테프 밀가루에 대한 궁극적 인 가이드
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테프 밀가루는 놀랍도록 다재다능한 밀가루입니다. 그것은 달콤한 맥아 맛으로 포장 영양소와 글루텐 무료 베이킹 게임을 평준화에 매우 중요합니다.
테프 란 무엇입니까?
테프는 에티오피아와 불가분의 관계가 있는 고대 곡물이며,토종 토양에서 재배되는 가장 중요한 작물이며 국가의 식단과 영양의 대부분을 형성합니다. 테프 곡물은 죽으로 조리되어 짭짤한 요리에 사용되지만 밀가루는 주로 인제라에 사용됩니다. 이것은 널리 퍼서 음식을 잡아 칼 대신 사용되는 신 발효 빵인이다.
테프는 에티오피아에 매우 중요하므로 곡물 자체의 수출은 금지되어 있습니다. 테프 제품과 미세하게 가공 된 밀가루 만이 나라를 떠날 수 있습니다. 같은 테프는 여기에 구입 비용이,그것은 지금 다른 나라에서 성장에도 불구하고 그것은 여전히 틈새 제품입니다. 테프는 자연적으로 글루텐이 없지만 더 경제적으로 만들 수 밀 절단보다 더 많은 가능성이있다으로 해당 지역의 에티오피아 레스토랑에서 인제라를 주문 조심.
테프 밀가루는 건강합니까?
테프는 자연적으로 글루텐이 없으며 체강과 글루텐 불내증에 좋은 소식이지만 또한:
- 비타민과 미네랄이 높고 다소’슈퍼 푸드’입니다.
- 그것은 우수한 아미노산 조성을 가지고
- 그것은 섬유와 칼슘이 높은–테프의 컵 시금치의 절반 컵만큼 포함되어 있습니다. 1927 년 테프는 철분이 풍부하고 단백질이 풍부합니다(실제로 에티오피아 인에게식이 단백질의 3 분의 2 를 제공합니다).
- 또한 혈당을 조절하는 데 도움이 저항성 전분의 가득 차있다.
더 읽기>>>테프 밀가루는 무엇이며 이점이 있습니까?
아이보리 테프 가루와 갈색 테프 가루의 차이점은 무엇입니까?
모두 비슷한 질감을 가진 붉은 테프를 포함하여 여러 종류의 테프가 있습니다. 그러나 가장 일반적인 수도 건너 올 수 있습니다:
- 아이보리 테프-부드럽고 약간 달콤한 맛
- 브라운 테프-맛이 흙
테프 가루로 굽는 방법
테프 가루는 훌륭하게 구워 지지만 약간 거친 일관성을 가질 수 있습니다. 그것은 초콜릿이 다소 입상을 부드럽게 초콜릿 조리법에 사용하는 것이 이상적입니다. 그리고 너가 지상 견과 나란히 그것을 사용하면 입상 또한 분실된다.
테프 가루는 젤라틴 가루가 아니므로 글루텐의 특성을 모방 할 수 없습니다.
초콜릿 또는 땅콩과 짝을 이루는 한 레시피에서 유일한 밀가루로 사용할 수 있습니다.
그렇지 않으면 달콤한 쌀가루 나 타피오카 전분과 같은 더 끈적 끈적한 밀가루로 빵을 굽는 것이 가장 좋습니다.
자세히보기>>>대안 궁극적 인 가이드&글루텐 프리 밀가루
테프의 맛은 무엇입니까?
테프 밀가루를 사용하는 주된 이유는 훌륭한 맥아 당밀 같은 맛입니다. 그런 정밀한 취미 가루이고 많은 양자택일 가루 같이,맞은 빵에서 사용되는 경우에,중립 배경을 제공하기보다는 오히려 풍미를 지원하고 강화할 것이다.
테프 가루와 어떤 맛이 잘 어울리나요?
깊고 풍부한 맛은 흙 테프 가루와 잘 어울립니다. 와 조리법에 그것을 시도:
- 커피
- 향신료
- 바나나
- 카라멜
- 귀리
- 견과류
- 꿀
- 초콜릿
테프 밀가루는 또한 풍부한 매운 맛과 잘 어울리는 크리스마스 푸딩에 사용하기에 완벽한 밀가루입니다.
테프 밀가루를 사용하는 방법에 대한 영감을 얻으려면 모두 테프를 사용하는 글루텐 프리 요리법을 살펴보십시오.:
- 글루텐 프리 카라멜 케이크
- 글루텐 프리 초콜릿 퍼지 케이크
- 글루텐 프리 커피와 호두 케이크
- 끈적 끈적한 토피 베일리스 푸딩
- 검은 참깨 땅콩 버터 브라우니
- 라임 이슬비가 든 끈적 끈적한 생강과 위스키 케이크
- 촉 칩 쿠키 반죽 브라우니
- 미니 초콜릿 페퍼민트 번츠.
어디 테프 밀가루를 구입하는 방법
당신은 어떤 큰 슈퍼마켓에서 테프 밀가루를 구입할 수 있지만 건강 식품 상점 또는 온라인에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
지금 주문>>>글루텐 프리 테프 밀가루
보관 방법
테프 밀가루는 빨리 썩은 냄새가 나기 때문에 개봉 한 가방은 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다. 또는 냉동실에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.