체리 매화 란 무엇입니까?
체리 매화는 이름에서 알 수 있듯이 체리와 자두 사이의 잡종 인 과일입니다. 과일은 표준 체리보다 크지 만 표준 매실보다 작으며 체리와 비슷한 중간 길이의 줄기가 있습니다. 과일은 노란색-분홍색에서 깊은 빨간색으로 색상 범위 수 있습니다. 그것은 조밀하고 육즙이 많은 육체와 체리 구덩이를 닮은 중앙에 작은 구덩이를 가지고 있습니다. 이 작은 과일은 체리처럼보다 훨씬 더 자두 같은 맛,하지만 그들은 그들에게 풍부한 단맛을 가지고 당신이 손에서 그들을 먹고 싶은 경우에 그들의 작은 크기는 매우 간식합니다. 당신은 또한 베이킹에 사용할 수 있습니다,와 함께 그들을 터지는하여 구덩이를 제거(큰)체리 쓴 또는 작은 껍질 벗기기 칼을 사용하여. 체리의 피부는 굽기 전에 제거 할 필요가 없기 때문에 과일은 여전히 부착 된 얇은 스킨과 함께 사용할 수 있습니다. 과일은 코 블러 및 클라 푸티 스와 같이 자두와 체리를 모두 사용하는 조리법으로 대체 할 수 있습니다. 그들은 또한 케이크에 전체 또는 반으로 사용할 수 있습니다.
농민 시장과 일부 상업 식료품 점에서 종종 볼 수있는 체리 자두 잡종은 꽃이 만발한 매화 나무에 나타나는”체리 자두”와 같지 않습니다. 그 자두는 외관이 다소 비슷하지만 하이브리드 과일보다 훨씬 타트이며 손이나 간단한 구운 디저트로 먹는 것보다 설탕을 많이 추가 할 수있는 잼 및 기타 응용 프로그램을 만드는 데 더 적합합니다.