치킨 바루 발 레시피-남쪽 인도 치킨 튀김
치킨 바루 발 레시피/남쪽 인도 치킨 바루 발 만드는 법/쉬운 치킨 튀김 레시피/치킨 튀김 남쪽 인도/마드라스 치킨 튀김/타밀 나두 스타일 치킨 튀김 만드는 법
치킨 바루 발,고향의 고전적인 요리. 간단한 홈 스타일 치킨 프라이는 모든 치킨 카레 요리법 중 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 암마는 지금까지 가장 간단한 버전으로 내 가장 좋아하는 것 그리고 내가 오늘 여기에 당신과 함께 공유하고 무엇. 그것은 또한 당신의 요구에 맞게 모든면에서 매우 적응,유연합니다.
닭/코지카리 바루발이란?
드라이 버전의 카레는 타밀어로”바루 발”이라고합니다. 야채,고기,가금류 또는 해산물로 만들 수 있습니다. 이 버전의 치킨 카레는 건조한쪽에 있으며 삼바 또는 라삼 쌀의 측면과 잘 어울립니다.
치킨 바루 발 만드는 법?
치킨 템퍼링&볶음 두꺼운 양파 토마토 카레에 전통적인 남부 인도 향신료와 파우더를 곁들였습니다.
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치킨 바루 발 레시피
간단하고 매운 남부 인도 스타일 치킨 프라이.
준비 시간 10 분
조리 시간 20 분
총 시간 30 분
코스:점심,반찬
요리:인도,남부 인도,타밀 나두
키워드:치킨,치킨 튀김,치킨 바루 발
인분:4
저자: 물라이 마다반
성분
매리 네이드에 담그다
- 1 1/4 작은 술 심황 분말
- 1 작은 술 소금
소테&쿡
- 1/4 컵 오일
- 1 작은 술 커민 씨앗
- 1 작은 술 회향 씨앗
- 2 각 드라이 레드 칠리
- 4 각 카레 잎
- 2 각 그린 칠리
- 1.5 컵 양파
- 1 큰술 생강 마늘 페이스트 또는 사용 분쇄 신선한 생강&마늘
- 1/2 컵 토마토
- 1/4 작은 술 심황 분말
- 1 큰술 고수 분말
- 1 작은 술 후추 가루
- 1 작은 술 붉은 고추 가루
- 소금 1 작은 술
- 1 작은 술 가람 마살라 분말
- 1/4 컵 고수 잎
- 각 카레 잎 4 개
지침
준비 작업
-
세척,닭을 청소하고 소금과 심황 가루를 매리 네이드에 담그다. 이 옆으로 설정 하 고 10~15 분 동안 앉아 보자.
소테&쿡
-
냄비에 기름을 데우고 커민 씨앗,회향 씨앗,카레 잎,마른 붉은 고추 및 녹색 칠리로 템퍼링하십시오.
-
중간 불꽃 위에 5~6 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 소금 한 꼬집으로 양파를 볶습니다.
-
생강 마늘 페이스트를 넣고 생 냄새가 날 때까지 양파와 함께 볶습니다.
-
이제 가볍게 그을린 때까지 중간 불꽃 위에 양파 혼합물에 절인 닭고기와 튀김을 추가합니다.
-
심황 가루,붉은 고추 가루,고수풀 및 후추 가루를 첨가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
-
이 단계에서 토마토를 추가,또한 약간의 물 닭 요리를.
-
낮은,커버에 불꽃을 줄이고 15 분 동안 닭 요리. 뼈가있는 큰 컷/전체 컷 치킨은 요리하는 데 조금 더 시간이 걸립니다.
-
이 단계에서 가람 마살라 분말을 첨가하십시오. 이 단계의 그레이비는 여전히 가볍고 얇은 일관성을 가지며 10 분 동안 또는 두껍게 기름을 분리 할 때까지 끓입니다.
-
신선한 카레와 고수풀 잎으로 장식하십시오.
-
어떤 식사를 위해 측면으로 뜨거운 봉사!
비디오
노트
가람 마살라 분말-템퍼링하는 동안 전체 가람 마살라 향신료를 추가하거나 끓일 때 분말 형태로 첨가 할 수 있습니다. 생강 마늘-짓 눌린 신선한 생강과 마늘을 추가하면 맛과 질감이 향상됩니다. 마리 네이션-하지 필수하지만 맛과 맛을 향상시킬 것입니다,또한 육즙과 부드러운 요리하는 동안 고기를 유지합니다. 맛을 향상시키기 위해 담그는 동안 추가 조미료를 추가 할 수 있습니다.
지침
준비 작업
-
세척,닭을 청소하고 소금과 심황 가루를 매리 네이드에 담그다. 이 옆으로 설정 하 고 10~15 분 동안 앉아 보자.
소테&쿡
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냄비에 기름을 데우고 커민 씨앗,회향 씨앗,카레 잎,마른 붉은 고추 및 녹색 칠리로 템퍼링하십시오.
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중간 불꽃 위에 5~6 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 소금 한 꼬집으로 양파를 볶습니다.
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생강 마늘 페이스트를 넣고 생 냄새가 날 때까지 양파와 함께 볶습니다.
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이제 가볍게 그을린 때까지 중간 불꽃 위에 양파 혼합물에 절인 닭고기와 튀김을 추가합니다.
- 강황 가루,붉은 고추 가루,고수풀 및 후추 가루를 첨가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
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이 단계에서 토마토를 넣고 닭고기를 요리 할 물도 거의 없습니다.
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낮은,커버에 불꽃을 줄이고 15 분 동안 닭 요리. 뼈가있는 큰 컷/전체 컷 치킨은 요리하는 데 조금 더 시간이 걸립니다.
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이 단계에서 가람 마살라 분말을 첨가하십시오. 이 단계의 그레이비는 여전히 가볍고 얇은 일관성을 가지며 10 분 동안 또는 두껍게 기름을 분리 할 때까지 끓입니다.
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신선한 카레와 고수풀 잎으로 장식하십시오.
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어떤 식사를 위해 측면으로 뜨거운 봉사!
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