팔라탈리칼루 레시피 단계별|벨람 탈리칼루 쌀 4 개/파알라 탈리칼루 파야삼

팔라탈리칼루 레시피 단계별|벨람 탈리칼루 쌀 4 개/파알라 탈리칼루 파야삼

해피 다사라/비자야다사미 모든 독자들에게:). 오늘은 축제 나 특별한 날을 위해 준비된 전통적인 안드라 스위트 인 유명한 팔라탈리칼루 레시피를 공유 할 예정입니다. 일반적으로 이러한 팔라탈리칼루는 가네쉬 차투르티에서 가네쉬 경에게 나이베디얌 또는 프라 사담으로 제공됩니다. 그러나 우리는 또한 다 사라와 산 크란 티 축제를 위해 그것을 준비합니다. 이 파야 삼을 만드는 많은 변형과 방법이 있지만,이것은 할머니와 엄마가 준비하는 방법입니다.

팔라탈리칼루란?

우유로 만든”팔라”와 면을 의미하는”탈리 칼루”는 긴 실린더 모양의 쌀가루로 준비됩니다. 그런 다음 두꺼운 우유로 요리하고,재거리로 달게하고,카 다몬으로 맛을 낸 다음 마지막으로 튀긴 견과류로 장식합니다. 큰 구멍이있는 디스크를 사용하여 무루 쿠/세브 프레스를 사용하여 탈리 칼루를 만들거나 시간이 많이 걸리는 손으로 쌀 끈 실린더를 만들 수 있습니다. 당신이 적응 어느 방법,그들은 작은 조각으로 침입 또는에 녹아 안 payasam….So,당신이 준비하는 반죽의 일관성은 매우 중요합니다!!

팔라탈리칼루 레시피로 떠나세요!!

팔라탈리칼루를 준비하기 위해 어떤 쌀가루를 사용해야 합니까?

수제 쌀가루는 최상의 결과를 얻을 수 있지만,당신은 또한 상점 하나를 구입 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 탈리 칼루(쌀 국수)가 약간 단단해질 수 있습니다.

집에서 쌀가루를 준비하는 방법?

쌀가루를 만들려면 먼저 쌀을 3~4 시간 이상 씻고 담근 다음 물기를 빼고 쌀에 젖지 않을 때까지 깨끗한 천에 팬을 말립니다. 미세한 분말로 갈아서 밀가루를 체로 치십시오.

이 쌀가루를 팔라탈리칼루,잔티칼루,쿠두무루,무루쿨루,리본 파코다 등 다양한 스낵에 사용할 수 있습니다….그리고 체질 후 남은 거친 쌀 라바는 언 드라 루,업마,케어르 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다..

집에서 쌀가루를 만드는 방법에 대한 자세한 지침을 보려면 여기를 클릭하십시오. 쌀가루를 미리 준비하고 냉장고에 최대 한두 달 동안 보관할 수 있습니다.

준비 할 인내심이나 시간이 없습니까? 그런 다음 상점에서 구입 한 쌀가루로 진행하십시오!!

준비 작업:

• 조리법에 대한 쌀 가루 준비.
• 사고를 씻고 물기를 완전히 빼고 15 분 동안 따로 보관하십시오.
• 피부를 제거하고 카 다몬 포드 몇 개를 미세한 분말로 분쇄하십시오.
• 다지기,화격자 또는 가루 재거를 넣고 따로 보관하십시오. 불순물이 없는 경우 재거리를 직접 사용할 수 있습니다. 그러나,안전 측면에,그것은 항상 시럽을 만드는 것이 좋습니다,변형 한 다음 사용.

팔라탈리칼루 레시피 단계별 공정:

1-재거리 시럽 만드는 법?

물 반 컵에 재거리 분말을 녹입니다. 하나의 끈 일관성 또는 굴랍 자문 시럽 일관성으로 끓입니다. 시럽을 긴장시키고 식힌 다음 나중에 사용하십시오.

2-두꺼운 바닥 용기에 우유를 가열하거나 중간 열에 팬을 넣고 끓입니다.

3-탈리 칼루 또는 쌀국수 준비:

쌀가루,소금 한 꼬집,버터 작은 술을 넓은 그릇에 담습니다.

밀가루에 끓는 우유를 조금씩 넣고 주걱으로 잘 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 그것을 몇 분 동안 식힌 다음 잘 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 매끄러 워야합니다.

이제 파야삼으로 돌아가자. 열을 낮추고 끓는 우유에 사고를 추가하십시오.

4- 잔티칼루 또는 무루쿠 프레스 내부에 그리스를 바르고 큰 구멍이 있는 디스크를 놓고 준비된 반죽으로 채 웁니다. 뚜껑으로 무루쿠 프레스를 닫습니다. 무루쿠 프레스가없는 경우 작은 버터 기름으로 손에 기름을 바르고 반죽을 작은 공&모양으로 원통형 2 인치 길이의 스트립으로 나눕니다.

5-우유에 탈리 칼루를 첨가 할 때?

우유가 끓기 시작하고 녹말이 투명 해집니다. 이 때 끓는 우유에 반죽 스트립을 추가 합니다.

당신이 형을 누를 때,반죽은 영상에서 보이는 것과 같이 쉽게 나와야 합니다. 이제 무루쿠 프레스를 눌러 쌀가루 끈(탈리 칼루)

을 끓는 우유에 직접 떨어 뜨립니다. 즉시 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 국수가 분해 될 수 있습니다 2 분 동안 끓여 보자.

6-10-12 분 동안 요리하고 조리 여부를 확인하십시오.

쌀가루 한 티스푼 또는 남은 반죽을 물 속에 요리 소다 한 꼬집과 함께 희석하십시오. 그것을 잘 완전하게 섞고 아무 덩어리도 없다는 것을 확인하십시오. 국수가 요리되면,우유에 묽게 한 밥 가루 혼합물을 추가하고 2-3 분을 위해 요리하고 열을 끄십시요.

왜 우리는 우유와 재거리로 요리하는 동안 요리 소다를 추가해야합니까?

쌀가루 나 우유에 요리 소다를 넣으면 재거리와 결합 할 때 우유가 응결되는 것을 방지 할 수 있습니다. 그래서,당신은 어떤 조리법에 재거리와 우유를 결합 할 때마다,요리 소다의 핀치는 마술을 할 것입니다.

7- 준비된 재거 리 액체를 넣고 잘 섞는다. 잘 섞일 때까지 계속 저어주세요.

8-카 다몬 분말을 첨가하십시오.

9-캐슈를 찻 숱가락 버터 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 토스트합니다. 남은 버터 기름과 함께 파야 삼에 넣고 잘 섞는다.

게재 제안:

• 어떤 축제 기간 동안 니베 디얌으로 하나님 께 제공하거나 여전히 뜨거운 동안 디저트로 즐길 수 있습니다.
• 이 파야삼은 쌀가루로 인해 추울 때 두꺼워집니다. 약간 콧물이 나는 일관성을 원한다면 6 단계에서 희석 된 쌀가루를 추가하는 것을 건너 뜁니다.
• 팔라탈리칼루를 제공하는 전통적인 방법은 무다 파푸와 버터 덩어리입니다.

당신이 좋아할 다른 파야 삼 요리법:

• 세미야 사구비윰 파야삼
• 벨람 파라만남
• 양귀비 씨 파야삼
• 쌀 키어 또는 쌀 푸딩

팔라탈리 칼루 레시피를 즐겼기를 바랍니다!!

이 레시피를 준비하는 동안 얻을 수있는 몇 가지 가능한 쿼리에 답하려고 노력했습니다. 당신이 어떤 추가 질문이나 제안 사항이 있으면,코멘트 상자에 드롭 주시기 바랍니다!!

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• 라바 케사리 목욕
• 라바 푸리 또는 소자 팔루
• 망고 케사리 또는 시라
• 보바 틀루 또는 푸란 폴리
• 코코넛 오브 바투
• 코바리 푸남
• 라즈마 순달
• 알람이렐루

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