Liquore alla nocciola fatto in casa
Non crederai a quanto sia facile creare il tuo Liquore alla nocciola fatto in casa!
Ho ridacchiato a me stesso quando ho guardato intorno alla mia cucina questa mattina. Seduti sul bancone c’erano bottiglie di limoncello fatto in casa, liquore al cioccolato fatto in casa e un po ‘ di rumtopf. Ho pensato: “Beh, tutti hanno bisogno di un hobby!”Personalmente penso che un hobby che ti fa finire con una bottiglia di delizioso liquore infuso che hai fatto da solo sia un hobby piuttosto fantastico. La verità è che ci sono in realtà modo più bottiglie di liquore fatto in casa che sono riparati negli armadi liquore. Sì plurale. Abbiamo così tanto liquore che riempie due armadi, si riversa su piani di lavoro e in altri armadi.
Con il mio altro blog, il grigio è il nuovo nero, facendo un cocktail a settimana, bene….dobbiamo essere preparati. È la ragazza scout adulta in me, sono pronta a fare quasi tutti i cocktail che chiedi. A proposito, dai un’occhiata al mio Blood Orange Whiskey Sour di ieri, e meglio ancora, collega qualcosa di alcol – può essere cocktail, recensioni, prodotti da forno, pasta in salsa di vodka…qualsiasi cosa con o avere a che fare con l’alcol.
Come la maggior parte delle infusioni o liquori fatti in casa, il tempo fa la maggior parte del lavoro. Quando sono andato alla ricerca di come fare un liquore alla nocciola fatto in casa, c’erano diverse scuole di pensiero. Alcuni hanno aggiunto brandy, altri no. Alcuni hanno tostato le nocciole, altri no. Ho praticamente optato per questo liquore alla nocciola di Serious Eats, tranne che ho aggiunto il passo per tostare le noci.
Sì, so che puoi uscire e comprare il liquore alla nocciola abbastanza facilmente, ma c’è solo qualcosa nel farlo da solo. Per prima cosa, non è molto lavoro e ha un sapore così meraviglioso dopo. Inoltre, ho tutte quelle nocciole ubriache in un barattolo nel mio congelatore, penso che mi farò dei brownies alla nocciola adulti!
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Liquore alla nocciola fatto in casa
Ingredienti
- ½ lb nocciole tritati grossolanamente (circa 2 tazze)
- 1 tazza di vodka
- ½ bicchierino di brandy
- ¼ di tazza di zucchero
- ¼ di tazza di acqua
- 1 baccello di vaniglia diviso
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350. Distribuire le nocciole su una teglia e arrostire per 5-10 minuti o fino a quando fragrante. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Mettere le nocciole, la vodka e il brandy in un barattolo sigillabile. Mettere in un luogo fresco e buio per 5 settimane.
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Unire lo zucchero e l’acqua in una piccola padella e scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Lasciare raffreddare e quindi aggiungere al composto di nocciole. Lasciate riposare per altri 3 giorni.
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Aggiungere il baccello di vaniglia diviso alla miscela e lasciare riposare per altri 5 giorni.
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Filtrare attraverso un setaccio e poi attraverso un filtro del caffè.
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Conservare in frigorifero per due mesi.