훈제 파스트 라미 문지름[향신료 조미료 레시피]
이 파스트 라미 문지름은 수제 훈제 파스트 라미에 완벽한 조미료 블렌드입니다. 검은 후추,고수풀,겨자씨를 포함한 간단한 재료 혼합. 그것은 당신의 소금에 절인 쇠고기 양지머리 조리법을 완료합니다.
직접 만든 훈제 파스트 라미를 만드는 것과 같은 것은 없습니다. 원래 쇠고기를 보존하는 방법,지금은 그 자체로 조리법이다. 그것을 통해 갈 필요가 다른 준비 단계로 인해(그것은 절인되어야한다,소금물,훈제),그것은 시간이 오래 걸립니다. 그러나 그것은 기다릴만한 가치가 있습니다.
우수한 훈제 파스트 라미의 열쇠는 문지름입니다. 쇠고기 조미료 문지름의 어떤 다른 유형에 같이,목표는 요리를 통해 지속될 고기에 풍미의 층을 추가하기 위한 것이다. 성분은 조리법에서 조리법에 다르,그러나 목표는 항상 완성되는 고기에 풍미의 경미하게 감미롭고 매운 접촉을 추가하는 이다.
훈제 파스트 라미 문지름 레시피에는 신선한 검은 후추 열매,고수풀 씨앗,노란 겨자의 간단한 블렌드를 사용할 것입니다. 우리는 또한 갈색 설탕,파프리카,마늘,양파 가루로 작업 할 것입니다. 각각은 그 자체로 독특하고 강력한 맛을 가지고 있지만,이 쇠고기 조미료를 위해 아름답게 모입니다.
재료는 작은 그릇에 결합해야하고,문질러 갈 준비가되어 있습니다. 파스트 라미에 적용 할 때,나는 노란 겨자를 접착제로 사용하여 조미료를 붙입니다. 이 잔인한 같은 소리 경우,걱정하지 마십시오. 이것은 순전히 실용적이며 최종 제품에 어떤 맛도 추가하지 않습니다.
마지막으로,다른 바베큐 건조 문지름과 달리이 혼합물에는 소금이 없다는 것을 알 수 있습니다. 이 때문에 파스트 라미는 소금물의 몇 일을 통해 간다,그래서 그들은 이미 고기에 배어 소금의 좋은 거래를해야합니다. 우리가 더 이상 추가하면,우리는 파스트 라미가 너무 짠 것이고 먹을 수 없을 위험이 있습니다.
핀
파스트 라미 문지름
성분
- 4 큰술 검은 후추
- 4 큰술 고수풀 씨앗
- 1 큰술 흑설탕
- 1 큰술 파프리카
- 2 작은 술 마늘 가루
- 2 작은 술 양파 가루
- 1 작은 술 노란 겨자씨
지침
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소금물 양동이에서 양지머리를 제거하십시오. 초과 향신료 또는 솔루션을 제거하기 위해 차가운 물 아래에서 실행합니다. 종이 타월로 두드려.
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작은 그릇에 후추와 고수풀을 섞는다.
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양지머리의 표면에 걸쳐 노란색 겨자의 얇은 층을 적용,모든면에.
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양지머리의 모든 측면에 걸쳐 자유롭게 조미료 믹스를 적용합니다.