와인 평가 팁
2 월 28 일 와인 평가 팁
와인은 다양한 맛,강점,색상 및 유형으로 제공됩니다. 특정 와인의 맛과 취향은 한 사람마다 다릅니다. 배울 것이다 몇몇 것 있는다,포도주의 명확한 유형을 선정하게 도전하는,아마추어 포도주 술꾼을 위해 특별하게.
와인 전문가가 되려면 올바른 방법으로 와인을 분석하고 시음하는 기술을 습득해야합니다. 주류 판매점에 스테핑 하기 전에 와인을 평가 하기 위한 몇 가지 기술을 학습 하는 것이 좋습니다. 너가 앉,너의 포도주를 맛보는 대기권은 적당해야 한다. 시끄럽고 혼잡 한 공간에서는 할 수 없습니다. 와인을 평가하는 방법에 대한 몇 가지 유용한 팁은 다음과 같습니다.
시각적 평가
적절한 음주 환경에 들어가면 다음 단계로 시각적 평가를 수행합니다. 당신의 유리로 포도주를 따르고 있는 동안,가장자리까지 그것을 채우는 아무 필요도 없습니다. 1/3 이면 충분합니다.
직선 각도 보기
와인 잔에 똑바로 봐,그리고 빛을 향해 개최. 또한 유리를 약간 기울일 수 있습니다. 이것은 당신이 와인의 전체 색상 범위를 검사하는 데 도움이됩니다.
측면도
빛에 유리를 잡고 그것을 통해 똑바로 본다. 이 와인이 얼마나 명확 볼 도움이 될 것입니다.
소용돌이
유리에 와인을 형성하는’다리’또는’눈물’을 식별 할 수있는 좋은 소용돌이를 제공하십시오. 좋은 다리는 알코올 농도가 높은 밀도가 높고 성숙하며 강한 와인을 나타냅니다.
냄새로 평가
시각적 평가를 완료하면 좋은 냄새를 맡을 시간입니다. 포도주의 특성을 이해하기 위하여는,그것에게 좋은 소용돌이를 주고 빠르고 짧은 냄새 맡기안에 가지고 가십시요.
와인의 결함
당신은 와인이 버릇 여부를 확인할 수 있습니다. 코르크 와인은 종종 다락방과 같은 곰팡내 나는 냄새를 풍깁니다. 높은 수준의 와인 병 2 일반적으로 번트 성냥 냄새가 난다. 땀이 많은 안장 같은 냄새는 일반적으로 효모의 일종 인 브레 타노 마이 세스를 나타냅니다.
과일 향기
와인은 종종 포도에서 나온 것처럼 신선한 과일 냄새가납니다. 그러나 오래된 와인이나 차가운 와인은 그렇지 않을 수도 있습니다. 사람은 과일 냄새를 식별하는 법을 배운 후에 만 포도의 성장 조건을 쉽게 결정할 수 있습니다.
향신료,야채,잎,꽃,허브
게부르츠트라미너 또는 리슬링과 같은 화이트 와인은 꽃 향기를 발산합니다. 반면에 소비뇽 블랑과 카베르네 소비뇽은 초본과 잔디 힌트를 제공합니다.
배럴 아로마
오크 배럴의 노화 과정은 구운 견과류,카라멜,토스트,바닐라 및 초콜릿 냄새가 나는 와인을 만듭니다.
맛으로 평가
위에서 언급 한 단계를 완료하면 이제 와인을 맛볼 준비가되었습니다. 그것을 아래로 꿀꺽 꿀꺽 마시고 기피하고,작은 한 모금을 처음에 가지고 가십시요. 당신은 와인의 맛 프로파일을 평가할 수 있습니다.
균형 잡힌
균형 잡힌 와인 만이 신맛,짠맛,단맛 또는 쓴맛에 관계없이 균형 잡힌 맛 요소를 가지고 있습니다. 완벽하게 균형 잡힌 와인은 결코 단맛,알코올성 또는 산성이 아닙니다.
조화로운
조화로운 와인은 모든 구성 요소를 완벽한 비율로 포함하지만 각 구성 요소는 여전히 튀어 나올 수 있습니다. 이 일관된 풍미 단면도는 좋은 포도주의 표시이다.
복잡성
와인의 복잡성을 분석하는 것은 어려운 과제입니다. 그러나 일단 당신이 그것을 알아 내면,그것은 음미 할 것입니다. 향기로운 특성과 함께 복잡한 와인에는 다양한 맛의 여러 층이 있습니다.
당신이 음미하고 편리하게 유지하고자하는 와인의 종류에 관계없이,당신은 여전히 그들이 올바르게 저장되어 있는지 확인해야합니다. 저것은 너의 포도주 풍미 및 방향이 본래대로 이는 것을 확인하는 제일 방법의 한 이다. 이것을 지키는 편도는 너의 가정안에 디자인되고 설치되는 주문 포도주 저장실을 얻는것을 이다 일어난다.
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