Egusi Suppe Oppskrift – hvordan lage egusi suppe
Denne Egusi suppe oppskrift er sinnsykt deilig og lett å lage. Før du sier at jeg skriver dette om alle mine oppskrifter, vil jeg bare bekrefte igjen at dette er sant. Jeg kan fortelle deg, denne suppen er sannheten. Det er enkelt og raskt å lage.
La meg vise deg hvordan du lager egusi suppe i enkle trinn. Server Denne Nigerianske suppen med pounded yam, amala, eba, tuwo eller annen svelg av valg.
Til å begynne med, jeg var ikke ment å legge denne egusi suppe oppskrift på bloggen med en gang. Da hadde familien min denne suppen, og det var en hit, så jeg tenkte jeg skulle dele den. Mens på kjøkkenet, min datter fortalte meg at hun hadde drømt om å spise nudler eller okra suppe til lunsj.
Tøff! Jeg fortalte henne at vi har egusi suppe til lunsj, om hun liker det eller ikke (gi henne min alvorlige Afrikanske Mors sideøyne). Vi hadde egusi suppe med pounded yam, og hun kunne ikke slutte å synge sin ros etter å ha spist den.
videre er egusi suppe populær I Nigeria, og det er best spist med morsels eller «svelge» som det er populært kalt. Egusi suppe og pounded er toppen av listen. Perfekt mat ekteskap universet noensinne har brakt sammen.
Vi har også andre typer supper (du kan sjekke det ut her). Egusi suppe er veldig lett å lage i varierte preferanser.
jeg har mer enn fire egusi-oppskrifter på bloggen og alle med forskjellig smak på grunn av matlagingsmetodene. Ingrediensene som brukes i matlaging varierer også, og det er trygt å kalle det egusi suppe 101 som det er på enklest mulig måte, og det kan være klar under 40 minutter.
jeg lagde denne suppen med pepperblanding, malt egusi( melonfrø), røkt kalkun, spinat, tørket reker og røkt makrell. Jeg har en ting for røkt kalkun som gjør at jeg vil legge den til noe jeg lager mat.
Det Er ingen vits i det hele tatt, jeg trenger befrielse. Ikke klandre meg selv, jeg tror den som oppfant røkt kalkun bør bli udødeliggjort. Tillegg av røkt kalkun forhøyet denne retten, og vi alle et sekund å hjelpe bare slikker suppe.
Ingredienser
Malt melon
røkt kalkun
Røkt Makrell
salt
biff lager kuber
Nigeriansk pepper mix
Tørkede Reker
iru woro eller pete (locust bønner): Erstatte Med Ogiri Eller Utelate Hvis Du Ikke Har Det
palmeolje
spinat: enhver type spinat kan brukes, men jeg brukte baby spinat
metoder for matlaging egusi suppe
Egusi (Bakken melonfrø som ikke er det samme som gresskarfrø) kan tilberedes med en annen metode.
Stekemetode: jeg elsker denne metoden, og jeg bruker den mye. Du steker melonfrøpasta i palmeolje først før du legger til de andre ingrediensene.
Kokende metode: Sjekk ut hvordan jeg har brukt begge metodene i denne klumpete egusi suppe oppskrift
hvordan lage egusi suppe i enkle trinn
- Legg bakken melon i en bolle, legg til om en kopp vann og bland for å danne en pasta og sett til side. Vask og hakk spinat, renne i et dørslag og sett til side.
- Legg en stor panne på middels varme, tilsett palmeolje og varme i ca 3 minutter (ikke blek olje) tilsett reservert hakket løk og Sautee til gjennomskinnelig
- Tilsett pepper mix, locust bønner og rør for å kombinere. Kok i 5 minutter.
- Legg egusi-pastaen i biter til pepper, reduser varmen, rør ikke og dekk potten med et lokk. Kok i ytterligere 10 minutter.
- Fjern lokket, og rør forsiktig suppen. Egusi ville være klumpete på dette punktet, bruk baksiden av en skje for å bryte klumperne i ønsket størrelse / tekstur
- Legg til røkt kalkun, bakken kreps og kreps, biffbestand (hvis du bruker) og rør for å kombinere. Tilsett buljong, smak og juster deretter. Jeg har ikke lagt salt til denne suppen som røkt kalkun og makrell allerede inneholdt salt. Fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter, kontroller med intervaller og rør for å unngå å brenne om nødvendig
- Tilsett ristet røkt makrell og rør forsiktig inn i suppen. Tilsett hakket spinat, rør for å kombinere og kok i ytterligere 3 til 5 minutter. Ta den av varmen, la den avkjøles i ca 10 minutter før servering
Server og nyt med Noen Nigerianske svelg av valg, du kan til og med servere over hvit ris. Ikke redd for å prøve nye ting, kult, så er vi relaterte. du kan også nyte denne suppen med nybakte Agege brød.
Kan jeg lage andre typer egusi suppe oppskrift?
Absolutt, sjekk ut andre metoder her
er denne suppen sunn?
Ja, det er det. Det kan betraktes som en superfood, og det er høy i protein, vitaminer etc. Enda viktigere, jeg fant en interessant lese om egusi her (melonfrø) og dets uvurderlige fordeler. Det er verdt a lese, Som alt i livet, moderering ER NOKKELEN!!!
Hvilke andre vegetabilske blader kan jeg legge Til Egusi suppe
jeg brukte baby spinat til å lage denne egusi suppe, men det finnes andre varianter av grønn grønnsak blad som kan legges i tillegg
- Gresskar blader også kalt ugu
- Efo Ibo
- Bitre blader
- waterleaf (kalt obe Gbure i yoruba) sjekk Denne Gbure Elegusi-oppskriften for hvordan du klargjør den. waterleaf.
hvordan lage egusi uten grønnsak
I Nigeria (Vest-Afrika) kalles den populære egusi suppe oppskriften uten grønnsak egusi ijebu
Kan jeg lage egusi suppe uten olje?
Ja, det kan du, bare hopp over trinnet der du legger til palmeolje.
Hvilken type olje er best for denne suppen?
jeg vil si palmeolje. Jeg er ennå ikke kommet over alle som kokker suppen med vegetabilsk olje.
Tips
Legg biff, kylling eller fisk til suppen hvis du ikke kan kilde røkt kalkun.
Tørrfisk kan brukes til å erstatte røkt fisk som brukes i denne oppskriften. Hvis du skal bruke tørrfisk, må du sørge for at den vaskes i varmt vann med salt. skyll rent for å kvitte seg med ruskene før du legger til suppen.
Andre Nigerianske Suppeoppskrifter du bør prøve
Efo riro
Nigeriansk biffstuing: Dette kan serveres over denne suppen hvis du vil.
Nigeriansk kylling lapskaus
Efo elegusi
Afang suppe
Steinbit Lapskaus
Til Slutt, som alltid lovelies, hvis du gjør dette egusi suppe, vil jeg anbefale det med banket yam. Legg igjen en kommentar til meg. Også, pin denne oppskriften På Pinterest eller tag meg din vakre yummy bilde På Instagram.
Se deg på mitt neste innlegg
Alle de beste x
Skriv Ut Oppskrift
Egusi Suppe
Ingredienser
- 12 røkt kalkun grillet
- 3 røkt makrellfilet
- 2 kopper malt melon (egusi)
- Nigeriansk Pepper mix jeg brukte en kombinasjon av 2 rød paprika, 2 scotch panseret og 1 stor løk, reserve litt hakket løk for senere
- 1 kopp palmeolje
- 1 ss locust bønner (Iru woro) erstatning med Ogiri eller dawadawa
- 1 ss malt kreps bruk mer om ønskelig
- ⅓ kopper tørket reker vasket bruk mer om ønskelig
- 2 buljong cubes
- kopper hakket spinat vasket
- 1 kopp biff lager (valgfritt, jeg brukte dette fordi jeg hadde det i kjøleskapet)
Instruksjoner
-
Legg bakken melon til en bolle, legg til om en kopp vann og bland til for en pasta og sett til side
-
Legg en stor panne på middels varme, tilsett palmeolje og varme i ca 3 minutter (ikke blek olje) legg de reserverte hakkede løkene og Sautee til gjennomsiktig
-
Tilsett pepper mix, locust bønner og rør for å kombinere. Kok i 5 minutter.
-
Legg egusi-pastaen i biter til pepper, reduser varmen, rør ikke og dekk potten med et lokk. Kok i ytterligere 10 minutter.
-
Fjern lokket, og rør forsiktig suppen. Egusi ville være klumpete på dette punktet, bruk baksiden av en skje for å bryte den inn i ønsket størrelse / tekstur
-
Tilsett røkt kalkun, bakken kreps og kreps, biff lager (hvis du bruker) og rør for å kombinere. Tilsett buljong, smak og juster deretter. Jeg har ikke lagt salt til denne suppen som røkt kalkun og makrell allerede inneholdt salt. Fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter, kontroller ved intervall og rør for å unngå å brenne om nødvendig
-
Tilsett ristet røkt makrell og rør forsiktig inn i suppen. Tilsett hakket spinat, rør for å kombinere og kok i ytterligere 3 til 5 minutter. Ta hvis av varmen, la avkjøles i ca 10 minutter før servering
Notater
- Erstatt spinat for andre grønne blader av valg
- Bytt røkt kalkun til biff eller geitekjøtt
denne oppskriften ble opprinnelig publisert i februar 2019, men nå oppdatert for rengjøring med trinnvise bilder og noen tips.