Egg Keema / Anda Keema Masala
Egg Keema Masala er en proteinrik rett laget med revet kokte egg tilberedt i en tomat-løk base. Det kan spises som en matbit eller serveres som en oppvask med noe brød eller ris. Sunn low-carb alternativ og kommer raskt på mindre enn 30 minutter.
Å Vokse opp som en ren vegetarianer, egg er min barndom favoritt og gå til proteinkilde, spesielt når jeg prøver å gå ned i vekt. Hvis du er som meg, lei av å spise egg på vanlige måter som omeletter, avokado egg salat, prøve ut denne allsidige keema egg oppskrift for en endring.
Det kalles Populært Ande ka Keema i Den nordlige Delen Av India og spises som gatemat med smørbrødt ristet pav (hvitt brødrull).
dette er en lav-kalori, lav-carb oppskrift egnet til å spise hvis du prøver å gå ned i vekt.
Hopp til:
- Hva Er Egg Keema Eller Ande ka Keema?
- hvorfor elsker vi denne oppskriften?
- Viktige Ingredienser
- hvordan Lage Egg Keema Masala
- Serverings-Og Lagringsforslag
- Variasjoner
- Eksperttips og VANLIGE SPØRSMÅL
- Egg Keema Oppskrift
- Merknader
- Ernæring
hva er egg keema Eller Ande Ka Keema?
Anda/Ande betyr egg I Hindi
Keema Eller kheema er en rett vanligvis laget av kjøttdeig eller malt kjøtt, men her bruker vi revet kokte egg egnet for vegetarianere, derav navnet Ande ka keema eller egg keema masala.
Revet egg opprettet en kjøttdeig-lignende tekstur når kokt i en masala blanding laget av løk, tomater og krydder. Det kalles ofte masala egg keema curry som det serveres med naans og roti Som Indisk gatemat.
hvorfor elsker vi denne oppskriften?
- keema egg oppskrift er vanskelig å rote opp hvis du vet hvordan å koke egg.
- krever minimale ingredienser og være klar i 30 minutter mer eller mindre.
- rik på protein og allsidige serveringsalternativer eller kan spises alene med en ekstra sidesalat.
Nøkkelingredienser
her er de enkle ingrediensene som kreves for masala egg keema curry. Vær oppmerksom på at jeg har savnet smør i bildet nedenfor.
- Kokt Egg, hardkokt som lettere å rive.
- Veggies-jeg brukte løk og tomat, men jeg vil anbefale å legge til grønn paprika også.
- Grønn chili er valgfritt og kan hoppes over hvis du vil ha en mindre krydret versjon.
- Korianderblader er et must for enhver velsmakende indisk gatemat, brukt i garnityr.
- Ginger hvitløkspasta-legg til ønsket krydder til enhver masala-tallerken, du kan også bruke hakket eller knust ingefær alene.
- Krydder-rød chili pulver, en god kvalitet garam masala, spisskummen, koriander pulver og som vanlig gurkemeie pulver.
- Pav Bhaji masala-som trenger sin egen oppføring lol. Du kan få dette krydderpulveret i En Indisk butikk eller Amazon. Dette legger til en god smakfaktor til egg keema curry. Hvis du ikke finner det, prøv å finne rå mango pulver og chat masala minst. Kan gjøres uten også, men jeg anbefaler det.
- Besan eller gram mel er valgfritt for å tykke keema curry.
- Smør – saltet eller usaltet fungerer godt, kan bruke vegetabilsk olje eller matlaging spray også.
se oppskriftskortet for antall.
Hvordan Lage Egg Keema Masala
Forberede Egg
Kok egg enten i en instant pot eller ved hjelp av en kasserolle. Egg må være hardkokt som gjør det mindre rotete å rive.
Skrell de kokte eggene og rist ved hjelp av et rifler vist på bildet ovenfor. Ristede kokte egg gir god tekstur, men du kan til og med hogge dem fint.
Lage Masala
dette trinnet kan startes parallelt mens eggene kokes.
Trinn 1: Varm 1 ss usaltet smør i en panne, du kan også bruke olje eller matlaging spray i stedet eller en kombinasjon av både smør og olje.
Trinn 2 Tilsett finhakket løk og kok til litt rosa ved å legge til litt salt for å feste tilberedningsprosessen.
Trinn 3 Tilsett ingefær hvitløkpasta eller hakket eller knust ingefær og saut til den rå lukten går av.
Trinn 4 Tilsett finhakkede tomater og kok i 10 minutter på middels flamme til de blir myke.
Lage egg keema
Trinn 5: Legg til kumminpulver, korianderpulver, pav bhaji masala. chili pulver, gurkemeie pulver og hakket grønn chili også hvis du bruker. Juster også salt.
Trinn 6: Kok blandingen i 5 minutter eller så til den er godt kombinert og fuktigheten fordamper.
Trinn 7: Legg ¼ til ½ koppvann til den tilberedte blandingen.
Trinn 8: Bland godt og kok videre til krydderaromaene er innarbeidet i blandingen.
Trinn 9: Tilsett siktet besan mel og bland godt, dette tykner karri. du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke bruker det.
Trinn 10: Tilsett revet egg i blandingen og bland forsiktig.
Trinn 11: la det koke i 2 minutter og dryss garam masala og bland godt.
Trinn 12: Tilsett hakket koriander og server med ris eller pav brød eller roti eller naan.
Serverings-Og Lagringsforslag
Ande ka keema serveres best med ristet pav-brød (du ser på bildet ovenfor). du kan bruke en fullkornsmiddag roll hvis du prøver å gå ned i vekt.
Lag egg keema pav ved å fylle keema i ristede boller.
Gjør også en utmerket sandwichfyller,
Server den med naan eller chapati eller roti sammen med noen syltet løk. Hvorfor ikke pakke den inn i en tortilla eller bruke den som taco fylling?
Lag egg keema som et måltid på egen hånd med en stor sidesalat laget av salat, agurker etc.
det holder seg godt i kjøleskap for en dag, oppvarmes forsiktig med mikrobølgeovn eller komfyr. Ikke egnet for frysing.
Variasjoner
ok, selv om de ikke kan være keema retter teknisk, kan revet egg erstattes med revet paneer eller revet tofu. selv hakket soya(kanskje min neste oppskrift?) kan fungere bra, men trenger mer krydder for å balansere blandheten.
du kan også hoppe over besan mel, da det bare brukes til å tykke keema.
hvis du ikke har pav bhaji masala, kan du øke garam masala med ¼ teskje, også tørket mangopulver, chat masala kan også brukes.
Eksperttips og VANLIGE SPØRSMÅL
- Egg skal være hardkokte.
- Grønnsaker må hakkes veldig fint for å få den keema tekstur. Ikke bruk tomat puree eller saus.
- Ved hjelp av smør og pav bhaji masala gir den beste street style smaken til egg keema.
- ikke tilsett vann etter å ha lagt egg, kokte egg dyppet i vann gir en veldig morsom og rar smak, du vil mer sannsynlig kaste hele parabolen i en kasse.
sannsynligvis har du lagt vann etter å ha lagt egg. Eventuelt vann bør bare innlemmes før du legger egg.
Erstatt revet egg med hardpresset revet tofu eller soya hakk(gjennomvåt i varmt vann og drenert). Men tilberedningstider og kryddermålinger varierer sligthly.
her er noen moe egg oppskrifter fra bloggen
Sunn Egg Stekt Ris
Super smilling mushroom frittata
Kom og følg meg på:
FACEBOOK / INSTAGRAM/PINTEREST
TWITTER og YOUTUBE
du kan også abonnere På Fat Rainbow slik at du aldri går glipp av noen nye oppdateringer og også få gratis sunn snacks e-bok. Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen En Kommentar, Rangere det og Tag oss i bildene dine # FATRAINBOWCOOKS PÅ INSTAGRAM
Egg Keema Oppskrift
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 egg store, kokte
- ▢ 1 tomat stor, finhakket
- ▢ 1 løk medium, finhakket
- ▢ 1 grønn chili valgfritt
- ▢ 1 ts ingefær hvitløk lim inn eller hakket hvitløk
- ▢ 1 ss usaltet smør eller vegetabilsk olje
- ▢ ¼ ts rød chili pulver
- ▢ ¼ teskje corainder pulver
- ▢ ¼ teskje spisskummen pulver
- ▢ ½ ts pav bhaji masala
- ▢ en klype gurkemeie pulver
- ▢ ¼ ts garam masala pulver
- ▢ 2 fjærer corainder blader finhakket
Instruksjoner
Tilberedning Av Egg
-
Skal kokte egg.Grate ved hjelp av et rivjern vist på bildet (se innlegget ovenfor).
Å Lage Masala (dette trinnet kan startes parallelt mens eggene kokes.)
-
Varm 1 ss usaltet smør i en panne, du kan også bruke olje eller matlagingsspray i stedet eller en kombinasjon av både smør og olje.
-
Tilsett finhakket løk og kok til litt rosa ved å legge til litt salt for å feste matlagingsprosessen.
-
Legg ingefær hvitløk lim eller hakket eller knust ingefær og saute til rå lukten går av.
-
Legg til finhakkede tomater og kok i 10 minutter på middels flamme til de blir myke.
Gjør Egg Keema
-
Tilsett kumminpulver, korianderpulver, pav bhaji masala. chili pulver, gurkemeie pulver og hakket grønn chili også hvis du bruker. Juster også salt.
-
Kok blandingen i 5 minutter eller så til det er godt kombinert og fuktigheten fordamper.
-
Legg ¼ til ½ kopp vann til den tilberedte blandingen. Bland godt og kok videre til krydder smakene er innarbeidet i blandingen.
-
Tilsett siktet besan mel og bland godt, dette tykner karri. du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke bruker det.
-
Tilsett revet egg i blandingen og bland forsiktig. La det koke i 2 minutter og dryss garam masala og bland godt.
-
Tilsett hakket koriander og server med ris eller pav brød eller roti eller naan.
Notater
- Eggene skal være hardkokte.
- Grønnsaker må hakkes veldig fint for å få den keema tekstur. Ikke bruk tomat puree eller saus.
- Ved hjelp av smør og pav bhaji masala gir den beste street style smaken til egg keema.
- ikke tilsett vann etter å ha lagt egg, kokte egg dyppet i vann gir en veldig morsom og rar smak, du vil mer sannsynlig kaste hele parabolen i en kasse.
- Erstatter revet egg kan erstattes med revet paneer eller revet tofu. selv hakket soya kan fungere bra, men trenger mer krydder for å balansere blandheten.
- du kan hoppe over besan mel hvis du ikke har det som det bare brukes til å tykke keema.
- hvis du ikke har pav bhaji masala, kan du øke garam masala med ¼ teskje, også tørket mangopulver, chat masala kan også brukes.
- Lagring Det holder seg godt i kjøleskapet for en dag, oppvarmer forsiktig med mikrobølgeovn eller komfyrtopp. Ikke egnet for frysing.
- næringsverdien er omtrentlig. Når det serveres med brød, kommer det til 2 personer.
Nutrition
Hei Der, Jeg Er Siri, elsker mat shopping mer enn parfymer eller kjoler. På et tidspunkt mistet jeg kontrollen over meg selv og spiste meg til jeg var nær overvektig. Nå er jeg her for å skrive om mine erfaringer med å opprettholde en sunn, balansert kropp og sinn. Husk at de beste leksjonene alltid er fra mislykkede mennesker.
Lær mer om meg →