원래 걸스카우트 쿠키를 만드는 방법

원래 걸스카우트 쿠키를 만드는 방법

나는 달콤한 치아를 가지고 있지만 분명한 이유로 초콜릿을 피하는 데 사용됩니다. 더 이상. 이제 나는 내 자신의 건강하고 죄책감이없는 간식을 만들 수 있습니다.

최초의 걸스카우트 쿠키는 설탕 쿠키였습니다. 그들은 쉽게 만들 수 있었고 몇 가지 기본 재료 만 필요했습니다.

물론,내가 태어나기 전 1/4 세기가 넘었고,나는 반세기가 지나기 전까지는 소녀 가이드의 일원이 되지 못했다. 그럼에도 불구 하 고,그것은 우리가 우리의 캠핑 투어 방법 그때 동안에 대해 얘기 했다 것 들 중 하나. 우리는 걸스카우트 설탕 쿠키가 구운 이유를 들었다.

당시 우리는 숲의 목에서 쿠키를 만들고 판매하기 시작하지 않았지만 몇 년 동안 우리는 모든 사람들이 지금 좋아하는 것을 매년 베이킹하고 판매하는 것에 참여했습니다.

처음부터 사용 된 재료는 20 세기 초반에 가정의 식품 저장실에서 항상 찾을 수있는 재료,버터,설탕,계란,밀가루,우유 등이었습니다. 준비는 간단했다,심지어 도구와 방법 우리는 지금 구식으로 오늘을 참조 할 수 있습니다.

걸스카우트 쿠키의 간략한 역사

처음부터 쿠키 판매는 스카우트가 그 과정에서 엄청난 재미를 느끼면서 귀중한 기술을 개발하는 데 도움이되었으며,그들의 노력이 지역 걸스카우트 협의회와 군대에 필요한 자금을 제공한다는 사실은 소녀들에게 그들의 노력이 그러한 자원을 제공한다는 자부심입니다.

스카우트 쿠키는 소녀 가이드 쿠키 판매 시즌 동안에 만 생산 및 판매되며 어린 소녀들을위한 리더십 경험의 중요한 부분입니다. 그러나,이것은 당신이 그렇게 할 때마다 집에서 자신을 만들 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

쿠키 제빵 및 판매 활동은 1 년에 한 번만 이루어지며 대부분의 판매는 1 월과 4 월 사이에 이루어 지지만,

스카우트 쿠키가 9 월 초에 판매 될 때 몇 가지 예외가 있습니다.

설탕 쿠키 레시피

는 20 세기 초 걸스카우트 설탕 쿠키의 레시피입니다.

성분

• 1 컵 버터
• 1 컵 설탕
• 2 계란
• 2 큰술 우유
• 1 작은 술 바닐라
• 2 컵 밀가루
• 1 작은 술 소금
• 2 작은 술 베이킹 소다

준비

1. 크림 버터와 설탕. 잘 구타 계란,우유,바닐라,밀가루,소금 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 믹스를 적어도 1 시간 동안 덮은 채로 두십시오.
2. 반죽을 굴려 트레 포일 모양으로 자르고,위에 설탕을 뿌린다.
3. 약 8-10 분 동안 또는 가장자리가 갈색이 될 때까지 오븐(375)에서 굽습니다. 6~7 다스 쿠키를 만든다.

1927 년 이후의 쿠키 레시피

그 후 쿠키 판매는 특히 캐나다와 미국 문화에서 걸스카우트의 친숙한 특징이되었습니다.

그리고 이후 거의 한 세기 동안,스카우트,가족의 전심 지원,작은 측정에서 그들의 부대의 프로그램과 활동의 성공에 기여했다.

1930 년대 중반,이 조직은 상업적으로 구운 쿠키를 소매하기 시작하여 그레이터 필라델피아가 첫 번째 협의회가되었습니다.

1 년이 조금 지난 후,또 다른 대규모 부대인 뉴욕 걸스카우트 연맹은 상업용 쿠키를 판매하여 돈을 모았고,자신의 트레 포일 모양의 다이를 사서 패키지에”걸스카우트 쿠키”라는 단어가 인쇄 된 사람들이었습니다.

1950 년대 초까지 다음과 같은 품종이 광범위하게 생산 및 판매되었습니다:

1. 샌드위치
2. 쇼트 브레드(트레 포일)
3. 초콜릿 민트(얇은 민트)
4. 바닐라 기반 채워진 쿠키
5. 초콜릿 기반 채워진 쿠키

이 다섯 가지 쿠키 클래식 중 얇은 민트와 트레 포일은 여전히 즐겨 찾기로 남아 있습니다 오늘까지.

1927 쿠키 레시피

이 간단한 쿠키 레시피는 크리스티나 리스 만 1927 년 서스 캐처 원의 한 회사가 군대를 위해 캠핑 원정대를 마련해야 할 때 만들어졌습니다.

성분

• 1 컵 버터
• 1 컵 설탕
• 3 계란
• 2 큰술 크림
• 핀치 소금
• 1 작은 술 베이킹 소다
• 2 작은 술 베이킹 파우더
• 1/2 작은 술 지상 카 다몬(열대 식물의 향기로운 향신료)
• 3(또는 4)컵 부드러운 반죽을 만들기 위해 밀가루

준비

1. 그릇에 크림 버터와 설탕. 계란과 크림을 이길.
2. 소금,베이킹 소다,베이킹 파우더,카 다몬 및 밀가루를 섞습니다.
3. 드라이 믹스를 젖은 재료에 체로 쳐서 반죽에 완전히 섞습니다.
4. 작은 밀가루 코팅 유리 또는 쿠키 커터로 말아서 자릅니다.
5. 설탕을 뿌리고 완료 될 때까지 오븐에서 적당한 불로 굽습니다. (출처:안나 험프리)

얇은 민트 쿠키 레시피(1950 년대)

이 레시피는 실제로 소녀 스카우트 스타일을 모방 한 얇은 민트 쿠키가 만들어지는 방식입니다. 걸스카우트의 고전적인 얇은 민트에 대한 해석을 즐기십시오.

얇은 민트는 최소 24 시간 동안 냉장 보관 한 후에 훨씬 맛이 좋지만,물론 냉장 보관 후 충분히 단단하게 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다.

성분

초콜릿 웨이퍼용:

• 1 (퍼지)케이크 믹스 팩
• 녹은 쇼트닝 3 큰술
• 밀가루 1/2 컵(체질)
• 달걀 1 개
• 물 3 큰술
• 비 스틱 조리 스프레이

초콜릿/페퍼민트 코팅용:

• 1 (12 반 달콤한 초콜릿 칩
• 페퍼민트 추출물 3/4 티스푼
• 쇼트닝 6 큰술

준비

1. 웨이퍼를 만들기 위해,그릇에 웨이퍼 재료를 섞는다. 밀가루를 뿌린 조리대에 반죽을 직경 1 1/2 인치 통나무 2 개로 만듭니다. 플라스틱 포장 또는 왁 스 칠 종이에 로그를 포장 하 고 반죽 1/4 인치 두께 웨이퍼로 슬라이스 충분히 회사 때까지 몇 시간 동안 동결.오븐을 375 층으로 예열하고 얇게 자른 웨이퍼를 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 그들이 가장자리에 확고할 까지 15 분을 위해 굽십시요. 냉각 와이어 랙에 쿠키를 정렬합니다.
2. 코팅을 만들려면 초콜릿 칩,페퍼민트 추출물 및 쇼트닝을 전자 레인지 용 대형 유리 또는 세라믹 그릇에 섞으십시오. 1 분 동안 50%의 힘을 더 녹여 부드럽게 저어 준 다음 추가로 1 분 동안 가열하고 초콜릿이 매우 부드러워 질 때까지 다시 저어줍니다.

3. 포크 또는 주방 집게를 사용하여 각 얇은 웨이퍼를 초콜릿/페퍼민트 믹스에 담근 다음 왁스 종이로 늘어선 베이킹 시트에 나란히 놓습니다.

   충분히 먹을 때까지 냉장 보관하십시오.

트레 포일 레시피

이 레시피는 고전적인 트레 포일 쿠키를 모방하고 만들기가 매우 쉽습니다.

트레 포일은 타갈롱이나 사모아와 같은 다른 스카우트 쿠키 조리법의 기초입니다.

성분

• 1 컵 버터
• 1/2 컵 설탕
• 2 컵 다목적 밀가루
• 1/4 작은 술 베이킹 소다
• 1/2 작은 술 소금
• 1/2 작은 술 바닐라 추출물
• 2 큰술 우유

주의하는 것이 좋다 왁 스 종이 왁 스 종이 대신 쿠키 트레이에 가볍게 가루로 만들어진 표면을 사용 하 여.

이 반죽 믹스는 꽤 빨리 끈적 거립니다.

준비

1. 크림 버터와 설탕이 가볍고 푹신 푹신해질 때까지. 별도의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 섞어 크림 버터/설탕 믹스에 첨가하십시오. 우유와 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
2. 반죽을 반으로 나누고 반죽이 단단해질 때까지 냉장 보관합니다. 양피지 또는 실리콘 라이너로 베이킹 시트 두 개를 깔아줍니다. 일단 반죽이 충분히 단단하면,가볍게 가루로 만들어진 작업 표면에 그것을 구르십시오.
3. 첫 번째 여자 가이드가 그것을했던 길을 가고,인치 두께의 약 8 분의 1 또는 4 분의 1 로 반죽을 굴린 다음 쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양을 잘라냅니다.
4. 쿠키를 10-12 분 동안 굽습니다. 모든 트레 포일 쿠키가 더 밝은 색상인지 확인하기 위해 베이킹 중간에 쿠키 시트(180 도)를 회전해야합니다.

스카우트 쿠키를 재료로 사용한 현대적인 혁신

이러한 흥미 진진한 쿠키 레시피에는 인기있는 얇은 민트(초콜릿 코팅이 된 민트 맛의 초콜릿 웨이퍼)또는 트레 포일(쇼트 브레드)걸스카우트 쿠키를 재료의 일부로 사용하십시오.

얇은 민트 사용

수율: 6 인분

성분

• 1/2 상자 얇은 민트 걸스카우트 쿠키,분쇄
• 1 팩 브라우니 믹스
• 2 계란
• 1/4 컵 물
• 1/2 컵 식물성 기름

준비

1. 중간 크기의 덩어리로 얇은 민트를 분쇄.
2. 모든 재료를 믹싱 볼에 섞습니다. 전기 믹서를 사용 하지 마십시오 또는 타자 뻣 뻣 한 될 것입니다.
3. 기름칠 베이킹 팬(13 엑스 9 엑스 2 인치)에 균일하게 반죽을 확산. 30 에 35 분을 위해 350 도에 오븐의 센터안에 굽십시요.
4. 절단 전에 냉각을 허용하십시오. 민트 향이 나는 차와 함께 제공하십시오.

트레 포일 사용

(걸스카우트 트레 포일 휘장 모양으로 만든 전통 쇼트 브레드 쿠키.)

수율:8 인분

성분

• 1 트레 포일의 상자 걸스카우트 쿠키
• 인스턴트 치즈 케이크 푸딩 믹스
• 12 온스 소프트 크림 치즈
• 딸기
• 초콜릿 시럽

준비

1. 트레 포일의 반 상자를 분쇄. 부드러워 질 때까지 부드럽게 크림 치즈와 치즈 케이크 푸딩을 섞습니다. 분쇄 된 쿠키와 치즈 케이크 푸딩을 컵에 넣고 재료를 겹쳐서 반복합니다.
2. 딸기(또는 좋아하는 딸기)와 전체 트레 포일 쿠키 2 개로 장식하십시오. 초콜릿 시럽 이슬비”