6 Genius Måter Å Øke Lunsj Salg
Hver restaurant konkurrerer om den samme mengden innen en fem eller ti kilometer radius av inngangsdøren. Jo flere gjester i området, jo flere restauranter tilgjengelig for å tjene disse sultne mennesker. Dette kan gjøre det vanskelig å øke lunsj salg for din restaurant. Å finne en one-stop-løsning som passer for hver restaurant er nær umulig.
hvordan kan jeg øke lunsjsalget?
- Tilby Pre-Laget Lunsjer Å Gå
- Tilby Gruppe Specials
- Øke Reklame Og Markedsføring
- Lag En Killer Meny
- Fremskynde Billett Tid
- Har Ulike Daglige Avtaler
restauranten erfaring teller så mye, om ikke mer enn maten som serveres. Lunsjtidskunder har to hovedbekymringer-tid og penger-og det vil brenne deres erfaring på din etablering.
Topp 6 Måter Å Øke Lunsj Salg
Tilby Pre-Laget Lunsjer Å Gå
Mange mennesker er på farten i denne dag og alder, og har ikke tid til å sitte ned for en solid lunsj. Kanskje de er sent å komme til møtet med sin nye klient, eller de prøver å jobbe gjennom lunsj for å komme videre. Uansett årsak kan være, en rask og enkel måte å øke din lunsj salg er å tilby pre-laget lunsjer å gå.
Folk elsker ferdiglagde lunsjer som er to-go. Det tillater dem å få sine hender på deres favorittrett uten å måtte bekymre deg for å sitte ned og tilbringe masser av tid i etableringen. Dette er ikke bare gunstig for den travle forretningsmannen og kvinnen, men noen som kan være syk, kaste en fest eller føle seg litt anti-sosial for dagen.
Sørg for at du har alles favorittmåltider på din to-go-meny. Bortsett fra å tilby toppvalg, bør du også holde presentasjonen i tankene. Bare fordi det er en to-go-ordre, betyr det ikke at det skal slakke på stil, sleekness og flare. Sørg også for at dine to-go bestillinger har alt de trenger, inkludert servietter, sugerør, kjøkkenutstyr, etc.
Sjekk ut denne videoen om hvordan du kan øke din lunsjtid salg.
Tilbud Gruppe Specials
Tilbyr gruppe specials til lunsj kan tiltrekke bedriftskunden som planlegger å ha en stor gruppe møte til lunsj. Denne kunden er ikke opptatt av tid, men kvaliteten på opplevelsen. For bedriftskunden, å ha en projektor som de kan fullføre en presentasjon er et utmerket tillegg til gruppen spesielle.
Å Tilby et utvalg av to eller tre elementer på gruppemenyen kan bidra til å gjøre ting enklere for bedriftskunden. Deres mål er å underholde. Tid og penger er ikke like viktig som opplevelsen av personen som følger med dem. Tilbyr et stort, godt opplyst bord som har litt privatliv.
selvfølgelig er gruppespesialer ikke bare for forretningsfolk. Grupper kan ogsa inkludere store familier som onsker a far for et utrolig maltid ved din etablering. Gruppe specials vil tiltrekke seg et bredt utvalg av mennesker som ønsker å samle og spise uten å bruke for mye penger.
Øk Reklame og Markedsføring
hvis ingen vet om din restaurant eller alle de store spesialene du har til lunsj, så kommer du ikke til å tiltrekke seg for mange kunder. Det er en god ide å øke annonseringen og markedsføringen, med spesiell vekt på de unike lunsjtidene og matene du vil servere til gjestene.
Ved hjelp av sosiale medier som Facebook eller Instagram, kan du gjøre følgende:
- Post bilder av dine nyeste retter holde ting nøytral ennå engasjerende.
- Videoer som viser noe unikt ved måltidet, enten ved inngåelse av måltidet eller sluttproduktet, vil øke brukerens interesse.
- Skriv en bloggartikkel om hvordan innkjøp av de ferskeste ingrediensene betyr noe for restauranten din
- Ha lunsjspesialene og menyelementene dine på nettstedet ditt, noe som gjør det enkelt å bestille, eller bruk en tjeneste som DoorDash eller UberEats.
for å få en ide om en kreativ matrettvideo, sjekk Ut Anaconda Burrito nedenfor.
Du vil kanskje også vurdere å tilby prøver til lokale bedrifter i nærheten. Ta med din beste mat til disse etablissementene. Prøver vil lokke dem til å komme for å sjekke ut resten av hva restauranten har å tilby. La virksomheten med en meny, samt noen kuponger for å fange oppmerksomheten og få ord i munnen flyter.
Lag En Killer Meny
menyen er en avgjørende ingrediens for lunsj suksess, og det kommer ned til mer enn bare design – selv om design skal være killer og estetisk tiltalende. Øverst til høyre på en sidemeny får mest oppmerksomhet, og bunnen får minst oppmerksomhet. Plasser minst lønnsomme elementer på bunnen av menyen, og de mest lønnsomme menyelementer på toppen av menyen. Den gjennomsnittlige person bruker bare 109 sekunder skotter på en meny Ifølge Canva, områdene som øynene går til først, er førsteklasses eiendom på lunsjmenyen.
Husk også disse enkle tipsene:
- Hold lunsjmenyen enkel og vurder mindre porsjoner til lunsj.
- Bruk en fast prisstrategi, noe som gir folk et utvalg av alternativer for en fast pris. Noen kjente menyer som dette Er McDonalds en, to, tre menyer, eller t-bane seks dollar footlong menyen.
- Bruk en god prisstrategi med menydesign for kundene dine. I Restauranter brukes komparativ prising til å selge større versjoner eller mer lønnsomme størrelser av individuelle retter. Du vil plassere den mest kostnadseffektive størrelsen i midten, da dette vil bli vurdert som den høyeste verdien til forbrukeren.
- under lunsj vil folk ha noe lite, lett og raskt, men det har god verdi. Du kan bruke sammenlignende priser på forretter, ala carte størrelser, eller drikke volumer.
Fremskynde Billetttider
Lunsj bør være rask-selv restauranter som tilbyr flere fine spisesteder, bør ikke forvente at folk skal vente i en time for å få lunsj. Det er viktig å få fart på billetttiden. Det betyr ikke at du må skimp på kvalitet, skjønt. Den beste måten å sikre at du får platene ut i tide inkluderer:
- Lei mer restaurantpersonale til lunsj. Mens du sannsynligvis har kjøkkenpersonalet fullt til middag, kan du tenke det er greit å skimp på lunsj-men det er rett og slett ikke tilfelle. Pass på at du er fullt bemannet til lunsj for å få mat ut raskere.
- Tilbyr mindre porsjoner. Dette er åpenbart, da lunsjtidsmåltider alltid skal være mindre enn middagsalternativer, men noen restauranter gjør ikke dette. Gjør delene mindre, og det blir lettere å øke billetttiden.
- Gjør menyen selektiv til lunsjtidsplater. Å tilby kjøtt som trenger å lage mat for mye tid, bør ikke legges til lunsjtidsmenyen. Prøv å holde det litt enklere, slik at du ikke vil stresse eller kutte hjørner for å få ting gjort.
Har Forskjellige Daglige Tilbud
det siste du bør gjøre for å øke din lunsjtid salg er å være kreativ og tilby noe nytt og spennende hver dag. For eksempel:
- Tilby EN BOGO dag: De Fleste Lunsjtid kunder kommer til å være servering med kolleger eller kan plukke opp noe for en kollega. Kjøp En-Få en avtaler fungerer bra for Denne Lunsjtid patron. Det trenger ikke Å Være En Kjøp en få en gratis, du kan kjøpe en få en på ½ av, og det fungerer på samme måte. Folk liker avtaler, og for det meste snakker alle medarbeidere eller nevner hvor de går til lunsj til en annen medarbeider.
- Gjør et måltid til en prioritet: Tenk på restauranter som tilbyr en annen suppe hver dag i uken eller har en ‘spesiell’ for hver dag. Du kan ha enchilada mandager, taco tirsdager, Beef Wellington onsdager, Smoothie torsdager og fransk Yngel fredager, som et eksempel.
- Tilbyr en lunsjbuffet: Hvem elsker ikke en lunsjbuffet? Du kan bust ut buffet bordet en eller to ganger i uken og har alle samle å fylle opp en plate full av alle sine favoritt godbiter.
- Midday Happy Hour: Hvem elsker ikke en margarita rundt middagstid? Happy hour er en sikker måte å få en mengde på restauranten din, men de vil ikke bare komme for drinker-de vil elske rabatter på en rekke barmatvarer, som burritos, burgere, frites, chips og dip, og så mye mer.
Konklusjon
Økende lunsj spesialtilbud og rabatter Er Ikke Den eneste måten å øke lunsjtid salg. Økende lunsjtid Lånere må være et langsiktig mål. Hoppe i med begge føttene i vannet på lang sikt er hva som vil bidra til å øke din lunsjtid trafikk.