코코넛을 곁들인 대구 카레

코코넛을 곁들인 대구 카레

이 대구 카레를 좋아할 것 같습니다. 아주 몇몇 향미료는 요구된다 그러나 성분은 다만 이렇게 잘 함께 일하는 것을 보인다.

대구를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 당신이 할 경우,그것은 떨어져 떨어질 것이다.

당신의 카레는 여전히 아주 좋은 맛을 것입니다하지만 난 대구의 큰 조각으로 그것을 좋아,뜨거운 바 스마티 쌀 김 침대 위에 소스와 이슬비.

이 대구 카레는 인도 남부의 놀라운 생선 카레 맛을 내기 위해 개발되었습니다.

케랄라에서 이 대구 카레를 만드는 법을 배웠습니다.

킹 피시는 기름진 생선이며 대구와 다른 맛과 질감을 가지고 있지만,이 조리법이 대구를 사용하여 작동 할 것이라고 확신했습니다. 다행히 내가 옳았다!

몇 년 동안 인도 음식을 요리 한,나는 인도의 요리사가 자신의 소스에 가공 치즈를 사용하는 것을보고 놀라지 않았다. 이 요즘 꽤 자주 이루어집니다.

나는 손에 어떤 가공 치즈를하지 않았기 때문에,그래서 나는 체다를 사용하고 아주 잘 작동. 이 선택 사항입니다,그러나 그래서 당신은 단지 그것을 떠날 수.

앞서 일…

당신이 더 일찍 요리 물건을 얻을 편리 발견하면,이 대구 카레는 그를위한 좋은 하나입니다.

대부분의 카레와 마찬가지로 풍미가 발달하고 잠시 앉아 있으면 카레 맛이 더 좋아집니다.

나는 종종 아침에 소스를 만든 다음 냉장고에 넣습니다.

그럼 난 그것을 열,대구를 추가 하 고 그냥 몇 분 동안 요리 하 고 봉사 하자.

다른 물고기를 사용할 수 있습니까?

예! 고기가 많은 물고기는 여기에서 잘 작동합니다. 나는 다른 물고기를 사용하여이 같은 대구 카레를 만들었고 그들을 너무 사랑했습니다.

고등어,넙치,연어,코들 링으로 시도해 볼 수 있습니다…

사실,소스는 맛이 끓어 오르기 직전의 상태로 가져온 후 홍합 또는 조개를 증기하는 데 사용됩니다.

신선하거나 냉동 된 카레 잎을 찾을 수 없다면 어떨까요?

불행히도 카레 잎을 대신 할 수는 없습니다. 당신은 그들없이이 대구 카레를 만들 수 있지만 일반적으로 찾기가 어렵지 않습니다.

나는 현지 인도 식료품 가게에서 광산을 구입하지만 그들은 또한 온라인 아시아 소매 업체,심지어 아마존에서 찾을 수 있습니다.

이 대구 카레를 위해 카레 잎을 소싱하는 것이 좋습니다. 당신은 당신이 기쁠 것이다.

이 대구 카레 요리법이 마음에 들면,당신도 그 중 일부를 시도 할 수 있습니다…

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