태양 건조 감자 칩 레시피/태양 건조 알루 칩을 만드는 방법
흠,내 실망에 많은 내가 올해 한 모든 태양 건조 물건을 공유 할 수 있기 전에,비는 방갈로르에 이미!! 지난 몇 주 동안 나는 많은 품종을 공유했습니다..나는 아직도 공유 할 또 다른 2-3 가지 요리법을 가지고있다. 나는 초안에 그들을 유지하고 내년 여름을 기다려야하는 경우 생각하고 있었다,나중에 나를 게시 할 수 느꼈다. 미소와 함께 쿡의 모든 독자 후 방갈로르에서하지만 전 세계 없습니다. 너는 너의 지구안에 태양이 아직도 있으면,친구 이렇게 이 태양에 의하여 말린 감자 칩을 해보십시요.. 누구나 만들 수있는 가장 쉬운 물건 중 하나입니다. 당신은 몇 가지 좋은 효율적인 슬라이서를 필요로 절반 작업이 완료됩니다. 감자를 균일하게 자르고,희게하고,말리고,원할 때마다 깊은 튀김을하십시오!! 그리고 제일 부분은 당신의 마음에 드는 향미료 혼합을 가진 당신의 감자 칩 높은 쪽으로 풍미 입니다. 내가 어렸을 때 기억,여름 동안 엄마는 항상 대량에서이 감자 칩을 만들어 그들을 튀김과 내가 감자 칩을 요청 할 때마다 제공하는 데 사용.그래서 당신은 메모를 할 준비가(죄송합니다.. 내가주의 할 것도 몰라,그냥 눈에 방법).. 여기요.
햇볕에 말린 감자 칩
코스 양념
요리 인도
성분
- 감자,-원하는만큼
- 소금 맛
- 핀치 요리 소다
- 감자 슬라이서/만돌린
- 모슬린 천/플라스틱 시트
지침
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감자 껍질을 씻고 껍질을 벗기십시오. 일반 물 데 큰 냄비에 넣어. 이렇게하면 감자가 검게되는 것을 방지 할 수 있습니다.
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칩 슬라이서의 도움으로 얇은 조각을 만들기 시작합니다.물 채워진 냄비에 모든 감자 조각을 계속 담그십시오.
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열십자 패턴을 얻으려면,이 절차를 따르십시오.
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감자를 가로로 들고 칩을 자릅니다. 그것에 약간의 압력을 가하십시오.
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그런 다음 다음 칩에 대해 감자를 수직으로 회전 및 잡고 다음 슬라이스를 만듭니다.
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다시 다음 슬라이스,회전 및 수평 위치에 슬라이스.. 다음 회전 및 수직. 그래서 당신은 모든 슬라이스 후 감자를 개최 방향을 계속 변경.물 채워진 냄비에 모든 감자 조각을 계속 담그십시오.
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모든 조각이 완료되면 30 분 동안 물 속에 앉을 수 있습니다.
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나중에 물 변경 및 일반 물 한 번 또는 두 번 여분의 전 분을 제거 하 여 씻어.각 린스 물 명확 하 게 지 고 볼 것 이다.
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큰 냄비에 물 충분히 끓여 하 고 약간의 소금과 요리 소 다의 핀치를 추가 합니다.
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데친 감자 칩을 소쿠리 위에 물기를 빼서 모든 물을 배출하십시오.
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물 끓이기 시작하면 거기에 배수 감자를 추가.약 1-2 분 동안 부드럽게 저어주세요.
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모슬린 천/플라스틱 시트에 뜨거운 칩을 단일 레이어로 펼치고 겹치지 않도록하십시오.그것은 태양 건조 뜨거운 태양 2-3 일 때까지 완전 선명.
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그들이 공기 단단한 단지에 있는 건조하고 파삭파삭한 상점이 되고 마지막까지 사용할 때.
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필요한 경우,그냥 깊은 튀김과 당신이 원하는 경우 약간의 소금 고추 가루를 뿌린다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 배수. 즐겨!!
주
- 칩을 만들기 위해 흰색,큰 크기의 감자를 선택하십시오.
- 감자를 물속에 담그고 2-3 번 잘 헹구는 것을 잊지 마십시오.
- 감자를 3-4 분 이상 데 치지 마십시오.
- 당신이 골 크로스 모양을 제공하기 어려운 발견하는 경우,그냥 떨어져 모양.