제 중국의 수 있습니다. '의 마법!
- 수제 중국 스프
- 중국 해산물 스프
- 중국 게 수프 조리법
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3 가정 부엌을위한 중국 게 수프 조리법 아이디어.
싱가포르에서 가장 유명한 중국 게 수프는 게 꿀벌 훈 수프(팡시에 미 펜 탕)입니다. 이 수프에 많은 것들이 들어갑니다.
싱가포르에서 판매되는 가장 일반적인 게는 진흙 게입니다. 그것에는 확고한 살의 제비를 가진 큰 협공이 있습니다. 머드 크랩은 싱가포르에서 매우 비싸기 때문에 집에서 식탁에서 흔히 볼 수 없습니다. 그들은 축제 요리와 요리에 더 많은 기능 우리는 싱가포르 칠리 크랩,후추 크랩 등 우리의 외국인 손님을 감동.
두 번째 라인은 중국 본토에서 더 인기있는 꽃게입니다. 나는 껍질과 육체가 너무 부드러운 찾을 수 있습니다. 그것은 수프에 가장 좋습니다.
꽃게싱가포르에서 인기있는 세 번째 유형의 게는 소프트 쉘 게입니다. 이것은 일본 게 그리고 난 단지 그것이 일본 음식에 제공 보았다. 마지막으로,스노우 크랩.
게는 일반적으로 2 가지 방법으로 중국 수프에 사용됩니다:단지 게살 또는 껍질이있는 전체.
조리 된 게 고기는 보통 두부와 계란과 짝을 이루는 두꺼운 수프에 아주 좋습니다. 옥수수 커널은 또 다른 훌륭한 파트너입니다. 남은 게 고기를 사용하거나 냉동 유형을 구입하십시오.
게의 껍질은 수프에 대 한 훌륭한 맛 증강 이다. 그들의 포탄으로 전체 게를 추가하는 것은 풍미있는 명확한 해산물 국물을 일으킨다. 맛있는!
게를 청소하는 방법?
게 전체로 요리하는 것은 당신이 그들을 청소하고 준비하는 방법을 알 필요가 의미했다. 나는 스프 루시 아트에서 가이드를 아주 잘 찾는다(https://www.thespruceeats.com/how-to-clean-a-crab-2216085로 이동). 귀하의 고려 사항에 대 한 두 가지 더 많은 청소 방법 아래 너무. 둘 다 마음에 들지 않는 요소가 있습니다. 그러나 그들은 게를 처리하는 방법을 정확하게 보여주는 잘 실행 된 비디오입니다.
비디오의 남자는 게 버터,게의 중간에 노란색 크림을 씻어. 문화의 차이에 대해 이야기하십시오. 중국인을 위해,저것은 게의 제일 부분 이다.
게를 준비하고 청소하는 중국 방법은 아래 비디오를 참조하십시오. 게가 아직 살아있는 동안 그러나,비디오의 여성은 협공을 제거. 그것은 나에게 동물 학대입니다.
할머니는 게의 뱃속에 젓가락이나 작은 칼을 밀어서 게를 빨리 죽이라고 가르쳐 주셨습니다. 그것은 그들을 죽인다. 그런 다음 우리는 집게와 게의 다른 부분을 닦고 제거 할 수 있습니다.
3 게 수프 조리법
조리법 1: 계란과 두부를 곁들인 중국 게살 수프 레시피
계란 드롭을 곁들인 중국 게 수프이 게 수프는 부드러운 두부와 계란으로 간단하게 만들 수 있습니다. 모두가 그것을 시도해야합니다. 그것은 남은 게 고기에 대한 완벽한 레시피입니다.
성분
- 신선한 게살 100 그램(또는 게살 1 캔)
- 계란 2 개
- 부드러운 두부 1 패킷
- 닭고기 수프 육수 6 컵
- 옥수수 전분 혼합물 2 큰술
- 참깨 오일
- 소금과 후추
방향
- 어떤 큰 덩어리를 깰 게살 매쉬
- 계란을 이길
- 얇은 스트립으로 부드러운 두부를 잘라
- ,종기에 수프 주식을 가지고 게살과 두부를 추가
- 다시 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 옥수수 전분 혼합물 수프를 두껍게
- 열을 끄고 계란 드롭 할
- 계란을 깨고 응집을 방지하기 위해 부드럽게 저어
- 참기름을 추가
- 뜨거운 봉사
레시피 2:나파 양배추와 두부를 곁들인 전체 게 수프 레시피
나파 양배추는 수프에 게의 맛을 흡수한다. 수프가 몇 시간 동안 서서 맛을 확립 할 수 있도록하십시오.
성분
- 3 또는 나파 양배추의 4 큰 잎
- 2 작은 게
- 1 부드러운 두부
- 2 줄기 파,긴 스트립으로 절단
- 생강 5 조각
- 소금과 후추
- 2 큰술 식용유
- 물
지침
- 나파 양배추 잎을 한 입 크기로 씻고 자릅니다.
- 게를 씻고 내부를 청소하십시오. 6204>
- 부드러운 두부를 한입 크기로 잘라 깊은 냄비에 식용유를 데우고 생강 조각과 봄 양파를 볶아 향이 날 때까지 볶는다.
- 게 조각을 넣고 몇 분 동안 볶는다.
- 게 조각을 완전히 덮을 수있는 충분한 물을 넣으십시오.
- 물 끓이기
- 물 끓이기
- 나파 양배추와 두부 추가
- 다시 끓여서 냄비를 10 분 동안 또는 나파 양배추가 부드럽지만 여전히 녹색이 될 때까지 즐겁게 끓입니다.
- 맛에 소금과 후추 추가
레시피 3: 중국 게 죽
성분
- 1 큰 게
- 쌀 죽 1 냄비
- 소금과 후추
- 참기름
- 생강 2 큰술,줄리엔
- 고수 장식,선택 사항
지침
- 게를 닦고,제거 내부
- 껍질,다리 및 게의 몸의 절반을 제거하십시오
- 죽 냄비를 끓여서 게 조각을 넣고 생강을 넣고 게가 익을 때까지 저어줍니다(껍질이 빨갛게 변하면)
- 게를 제거하고 게를 제거하고 게를 다시 채 웁니다.
- 게를 다시 채 웁니다.
- 게를 다시 채 웁니다.
- 게를 다시 채 웁니다.
- 게를 다시 채 웁니다.
- 게를 다시 채 웁니다.
- 차가운
- 게를 만지면 살을 제거
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 작은 그릇에 죽을 뿌려
- 참기름을 약간 뿌리고 게살에 큰 도움을 주어 서빙한다
레시피 4:게 완탕
작은 묶음으로 싸인 신선한 게 고기는 먹는 즐거움입니다. 여기에 완탕 모험을 킥 스타트 2 조리법이다. 첫 번째는 전통적인 완탕 삶은 수프에 제공됩니다. 다음 것개은 게 랑군 조리법 이다.