Gulrotkake Cupcakes

Gulrotkake Cupcakes

Gulrotkake Cupcakes med Kremost Frosting! Disse gulrot cupcakes er øm, fuktig og perfekt søt. De er laget med en blanding av krydder og fersk revet gulrøtter, og dekorert med hjemmelaget kremost frosting.

Alle som kjenner meg godt vet at gulrotkake med kremost frosting er min absolutte favoritt kake i hele universet. Vekt på kremost frosting. Jeg elsker gulrotkake fordi det alltid kommer ut så fuktig og øm takket være revet gulrøtter. Og du kan ikke virkelig smake gulrøtter uansett!

disse søte gulrotkake cupcakes med kremost frosting er perfekt fuktig og øm. De er krydret med bakken kanel, ingefær, muskat og nellik…den perfekte krydder kombinasjonen for gulrotkake cupcakes!

disse gulrotkake cupcakes er veldig enkle å lage, så la oss komme i gang!

Røren

røren for gulrotkake cupcakes er ganske lett å lage. Det er en relativt tynn smør, som er vanlig for cupcakes eller kaker generelt. Min favoritt del er krydderblandingen. Jeg la til disse bakken krydder: kanel, ingefær, muskat og nellik. Så bra!

Et nyttig tips: Bruk fersk revet gulrøtter. Rist dem rett før du lager cupcakes for å beholde fuktighet og for å hindre sogginess. Jeg bruker en boksgitter og det fungerer som en sjarm!

Kremost Frosting

nå, la meg fortelle deg alt om hjemmelaget kremost frosting. Bare 5 ingredienser trengs: kremost, konditorens sukker, usaltet smør, vaniljeekstrakt og en klype salt. Alt du trenger å gjøre er å slå ingrediensene til godt kombinert og glatt, ca 2-3 minutter hvis du bruker en mikser.

kremost frosting er glatt og deilig! Fordi det er hjemmelaget, kan du alltid kontrollere mengden sukker til din smak. Hjemmelaget frosting er fantastisk!

Hva Du Trenger

for røren:

• Mel: All-purpose mel fungerer her.
• bakepulver og natron: syret. Vi bruker akkurat de riktige beløpene til å løfte cupcakes uten å skape en kuppel.
• Salt: Salt bringer ut smaker i bakevarer.
• Malt krydder: kanel, ingefær, muskatnøtt, nellik.
• Vegetabilsk olje: bruk av olje i cupcakes, kaker eller hurtigbrød skaper en lettere kake og mer «separerte» krummer. Så vær trygg, dine cupcakes vil ikke være tette i det hele tatt!
• Lysebrunt sukker: for søthet! Brunt sukker, i motsetning til granulert sukker, legger til et snev av melasse – y smaker som jeg elsker.
• Egg: for struktur og løft.
• Vaniljeekstrakt: for smak!
• gresk yoghurt: for fuktighet.
• Fersk revet gulrot: Riv gulrøttene rett før røren for best resultat.

for frosting og dekorasjon:

• Usaltet smør: Det må være litt mykt og litt kaldt.
• Kremost: for best resultat, bruk full fett kremost.
• Konditorens sukker: du trenger ca 4-5 kopper.
• Hakkede valnøtter eller pekannøtter: til topping!

Valgfrie tillegg: du kan også legge hakkede valnøtter, pekannøtter eller rosiner til smeten!

Hvordan Lage Gulrotkake Cupcakes

Å Lage cupcakes er veldig enkelt Og morsomt! Per vanlig, kan du finne ingrediens mengder og spesifikke instruksjoner i oppskriften kortet, men å gi deg en ide om hvordan å lage gulrotkake cupcakes:

1. Forvarm ovnen: 350 grader F.
2. Rist gulrøtter: Skrell gulrøtter og rist dem med en boksrist. For 12 cupcakes trenger du 1,5 kopper revet gulrøtter.
3. Bland de tørre ingrediensene: mel, natron, bakepulver, salt, malt krydder(kanel, ingefær, muskatnøtt, nellik).
4. Bland de våte ingrediensene: vegetabilsk olje, brunt sukker, egg, vaniljeekstrakt, yoghurt.
5. Kombiner de tørre og våte ingrediensene, og legg gulrøtter: smeten vil være litt tynn.
6. Hell røren i en forberedt 12-muffin tinn: Fyll dem 3/4 av veien slik at de har plass til å stige.
7. Bake: Ca 20-24 minutter.
8. Dekorer: etter at de har avkjølt, dekorere dem med kremost frosting (oppskrift nedenfor!) og nøtter.

Dekorere Cupcakes

for å dekorere disse gulrotkake cupcakes, jeg gjorde en rask kremost frosting (oppskrift nedenfor) og toppet dem med hakkede valnøtter. Det er deilig!

jeg brukte ekstra store rørspisser og ekstra store rørposer, som vanligvis er laget for cupcakes. Du kan vanligvis kjøpe dem online eller på ditt lokale kjøkken og baking forsyninger butikken. Din typiske rør tips sett vil trolig være for liten til å dekorere cupcakes.

hvis du ikke har rør tips, bare spre litt frosting over hver cupcake og grovt glatt det over med en offset spatel. Rustikk stil cupcakes ser flott ut!

jeg elsker disse gulrot cupcakes så mye! De er fuktige, ømme og så deilig. Kombinasjonen av krydder legge så mye fantastisk smak, og revet gulrøtter holde disse super fuktig og øm. Også … kremost frosting … jeg elsker det! Gulrotkake uten kremost frosting er bare ikke det samme. De er en kamp laget i himmelen!

mer vårsøt:

• Frisk Jordbær Rask Brød
• Key Lime Pie
• Hjemmelaget Sitron Barer
• Jordbær Kake Roll
• Mini Blåbær Galettes
• Buttermilk Plomme Kake Av Leanne På Crumb Top Baking

jeg håper du elsker disse cupcakes så mye som jeg gjør. God baking!

hvis du prøver oppskriften min, bruk # cookingformysoul På Instagram! Følg Meg På Pinterest, Instagram, Facebook for de siste morsomme oppdateringer og oppskrifter!