페이트 코드
이것은 그것이 얻는 것처럼 정통합니다. 페이트 코데 는 만들기 쉽고 맛있는 아이티 거리 진미입니다. 수제 페이스트리를 과소 평가하지 말고 매우 다재다능하고 맛있는 패티를 만듭니다.
이 파삭 파삭 한 버거는 당신의 보통 반찬이 아닙니다. 그들은 평소 감자 튀김과 유카 다른 있지만; 충전재의 자연 풍미는 양파,파슬리 및 마늘과 같은 추가 재료로 보완됩니다.
페이트코데는 값싼 거리의 편안한 음식이다. 당신은 항상 아이티에서 많은 노점상에서 찾을 수 있습니다. 당신은 궁극적으로 사용되는 재료에 대한 몇 가지 품종을 찾을 수 있지만,당신은 만족하실 것입니다.
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이 레시피는 식료품 저장실 스테이플 재료를 사용합니다.
- 식용유-우리는이 요리에 많은 양의 중성 시음 오일을 원합니다.
- 양배추-우리는 수분을 유지하는 데 도움이되는 갈가리 찢긴 양배추를 사용합니다.
- 향신료-다진 신선한 파슬리,다진 마늘,후추,소금 및 후추 맛.
반죽의 경우 필요한 것은 아래에 나열된 항목뿐입니다:
- 다용도 밀가루
- 기름
- 물
- 소금
페이트 코드 만드는 법
정확한 측정 및 지침은 페이지 하단의 인쇄 가능한 레시피 카드에서 찾을 수 있습니다. 그 동안,이 레시피를 매번 완벽하게 만드는 빠른 가이드가 있습니다.
마늘,피망,파슬리를 다지거나 다진다. 가열 된 기름 프라이팬에 야채를 넣으십시오(그림 1).
소금과 케이준 조미료로 간을합니다(그림 2). 야채는 부드러운 때까지 쿡 다음 열에서 야채를 제거 합니다. 따로 보관하십시오.
큰 그릇에 밀가루를 넣습니다. 잘 만들어. 다음 물 및 기름(그림 3)를 추가하십시오. 그냥 결합 될 때까지 반죽을 반죽하십시오(그림 4).
작은 통나무로 구르십시오(그림 5).
4 심지어 조각으로 반죽을 잘라. 당신은 당신이 원하는만큼 큰 또는 작은 버거를 만들 수 있습니다. 우리는 반죽을 4 조각으로 자른다.
한 번에 한 조각으로 작업하여 반죽을 평평하게하십시오. 필요한 경우 롤링 핀을 사용하십시오(그림 6).
반죽의 중앙에 한 스푼 또는 포크 한 스푼을 넣으십시오(그림 7).
반죽의 절반을 고기에 접습니다(그림 8).
손가락으로 단단히 누른 다음 포크 뒷면으로 반죽을 밀봉하십시오. 그림 9 에 표시된대로 반죽을 몇 번 뚫습니다. 이 균등 하 게 요리 하 고 그것을 요리 하는 때 통과 하는 공기를 허용 하는 반죽을 도움이 됩니다.
약 5-8 분 동안 또는 황금빛 암갈색이 될 때까지 볶습니다(그림 10).
따뜻한 봉사 및 측면 또는 간식으로 즐길 수 있습니다.
내 버거를 다른 무엇으로 채울 수 있습니까?
페이트 코데 비건 레시피입니다. 그러나 비건 채식이 아니며 좋아하는 고기 옵션으로 재즈 옵션을 원하는 사람들을 위해 맛있는 페이트에 들어갈 수있는 몇 가지 제안이 있습니다.
- 쇠고기 또는 칠면조.
- 갈가리 찢긴 닭고기 요리.
- 갈색 버섯(이 유형의 패티에 자주 첨가되지 않음).
- 채식 스타일 패티 콩과 옥수수.
- 새우를 넣을 수도 있습니다.
전형적인 거리 페이트 코데 청어(아란 소)로 만들었지 만,우리는 아이티의 거리에서 아직 볼 수없는 더 건강한 버전을 도입하고 있습니다. 야채로 가득이 육즙과 맛있는 채식 스타일을 즐길 수 있습니다.
와 함께 제공 할 패티는 다양한 반찬과 소스와 잘 어울립니다. 그러나,당신이 페이트 팬이라면,당신은 그들 모두를 스스로 먹고 싶을 것입니다!
샐러드
가든 샐러드
타 불레 샐러드
비건 아스파라거스 샐러드
절인 토마토
소스
- 소스 티 악의(아이티 매운 소스).
패티 보관 방법
냉장
이 패티는 밀폐 용기에 보관하여 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
냉동실에서
이 패티를 몇 달 전에 만들고 싶다면 과자 굽는 판에 익히지 않은 상태로 배열하고 냉동 될 때까지 냉동실에 넣으십시오.
냉동 백 또는 밀폐 용기에 옮기고 최대 3 개월 동안 보관합니다. 먹을 준비가되면,그 후 튀김 냉장고에 해동 할 수 있습니다.
자주 묻는 질문(자주 묻는 질문)
예,반죽이 튀김에 적합한 한.
예. 그러나,당신이 반죽을 취급하는 데 사용되지 않는 경우,당신은 그것을 처리 할 수 있습니다. 손을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
물론! 하바네로 후추 또는 스카치 보닛 후추를 자유롭게 사용하십시오.
시도 할 더 맛있는 아이티 음식 요리법:
- 아이티 자메이카 패티
- 콩과 식물
- 에피
- 메이스 물랭
이 패티를 좋아한다면 다음에 연어 패티를 맛보십시오.
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페이트 코드
짭짤한 생각
재료:1*2*3*
반죽 용
- 2 큰술. 식물성 기름
- 다목적 밀가루 2 컵
- 따뜻한 물 컵
- 식물성 기름 4 컵 또는 튀김 용 1 쿼트
충전 용
- 2 큰술. 식물성 기름
- 다진 마늘 2 쪽
- 반 피망 다진. 주황색,빨간색,노란색 또는 녹색을 사용할 수 있습니다
- 다진 파 1 개
- 갈가리 찢긴 양배추 1 컵
- 2 티스푼. 케이준 양념
- ¼Tsp. 코셔 소금
- 1 큰술 신선한 파슬리 다진
- 1 큰술. 물
지시
충전물을 준비하십시오
-
큰 프라이팬에 기름을 가열 한 다음 마늘,피망,파를 넣습니다. 아부 2 분 동안 요리;가끔 교반. 그런 다음 양배추를 넣으십시오. 다음으로 케이준 조미료,소금,물,물을 넣으십시오. 잘 저어 결합하십시오. 야채 중간 낮은 열에 부드러운 때까지 요리. 야채가 부드러 우면 스토브/열에서 야채를 제거하십시오. 따로 보관하십시오.
반죽 준비
-
큰 그릇에. 밀가루를 넣으십시오. 잘 만들고 기름과 물 반에 추가. 그냥 결합 될 때까지 섞는다. 나머지 물 추가 하 고 반죽을 반죽 하는 당신의 손을 사용 합니다. 반죽은 가루의 모두가 통합한 곳에 젖어야 충분히 한다,그러나 당신의 손 대로 행하지 않는 곳에 충분히 말리십시오.
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작은 로그에 반죽을 롤. 그런 다음 반죽을 4 개의 조각으로 자릅니다. 각 조각을 가지고 반죽을 평평하게하십시오. 롤링 핀을 사용하여 더 쉽게 만들 수 있습니다. 포크풀 또는 충전물의 숟가락을 가지고 반죽의 센터에서 두십시오. 반죽의 반을 가지고 그것을 넘어서 접으십시오.
-
손가락으로 가장자리를 눌러 반죽을 고정시킨 다음 포크를 사용하여 가장자리를 아래로 눌러 가장자리를 잠그고 밀봉합니다. 패티를 뜨거운 기름에 넣고 5-8 분 동안 또는 모든면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 남은 반죽으로 단계를 반복하고 측면 또는 간식으로 즐기십시오.