올리브 오일에 매운 보존 레몬
오일 보존 중동에서 고 대 전통 이다. 기름에 있는 이 간단한 매운 보존한 레몬은 고대 고전에 현대 포획이다. 그들은 너무 잘 만드는 가치가 부엌에서 정말 유용합니다.
아,신선한 레몬의 활기가 넘칩니다,그들은 내 입 물 그들에 대해 생각 하 게. 신선한 레몬은 당신의 지&티(필수!)또는 요리를 위해,보존한 레몬은 유용하다 너무 기름안에 이 레몬은 저장고안에 있게 이렇게 경편하다.
레몬 보존
나는 많은 보존 레몬을 만듭니다.이 블로그에는 이미 당신이 시도 할 수있는 매우 빠른 보존 레몬의 조리법이 있습니다. 물론 그 보존 레몬 소금에 보존 되 고 더 일반적인 방법으로 이루어집니다.
기름에 담긴 레몬은 짭짤한 접시에 다진 레몬을 넣고 싶지만 손에 든 것이 없을 때 요리에 유용합니다. 레몬 껍질은 모든 기름에 의해 부드럽게(그냥 소금 부드럽게)그래서 당신은 단지 껍질을 말하다 하 고 요리에 사용.
기름에 레몬이 조리법은 일년 중 언제든지 좋은 미식가 선물 슈퍼 쉬운 조리법의 부하를 가지고 크리스마스 내 전자 책 미식가 선물에서 온다. 결국 선물은 크리스마스를위한 것이 아닙니다!
오일 보존 레몬 성분
6 왁스 처리되지 않은 레몬(당신은 다음 그냥 일반 레몬을 구입하고 그들에게 뜨거운 비눗물로 좋은 스크럽을주고 철저하게 다음 건조 씻어 수없는 경우,그 가게에서 더 오래 그들을 만들기 위해 거기 왁스 코팅을 제거합니다)
바다 소금 3 큰술
베이 잎과 3 정향과 항아리 당 6 후추
1 작은 레몬 1 작은 레몬 1 작은 레몬 1 작은 레몬 1 작은 레몬 1 작은 레몬 1 작은 물 항아리 당 말린 고추와 엑스트라 버진 올리브 오일
보존 레몬을 만드는 방법
분기 또는 조각 중 하나에 레몬을 잘라 소금 그릇에 섞어 하룻밤 둡니다. 그들은 빨리 부드럽게 개인적으로 나는 조각을 좋아한다.
다음 날 아침 소 쿠 리에 전송 하 고 가끔 흔들어 2 시간 동안 드레인 수 있습니다.
레몬을 멸균 된 병에 넣고 향신료를 넣고 올리브 오일을 얹습니다(꼬치를 사용하여 레몬 사이에 공기가 갇히지 않도록하십시오).
항아리를 밀봉하고 성숙하기 위해 2 주 동안 따로 보관하십시오.
얼마나 오래 지속될 것인가?
그들은 냉장고에 최대 6 개월 이상 유지합니다. 일단 당신이 기름으로 덮여 레몬 조각을 유지 있는지 확인 열. 당신이 필요로하는 경우 그냥 더 추가 할 수 있습니다.
프로 팁
기름이 냉장고에 고형화되어 단단하고 흐려 보입니다. 당황하지 마세요,이것은 정상입니다. 그냥 냉장고에서 항아리를 가지고 당신이 필요로 보존 레몬의 양을 제거하고 실온에 와서 작은 그릇에 넣어. 항아리를 냉장고에 다시 넣습니다.
이 보존 된 레몬을 할 수 있습니까?
네,물 목욕 수 이러한 45 분. 이것은 레몬을 더 부드럽게 할 것입니다. 그들은 서늘한 곳에서 최대 1 년 동안 유지합니다 기름에 레몬을 보존.
기름에 보존 된 레몬을 사용하는 방법
이 레몬을 소금에 보존 한 것처럼 사용하십시오. 단순히 부드럽게 레몬 껍질을 잘라 당신의 요리에 추가 할 수 있습니다.
이 보존 된 레몬은 로스트 치킨을 채우는 데 아주 좋습니다. 화려한 레몬 리조또로 교반. 모든 유형의 분명히 보존 된 레몬은 모로코 타진 레시피와 함께 필수입니다. 아,그리고 쿠스쿠스에 일부를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
이 레몬을 다진 후 파스타 요리에 사용하여 시칠리아 분위기를 자아냅니다. 그들은 훌륭한 샐러드 드레싱 뿐만 아니라 샐러드 자체에 추가 됩니다.
이제 레몬 없이는 어떤 생선 요리가 완성 될 것입니다. 이 보존 된 레몬을 모든 종류의 생선 요리에 기름에 사용하십시오.
레몬 오일을 사용할 수 있습니까?
네,물론 할 수 있습니다. 이 풍부한 맛의 레몬 오일은 샐러드 드레싱에 첨가하기에 완벽합니다. 굽거나 굽 때 물고기에 추가를 위해. 야채 요리와 돼지 고기와 닭고기도.
기름에 채소를 보존하기위한 더 재미있는 아이디어를 찾고 계십니까? 당신이 가기 전에 다음이 조리법을 체크 아웃;
오일에 오븐 건조’태양 건조’토마토
오일에 프랑스 식 보존 마늘
올리브 오일에 구운 애호박/호박
콩피 토마토(올리브 오일에 보존 된 토마토)
오일에 보존 된 혼합 고추
올리브 오일에 마늘 버섯
마지막으로,이 조리법을 시도 할 경우 난 그냥 독자의 의견을 사랑 아래 코멘트/성급 호텔을 떠날 것을 잊지 마세요. 더 많은 사랑을 원하십니까? 그런 다음 인스 타 그램에 나를 따라,페이스 북,클립 및 트위터 너무 물론 내 뉴스 레터에 가입..
기름에 양념 보존 레몬
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재료
- ▢ 6 레몬 unwaxed 또는 세척
- ▢3 큰술 소금
- ▢1bay leaf 당 jar
- ▢3 향당 jar
- ▢6 후추당 jar
- ▢1 말린 고추은 작은 말린 고추당 jar
- ▢엑스트라 버진 올리브 오일
지침
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슬라이스 레몬 중 하나로 라운드에 위치하고 그릇으로 소금을 잘 섞
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밤새 방치 한 다음 다음날 콜린더에 넣고 가끔 흔들어 2 시간 동안 배수 시키십시오.
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항아리에 레몬을 포장 하 고 각 항아리에 향신료를 추가 하 고 레몬에 갇혀 아무 공기 다는 것을 확인 하는 꼬치를 사용 하 여 기름으로 가기
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뚜껑을 밀봉하고 성숙하기 위하여 2 주 동안 곁에 두십시오
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최대 6 개월 이상 냉장고에 보관할 것