Enkel Kirsebærsaus
DEL DENNE:
en enkel 5-ingrediens enkel kirsebærsaus du kan bruke til ostekake, iskrem, pannekaker, vafler og mer! Denne oppskriften er laget av frosne kirsebær, slik at du kan gjøre det året rundt når friske kirsebær ikke er tilgjengelige. Det kan også gjøres med friske kirsebær hvis du foretrekker, alle detaljer er under.
det er så mange måter å toppe desserter på, som med is eller kokosnøttpisk, men et annet deilig alternativ er fruktsauser (som min bringebærsaus, jordbærsaus og blåbærkompott).
en av mine favoritt fruktsauser til desserter er hjemmelaget kirsebærsaus (også referert til som kirsebærkompott), og du kan bli overrasket over å se hvor lett det er å lage fra bunnen av.
denne oppskriften kommer ikke til å resultere i en veldig søt kirsebærsaus, og det er bevisst fordi det antagelig kommer til å bli servert over en søt dessert.
en saus som ikke er altfor søt vil gi en fin kontrast, men hvis du foretrekker en søtere saus, kan du justere sukkermålingen.
Ingredienser Du Trenger
denne dessertsausen er naturlig vegansk, glutenfri, meierifri, nøttefri, hvetefri og eggfri, og ALT du trenger ER FEM enkle ingredienser: frosne kirsebær, vann, maisstivelse (eller pilrootstivelse), fersk sitronsaft og sukker.
Ingrediensnotater
Kirsebær – Jeg bruker alltid «mørke søte» frosne kirsebær når jeg lager min kirsebærsaus fordi de er billigere, de er allerede pitted, og de er enkle Å finne hele året. Du kan imidlertid bruke friske kirsebær i stedet med noen små endringer i oppskriften, detaljer er under.
Maisstivelse – Hvis du ikke kan bruke eller ikke liker å bruke maisstivelse, er det definitivt mulig å lage kirsebærsaus uten maisstivelse. I stedet for å bruke maisstivelse, bytte den ut for arrowroot stivelse. Merk at hvis maisstivelse eller pilrootstivelse ikke brukes i oppskriften, blir den ikke tykk og vil være veldig vassen.
Sukker-mengden sukker du bruker vil variere basert på hvor søte kirsebærene dine er. Selv om frosne kirsebær er merket «søte», er de ikke så søte som friske kirsebær, og søtheten kan variere mellom merker og batcher. Du kan starte med en mindre mengde enn hva oppskriften krever og bygge opp søtheten derfra. Jeg har ikke prøvd å lage denne oppskriften med andre søtningsmidler.
Hvordan Lage Det
(Merk: Jeg har skissert trinn-for-trinn på hvordan du lager denne oppskriften her, men finn den fulle oppskriften, ingrediensene og instruksjonene på slutten av dette innlegget.)
det tar ikke lang tid, og det er ikke komplisert å lage denne sausen, alt det tar en pott og fire enkle trinn. Når du er ferdig, har du den perfekte kirsebær dessert topping for alle dine desserter!
Følg med på bildene og trinnene nedenfor.
1. Start med å vispe vann, maisstivelse, sitronsaft og sukker sammen i en mellomstor gryte til alt har blandet seg sammen og det er ingen klumper av maisstivelse.
2. Neste, over middels høy varme, fortsett å vispe blandingen til den har tyknet litt.
3. Tilsett kirsebær og gi alt noen rører til kirsebær og vann blandingen har blandet godt. Smør over middels lav varme, rør av og til til sausen har tyknet.
4. Ta kjelen av ovnen og la sausen avkjøles helt. Det blir litt tykkere som det sitter.
Smaksvarianter
Mandelekstrakt og kirsebær er det perfekte paret, så legg gjerne en liten mengde (1/4 – 1/2 teskje) til den ferdige sausen. Vanilje ekstrakt kan også legges til hvis du vil.
Hvordan Bruke Den
Kirsebær dessert saus er den beste topping for ostekake (etter min mening!) men det er så mange andre måter det kan nytes på.
Når den er helt avkjølt (eller mens den fortsatt er litt varm), kan den brukes til å toppe så mange desserter og frokostvarer, her er bare noen få ideer:
- Pannekaker
- Vafler
- Iskrem
- Sjokolademousse
- Ostekake
- Crê
- Brownies
- Yoghurt
- pund kake
- Kaker Og Cupcakes
Og Prøv Å Motstå Å Spise Det Rett Fra En Skje 🙂
Gjør Det Med Friske Kirsebær
som du allerede vet, er min preferanse å lage kirsebærsaus Med frosne kirsebær, men hvis du vil gjøre det med friske kirsebær, kan du gjøre det ved å gjøre noen små justeringer av oppskriften.
du må sørge for at du starter med pitted kirsebær og bruke litt mindre vann og mindre sukker siden friske kirsebær er søtere enn frosne. Simmertiden må også reduseres litt. Full detaljer er i oppskriften nedenfor.
Lagring Info
når sausen er avkjølt, plasser dekket glasset i kjøleskapet der det vil holde i 5-7 dager. Når du er klar til å servere den, ta den opp igjen til romtemperatur, varm den opp litt, eller server den kald.
jeg har ikke prøvd å fryse det fordi oppskrifter med maisstivelse vanligvis ikke fryser godt, tekstur av flytende oppskrifter med maisstivelse som stews, supper og sauser endres vanligvis etter at de har tint.
FAQ
Ja, men du trenger bare å justere sukkeret i oppskriften for å passe din smak.
Ja, de kan brukes, men for å være klar, snakker vi om konserverte kirsebær ved hjelp av hermetikkmetoden, IKKE noen form for hermetiske kirsebær kjøpt i matbutikken. Siden hermetisert kirsebær er bevart i en søt væske, kan du bruke væsken som vannet i oppskriften. Du kan utelate sukkeret helt hvis hermetikkvæsken er søt nok eller bare bruk en liten mengde som passer til din smak. Simmertiden må også reduseres med noen få minutter.
jeg har ikke prøvd å lage denne oppskriften uten sukker, frosne kirsebær er ikke veldig søte alene, så jeg finner at det alltid trenger litt tilsatt sukker, men hvis du bruker hermetiske eller friske kirsebær, kan du eksperimentere med sukkeret og til og med la det ut hvis de er søte nok. Jeg har ikke prøvd å lage denne oppskriften med noen alternative sukkerarter.
Frosne kirsebær kan være like deilige som friske, men De er ikke så søte og lyse i smak som friske kirsebær. Frosne kirsebær er flott å bruke i oppskrifter (som denne!) fordi de allerede er pitted (sparer tid), er de tilgjengelige hele året (sparer frustrasjon å finne dem), og de er billigere (sparer penger!).
oppskriften som den er vil ikke fungere som kakefylling. Det er ikke tykt nok, og det vil ikke være nok for en full kake. Jeg skal gjøre noen eksperimenter i ukene som kommer, og vil oppdatere denne oppskriften med hvordan du endrer den slik at den vil fungere som en vegansk kirsebærpai fylling.
E-POST REGISTRER DEG SKJEMA
Hvis Du Gjør Denne Oppskriften…
legg igjen en kommentar og vurdering nedenfor og fortell meg hva du toppet med det! Du kan også dele et bilde På Instagram og tagge meg slik at jeg kan se din remake.
Og Hvis Du Liker Denne Oppskriften…
Kan du også like disse desserter som alle er perfekte for topping (eller fylling!) med denne kirsebærsaus:
- Bokhvete Pannekaker
- Veganske Glutenfrie Vafler
- Sjokolade Cupcakes
- Lime Ostekake
- Sitron Ostekake
- Key Lime Kopper
- Sjokolade Terte
du kan hjelpe andre med å finne denne oppskriften ved å feste den til en av matbrettene Dine På Pinterest. Klikk her for å feste det nå!
Skriv Ut Oppskrift
Enkel Kirsebærsaus
Ingredienser:
- ▢ ½ kopp (120ml) vann
- ▢ 5 spiseskjeer (63g) sukker
- ▢ 2 ts maisstivelse eller arrowroot stivelse
- ▢ 2 ts sitronsaft
- ▢ 1 pund (454g / 3 ½ kopper) usøtet frosne søte kirsebær
Instruksjoner:
-
Tilsett vann, sukker, maisstivelse, og sitronsaft til en liten pott. Visp til ingen maisstivelse klumper forbli.
-
Plasser potten over middels varme og visp blandingen kontinuerlig til det begynner å tykne, ca 2-3 minutter.
-
Tilsett frosne kirsebær og rør. Når blandingen begynner å boble, skru varmen ned til lav og kok i 5-7 minutter, rør av og til slik at blandingen ikke holder seg fast i bunnen av potten. Fortsett å koke til sausen har tyknet og ser skinnende ut.
-
etter at tiden er gått, fjern potten fra ovnen og la sausen avkjøles helt i potten.
-
når avkjølt, plassere kirsebær saus i en krukke, cover,og kjøle.
Oppskrift Notater:
- vennligst les nyttig info over og under før du gjør denne oppskriften for å sikre suksess.
- denne oppskriften lager 2 kopper kirsebærsaus.
- sausen vil tykne mer som den kjøler og vil tykne enda mer etter å ha blitt nedkjølt.
- jeg bruker usøte mørke søte pitted frosne kirsebær til denne oppskriften.
- Arrowroot stivelse kan brukes i stedet for maisstivelse.
- For Å Lage Med Friske Kirsebær: Fjern alle groper, og bruk bare 1/3 kopp vann og start med mindre sukker. Mengden du legger til vil avhenge av søtheten av kirsebærene dine. Reduser simmertiden med et minutt eller to.
- Oppbevar resterende saus i en lufttett krukke eller beholder, i kjøleskapet i 5-7 dager.
- Næringsinfo er basert på 1 servering (2 ss) og på oppskriften laget som skrevet med 5 ss sukker. Ernæringsinformasjon skal bare brukes som en grov guide. Klikk for å lære hvordan ernæring info er beregnet på denne nettsiden.