햄 빠르고 쉬운 난방에 이상적
햄은 식욕을 돋우고 만족스러운 앙트레를 빨리 생산하려는 전자 레인지 요리사에게 이상적인 선택입니다. 대부분의 햄-뼈없는 뼈-에서-완전히 요리되기 때문에,그들은 서빙 온도 만 가열이 필요합니다.
아무리 슬라이스,큐브,다이 싱,줄리엔 또는 지상,훈제 햄은 전자 레인지 요리에 잘 반응하지 않습니다. 대부분의 전자 레인지에서 전체 또는 반 햄을 요리 할 수 있지만,3~4 파운드 이상의 햄을 전자 레인지 전에 얇게 썰거나 조각 한 경우 결과가 일반적으로 더 좋고 빠릅니다.
햄,컴팩트한 고밀도,고기를 더 강하지 침투상 대부분의 다른 육류로 구성되어 있습니다. 5 파운드 이상의 무게를 가진 전체 햄이 전자 레인지 일 때,근육은 분리되어 센터가 서빙 온도에 도달하기 전에 외부 부분이 건조해질 수 있습니다.
큰 햄을 썰거나 조각하고 전자 레인지 안전 접시에 조각을 겹치거나 쌓으면 가열 속도가 빨라지고 육즙이 많고 부드러운 고기가 생성됩니다.
이러한 요리하는 방향으로 적용을 완벽하게 요리 햄:
–햄 슬라이스(약 2 인치,두께 3 1/2 4 파운드):장소에 햄 전자레인지 요리와 커버 왁스를 종이와 요리에서 중간(50%)원 내부의 온도 140 도 자전 요리에 5 분마다 돌 햄 후 15 분입니다. 난방이 필요합니다 35 에 50 분,햄 슬라이스의 무게에 따라.
뼈 또는 뼈없는 햄에서 잘라낸 얇은 햄 슬라이스는 전자 레인지 요리에 적합합니다. 전자 레인지에서 햄 슬라이스를 조리하여 많은 시간을 절약 할 수는 없지만 쉽고 편리한 가열 방법입니다.
-햄 슬라이스(3/4~1 인치 두께):햄 슬라이스를 전자 레인지 안전 접시에 넣습니다. 중간 전력으로 8 분 동안 요리하고 4 분 후에 1/4 회전합니다. 햄 슬라이스를 뒤집어 요리를 계속 6 분,회전 1/4 후 회전 3 분. 봉사하기 전에 서 보자.
-햄 슬라이스(1/4 인치 두께 절단,약 1 1/2 파운드):햄 조각을 전자 레인지 안전 접시에 두 개의 동일한 스택에 놓습니다. 추가 1/4 컵 물;플라스틱 랩으로 커버,한 구석에 배출. 각 7 분 후에 회전의 접시 1/4 을 회전,25~28 분 동안 중간 전력에서 요리. 서빙하기 3 분 전에 그대로 두십시오. 슬라이스는 약 절반의 시간에 높은(100%)전력으로 조리 할 수 있습니다.
-3 파운드 미만의 햄은 전자 레인지 전체 또는 슬라이스 할 수 있습니다.
권장 사항 및 지침은 상당히 다양합니다.
전국 라이브 주식&고기 보드는 전자 레인지 햄에 중간 전력을 사용하는 것이 좋습니다. 햄은 전자 레인지 중에 중간에 거꾸로 뒤집어 져야하며 접시는 여러 번 회전해야합니다.
그것은 정확하게 지적하는 것은 불가능하다 정확한 데 필요한 시간에 차이가 있기 때문에 다양한 마이크로웨이브 오븐이나 hams. 햄의 크기,모양 및 무게는 조리 시간을 결정합니다.
10~15 분 파운드는 일반적으로 3 파운드 무게 햄에 필요한,통조림 햄 파운드 적은 분 정도 걸릴 수 있지만,큰 햄과 마찬가지로. 절단 표면은 플라스틱 랩으로 덮여 있으며 햄의 가장자리는 소량의 호일로 보호되는 것이 좋습니다.
조각하기 전에 호일로 텐트된 햄으로 10 분 서 있는 시간을 권장합니다. 이 시간 동안 내부 온도는 일반적으로 5 도 이상 상승하지 않으며 햄은 140 도의 최종 내부 온도를 달성해야합니다. 요리 시간의 마지막 몇 분 동안 유약을 적용 할 수 있습니다.
감자 감자,쌀 또는 파스타 믹스와 같은 포장 된 제품 위에 햄 슬라이스를 전자 레인지로 만들어 메인 코스 요리 시간을 절약하십시오. 또는 수프 기초 또는 밥 조합에 있는 언 야채의 위에 조각을 요리하십시오.