제 홍합 절임
각 수제 절인 홍합 그들은 전형적인 아페리티프이며 결코 스타일을 벗어나지 않는 고전이며 맛있고 거의 모든 사람들이 좋아합니다. 나는 아주 어린 나이부터 그것을 좋아하기 시작했고 나는 여전히 똑같습니다. 가장 일반적인 캔에서 그들을 소비 하는,아주 좋은 품질 통조림 식품,전혀 손상 되지 않습니다 하지만 난 당신이 집에서 그들을 준비 하는 것이 좋습니다.
이 절인 홍합을 준비하기 위해 이틀 전에 준비한 가다랑어 절임을 활용했으며 장관을 이루었으므로 빠른 조리법으로 시간이 거의 걸리지 않았습니다.
깜짝 모두 자신의 절인 홍합을 준비
나는 캔을 여는 것은 매우 쉽다는 것을 알고 있지만,나는 당신이 그것을 준비하고,또한 확실히 더 건강하다는 것을 확신합니다. 또한 최종 결과를 제공하는 만족도는 무한합니다.
좋은 품질의 신선한 홍합을 구입,갈리시아어있다,이는 일반적으로 더 큰,그리고 지중해가있다,(클레 스티 진),작은,하지만 맛의 전체,두 옵션 모두 유효,찜 요리,껍질을 제거하고 유리 용기에 넣어,상단에 마리 네이드를 넣어 그들을 냉각,적어도 냉장고에 보관 2 당신이 그들을 소비하기 전에 시간,당신은 훨씬 더 하룻밤 떠날 경우.
필요한 홍합을 요리하려면:
- 1 / 2 신선한 홍합의 킬로그램
- 레몬 1/4
- 베이 잎 2 개
- 검은 후추 공 12 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일의 스플래시.
오시는 길:
- 홍합을 청소하고 수염을 제거하십시오.
- 중간 냄비에 넣고 레몬을 짜서 냄비에 붓습니다.
- 후추 볼과 베이 잎을 추가합니다.
- 나는 올리브 오일의 스플래시를 넣어,하지만 선택 사항입니다.
- 냄비를 커버하고 70%에 불을,몇 분 요리하자 5,당신은 그들이 불 떨어져있을 때,그것은 그들이 바로 건조하기 때문에 통과하지 않는 것이 중요합니다,열 홍합이 필요합니다.
- 그(것)들을 조금 식히고 포탄을 제거하고,유리 콘테이너에서 그(것)들을 두고 그(것)들에 마리 네이드를 따르십시오. 매리 네이드가 뜨겁기 때문에 실온에서 따뜻하게 한 다음 냉장고에 보관하십시오.
산 세척의 경우(레시피 상자에 영양가가 있으므로 입구에서 확인 매우 쉬운 가다랭이 절임):
- 1 / 2 세볼라
- 당근 1 개
- 후추 공 12 개
- 호자 데 로렐 1 개
- 바다 소금
- 파프리카 데 라 베라 2 개.
- 화이트 와인 1 잔
- 사과 사이다 식초 1 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 컵
- 물 1 컵
방향:
- 잘게 썬 스트립에 양파를 잘라 매우 두꺼운하지 조각 당근 튀김.
- 소금,후추 공 및 베이 리프를 추가합니다.
- 양파가 투명 할 때 화이트 와인을 넣고 알코올을 증발 시키십시오.
- 식초,기름,물 등을 넣는다.
- 는 종기에 가져오고 약간 20 분을 중간 낮은 열에 요리하게 한다.
- 가다랭이,고등어,정어리 또는 고기와 야채를 피클하는 데 이미 사용할 수 있습니다.
- 홍합이나 문어를 고를 준비를 하려면,베라의 파프리카를 첨가하기 전에 액체를 태우지 않도록 주의하여 피클이 독특한 맛과 색을 갖도록 한다.
오늘 나는 홍합을 찐 요리 만했고 냄비에 약간의 기름,파프리카,내가 이미 준비한 마리 네이드를 부어 끓여서 홍합에 넣었다. 우리가 그들에 투자한 노력을 유리한 시키기 위하여 준비를 이용하기 위하여 우리는 어떻게 알아야 한다.