile i 20 minutter eller til paneer setter helt.
-
etter 20 minutter har hytteosten satt godt og klar til å kutte.
-
til slutt lagre malai paneer i en lufttett beholder og bruk i en uke når den er kjølt.
hvordan lage masala paneer eller krydret paneer:
-
for det første, i et stort fartøy ta 3 liter melk. sørg for å bruke fullkremsmelk for å få en god mengde paneer.
-
rør og få melken til å koke. pass på at du ikke brenner bunnen av fartøyet.
-
når melken kommer til å koke, tilsett 1 ts korianderfrø, 1 ts spisskummen frø, ½ ts pepper og 1 ts chili flak.
-
bland godt og kok i et minutt for å absorbere alle smaker.
-
tilsett 2 ss eddik og rør melken.
-
melk begynner å curdle, tilsett mer eddik etter behov.
-
vannet må separeres helt.
-
videre tilsett 1 ss mynte og 1 ss koriander. bland godt.
-
nå renne av yoghurt over cheesecloth.
-
skyll med kaldt vann og klem av vannet.
-
tilsett ½ ts salt og bland godt. form paneeren til en blokk, og hold den tunge gjenstanden over den.
-
hvile i 20 minutter eller til paneer setter helt.
-
etter 20 minutter har hytteosten satt godt og klar til å kutte.
-
til slutt lagrer masala paneer i en lufttett beholder og bruk i en uke når den er kjølt.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
hvordan lage paneer hjemme med trinnvis foto:
hvordan lage malai paneer:
- for det første, i et stort fartøy ta 3 liter melk. sørg for å bruke fullkremsmelk for å få en god mengde paneer.
- rør og få melken til å koke. pass på at du ikke brenner bunnen av fartøyet.
- tilsett 2 ss eddik og rør melken. du kan alternativt bruke sitron eller ostemasse i stedet for eddik.
- melk begynner å curdle, tilsett mer eddik etter behov.
- vannet må separeres helt.
- nå renne av yoghurt over cheesecloth. whey vann kan brukes til å kna deigen for roti eller bruke den i suppen som de er svært rik på protein.
- skyll med kaldt vann og klem av vannet.
- form paneeren til en blokk, og hold den tunge gjenstanden over den.
- hvile i 20 minutter eller til paneer setter helt.
- etter 20 minutter har hytteosten satt godt og klar til å kutte.
- til slutt lagre malai paneer i en lufttett beholder og bruk i en uke når den er kjølt.
hvordan lage masala paneer eller krydret paneer:
- for det første, i et stort fartøy ta 3 liter melk. sørg for å bruke fullkremsmelk for å få en god mengde paneer.
- rør og få melken til å koke. pass på at du ikke brenner bunnen av fartøyet.
- når melken kommer til å koke, tilsett 1 ts korianderfrø, 1 ts spisskummen frø, ½ ts pepper og 1 ts chili flak.
- bland godt og kok i et minutt for å absorbere alle smaker.
- tilsett 2 ss eddik og rør melken. du kan alternativt bruke sitron eller ostemasse i stedet for eddik.
- melk begynner å curdle, tilsett mer eddik etter behov.
- vannet må separeres helt.
- videre tilsett 1 ss mynte og 1 ss koriander. bland godt.
- nå renne av yoghurt over cheesecloth. whey vann kan brukes til å kna deigen for roti eller bruke den i suppen som de er svært rik på protein.
- skyll med kaldt vann og klem av vannet.
- tilsett ½ ts salt og bland godt. form paneeren til en blokk, og hold den tunge gjenstanden over den.
- hvile i 20 minutter eller til paneer setter helt.
- etter 20 minutter har hytteosten satt godt og klar til å kutte.
- til slutt lagrer masala paneer i en lufttett beholder og bruk i en uke når den er kjølt.
notater:
- for det første, sørg for å bruke god kvalitet melk for å gi god kvalitet og kvantitet paneer.
- du kan også legge til salt i malai paneer for å legge til smak.
- juster i tillegg antall krydder etter eget valg i masala paneer.
- til slutt kan masala paneer og malai paneer brukes i karriretter eller tikka-forberedelser.
dette innlegget er også tilgjengelig på norsk, og हिन्दी (hindi)