Biff Stekt Ris
denne enkle hjemmelaget Biff Stekt Ris oppskrift inkluderer ømme strimler av mørbrad, grønnsaker, egg, skarp ris, og en rik, full-flavored saus. Server som en side eller nyt denne steken på egen hånd som et komplett måltid.
ikke gå glipp Av Vår Stekte risoppskrift med bacon! Andre risretter vi elsker inkluderer denne cilantro lime ris, spansk ris og den beste ris pilafoppskriften!
Hvis det noen gang var en perfekt bruk for leftover hvit ris, Kinesisk Stekt Ris er det! Vi elsker det så mye at når jeg lager ris til en tallerken, dobler jeg nesten alltid eller tredobler beløpet for å sikre nok til stekt ris neste kveld. I dette tilfellet deler vi Vår Biff Stekt Ris oppskrift, som er min families favorittversjon. Fylt med mørbrad, grønnsaker, egg og en dyp, rik saus, er det et fantastisk alt-i-ett-måltid.
Biff Stekt Ris Oppskrift
Her er hva som er i denne biff stekt ris:
(Bla nedenfor til utskrivbare oppskrift kortet for detaljer og målinger.)
- Hvit ris: en av nøklene til stor stekt ris bruker dag gammel kokt og kjølt hvit ris. På denne måten fjernes noe fuktighet, slik at riskornene vil stramme opp, noe som gjør det lettere å skille og bli sprø, ikke grøtaktig.
- Biff: Siden vi lager dette så fort, må en ømt kutt av biff som mørbrad brukes.
- Grønnsaker: Smaken og fargekombinasjonen av løk, erter og gulrøtter er perfekt i denne steken. Vi bruker frosne erter og gulrøtter, du trenger ikke å tine først.
- Hvitløk Og Ingefær: Disse begge gir fantastiske aromater og smak. Bruk frisk.
- Scallions: For en subtil peppery løk smak og pop av vakker grønn farge.
- Egg: Gir god smak, tekstur og protein.
- Soyasaus: hvis saltnivåer ikke er en bekymring, kan ingenting slå Kinesisk mørk soyasaus, som er laget med litt melasse. Den har en rik mahogny farge og er det som gir denne parabolen sin dype, rike, autentiske stekt risfarge. Det smaker utrolig, men definitivt mer salt. Lav-natrium soyasaus kan brukes i stedet, hvis ønskelig.
- Østerssaus: dette krydderet er svært vanlig I Asiatisk mat, med en smakfull og frisk, søt smak.
- Ristet sesamolje: Rik, nutty, med en distinkt ristet sesamaroma og slag av smak. Litt går langt.
- Vegetabilsk olje: til sauterte alle ingrediensene.
Hvordan Lage Biff Stekt Ris
Her er en rask oppsummering av hvordan å forberede og lage biff stekt ris:
(Bla ned for komplett utskrivbar oppskrift.)
- Varm olje i en wok, støpejern pan, eller nonstick skillet og kok eggene. Overfør til en tallerken.
- Svi og røye biff strimler til nettopp ferdig. Overfør til en tallerken.
- Kast i erter og gulrøtter, løk og vårløk og sauté til det er mykt.
- Rør inn ingefær og hvitløk til det er velduftende. Smak til med salt og pepper.
- Stek den kokte daggamle risen.
- rør inn soyasaus, østersaus, sesamolje og en klype salt og pepper.
- Tilsett kokt biff og egg tilbake i pannen; kaste å kombinere.
- Smak og juster krydder, om nødvendig.
Tips For Den Beste Stekt Ris
- Bruk dag gammel kokt, kjølt ris: Ris er stjernen i denne parabolen, åpenbart, og det er så viktig at du bruker ris som er tørr. Hvis det er vått, ender risen opp grøtaktig i stedet for skarp. Bryt store ris klumper opp med hendene før du begynner.
- Skjær biffen over kornet: «kornet» er fibre som går gjennom kjøttet i en retning. Ved hjelp av en skarp kniv, skjære tynt over (ikke med) korn av biff (vinkelrett på muskelfibrene slik at de blir så kort som mulig.) Dette bidrar til å bryte ned fibrene og gjøre det ømt og ikke seigt.
- Ha ingrediensene dine klare! Akkurat som alle stek, har alle ingrediensene prepped og klar til å gå fordi denne retten kokker raskt.
- Stek risen: ikke bare varm risen gjennom. (Kok i 4 minutter, vekslende 1 minutt hvile med 1 minutt kaste.) Du vil steke den og la oljen og sausen bli absorbert, det er det som gjør den sprø og smakfull.
- krydre lett med salt og pepper: Soyasaus og østerssaus er begge salt, så ikke bli tung levert med ekstra salt og pepper. Smak mens du går og juster etter behov.
Hvor Mange Kopper Tørr Ris For Kokt Ris
vanligvis vil de fleste ris tredoble i volum når de er kokte, så 1 kopp rå ris vil gi 3 kopper tilberedt, noe som er det du trenger for denne oppskriften.
Slik Lagrer Og Oppvarmer Du Stekt Ris
for å lagre: La eventuelle rester avkjøles helt, oppbevar deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder Og spis innen 3 dager.
kan du fryse stekt ris? Jepp! Stekt ris kan fryses i en tett lukket beholder eller resealable fryseposer opptil 2 måneder. Tine over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Slik oppvarmer du stekt ris: Stekt ris kan lett oppvarmes i en skillet over middels varme på stovetop, ved hjelp av litt olje og et sprut av biffsuppe eller vann hvis det virker tørt. Et annet alternativ er å sette en del i en mikrobølgeovn trygg rett og bruke mikrobølgeovn, men risen vil ikke skarpe opp.
Hva Å Servere Med Biff Stekt Ris
Definitivt flott som en side, men på grunn av det tilsatte storfekjøtt er denne stekte risoppskriften Også en alt-i-ett-tallerken. For et super deilig Og komplett Kinesisk måltid, server med hjemmelagde eggruller og krabbe rangoon.
Mer Stir Fry Oppskrifter:
- Storfekjøtt Og Brokkoli
- Kylling Stek
- Pepperbiff
- Cashew Kylling
- Moo Shu Svinekjøtt
jeg håper du elsker denne deilige og enkle oppskriften – sørg for å gi den en anmeldelse nedenfor! Også ikke glem å følge Magen Full På Facebook, Instagram, Pinterest, Og YouTube!
Biff Stekt Ris
Ingredienser
- 2 ss mørk soyasaus
- 2 ss lav-natrium soyasaus
- 1 ss østerssaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 2 ss vegetabilsk olje , delt
- 2 store egg , lett pisket
- 8 ounces storfekjøtt mørbrad , kuttet over korn i lange, tynne strimler
- 1 kopp frosne erter og gulrøtter
- 1 middels søt løk , terninger liten
- 2 vårløk vårløk , terninger liten
- 1 teskje fersk revet ingefær
- 2 fedd hvitløk hakket
- salt og pepper etter smak
- 3 kopper dag gamle kokt, kjølt hvit ris, noen store klumper brutt opp
Instruksjoner
-
I en liten bolle visp sammen mørk soyasaus, lav-natrium soyasaus, østerssaus, og sesamolje, sett til side.
-
Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en wok, støpejernspanne eller stor nonstick skillet over middels høy varme til glitrende. Tilsett egg, og kok til bare eggerøre, rør av og til. Fjern egg, og overfør til en separat tallerken.
-
Tilsett resten av vegetabilsk olje og tilsett biff; svi til forkullet og bare gjort, ca 3 minutter. Med en hullsleiv, overføre til plate med egg.
-
Legg i erter og gulrøtter, løk og vårløk; sauté til grønnsakene er myke og løk er gjennomsiktig, ca 3 minutter. Legg i ingefær og hvitløk; sauté i ca 30 sekunder til duftende. Smak til med salt og pepper.
-
Rør i risen og kok i ca 4 minutter totalt (vekslende 1 minutt hvile, 1 minutt kaste.)
-
Gi soyasausblandingen en rask røre for å reinkorporere og hell den i risen; fortsett å røre i et minutt.
-
Tilsett kokt biff og egg tilbake i og kaste å kombinere. (Hvis blandingen fortsatt virker litt for våt, kan du redusere varmen til middels lav og fortsette å lage mat noen minutter lenger for å tørke risen litt, men se den nøye, slik at den ikke brenner eller brune for mye.)
-
Smak og juster krydder, om nødvendig.
-
Server umiddelbart i boller og nyt!
Ernæring
Andre Merknader
