에그 키마/안다 키마 마살라
에그 키마 마살라는 토마토 양파베이스로 조리 한 강판 삶은 계란으로 만든 단백질이 풍부한 요리입니다. 그것은 간식으로 먹거나 어떤 빵이나 쌀과 함께 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 건강한 저탄수화물 옵션은 30 분 이내에 신속하게 제공됩니다.
순수한 채식주의자로 자라면서 계란은 내가 어린 시절 가장 좋아하는 단백질 공급원이며 특히 체중 감량을 시도 할 때마다. 당신이 나 같은 경우,오믈렛,아보카도 계란 샐러드와 같은 규칙적인 방법으로 계란을 먹는 것에 지쳐 있다면,이 다재다능한 키마 계란 레시피를 시도해보십시오.
인도 북부에서는 안데카키마라고 불리며 길거리 음식으로 버터 바른 구운 파브(흰 빵 롤)로 먹습니다.
이것은 당신이 무게를 잃는 것을 시도하는 경우에 먹기 적당한 저칼로리,저탄수화물 조리법이다.
이동:
- 에그 키마 또는 안데 카 키마 란?
- 왜 우리는이 조리법을 사랑?
- 주요 성분
- 계란 키마 마살라 만드는 방법
- 서빙 및 저장 제안
- 변화
- 전문가 팁 및 자주 묻는 질문
- 계란 키마 레시피
- 노트
- 영양
에그 키마 또는 앤데 카 키마 란?
안다/안데 힌디어로 계란을 의미
키마 또는 키마는 일반적으로 다진 고기 또는 갈은 고기로 만든 요리이지만 여기서는 채식주의 자에게 적합한 강판 삶은 계란을 사용하므로 안데 카 키마 또는 계란 키마 마살라.
강판 계란은 양파,토마토 및 향신료로 만든 마살라 혼합물로 조리 할 때 다진 고기와 같은 질감을 만들었습니다. 그것은 종종 마살라 계란 키마 카레와 함께 제공됩니다 난스 과 로티 인도 길거리 음식으로.
왜 우리는이 조리법을 사랑?
- 당신이 계란을 끓여하는 방법을 알고 있다면 키마 계란 조리법은 엉망하기 어렵다.
- 최소한의 재료를 요구하고 30 분 더 많거나 적은 준비.
- 단백질과 다양한 서빙 옵션이 풍부하거나 여분의 사이드 샐러드와 함께 스스로 먹을 수 있습니다.
주요 성분
마살라 달걀 키마 카레에 필요한 간단한 재료는 다음과 같습니다. 나는 아래 사진에 버터를 놓친 것을 유의하시기 바랍니다.
- 삶은 계란,창살에 쉽게 하드 삶은.
- 채소–나는 양파와 토마토를 사용했지만 녹색 피망도 추가하는 것이 좋습니다.
- 녹색 고추는 선택 사항이며 덜 매운 버전을 원한다면 건너 뛸 수 있습니다.
- 고수 잎은 고명에 사용되는 모든 짭짤한 인도 길거리 음식에 필수입니다.
- 생강 마늘 페이스트-모든 마살라 요리에 필요한 향신료를 추가하면 잘게 자르거나 분쇄 한 생강 만 사용할 수 있습니다.
- 향신료-붉은 고추 가루,양질의 가람 마살라,커민,고수풀 가루 및 일반적인 심황 가루.
- 파브 바지 마살라–자체 입장이 필요합니다. 당신은 어떤 인도 상점 또는 아마존든지에 있는 이 향미료 분말을 얻을 수 있습니다. 이것은 계란 키마 카레에 훌륭한 맛 요소를 추가합니다. 당신이 그것을 찾을 수없는 경우,원시 망고 분말을 찾아 적어도 마살라 채팅하려고합니다. 또한 없이 만들 수 있지만 매우 좋습니다.
- 베산 또는 그램 가루는 키마 카레를 두껍게하는 데 선택 사항입니다.
- 버터 소금 또는 무염 잘 작동,또한 식물성 기름이나 요리 스프레이를 사용할 수 있습니다.
수량에 대한 레시피 카드를 참조하십시오.
달걀 만드는 법 키마 마살라
달걀 준비
인스턴트 폿이나 스튜 냄비에 계란을 끓입니다. 계란은 창살에 덜 지저분하게 하드 삶은 될 필요가있다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 위 그림에 표시된 강판을 사용하여 갈아줍니다. 강판 삶은 계란은 훌륭한 질감을 제공하지만 미세하게자를 수도 있습니다.
마살라 만들기
이 단계는 계란이 끓는 동안 병렬로 시작할 수 있습니다.
1 단계:팬에 무염 버터 1 큰술을 데우고 대신 오일 또는 요리 스프레이 또는 버터와 오일을 조합하여 사용할 수도 있습니다.
2 단계 잘게 썬 양파를 넣고 약간의 소금을 첨가하여 약간 분홍색이 될 때까지 요리 과정을 고정시킵니다.
3 단계 생강 마늘 페이스트 또는 다진 생강 또는 분쇄 생강을 넣고 생 냄새가 날 때까지 볶습니다.
4 단계는 잘게 썬 토마토를 추가하고 부드러운 때까지 중간 불꽃에 10 분 동안 요리.
에그 키마
5 단계:커민 가루,고수풀 가루,파브 바지 마살라를 첨가한다. 고추 가루,심황 가루 및 다진 녹색 고추도 사용하는 경우. 소금을 너무 조절하십시오.
단계 6:잘 섞이고 수분이 증발할 때까지 혼합물을 5 분 정도 익힌다.
7 단계:Add¼을½cup 물을 요합니다.
단계 8:향신료 향이 혼합물에 섞일 때까지 잘 섞고 더 익힌다.
9 단계:체로 쳐진 베산 가루를 넣고 잘 섞으면 카레가 두꺼워집니다. 이 단계를 사용하지 않을 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
10 단계:강판에 간 계란을 혼합물에 넣고 부드럽게 섞는다.
11 단계:2 분 동안 요리하고 가람 마살라를 뿌리고 잘 섞는다.
12 단계:다진 고수를 넣고 쌀이나 파브 빵 또는 로티 또는 난과 함께 제공합니다.
서빙 및 보관 제안
안데 카 키마는 구운 파브 빵과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다(위 그림 참조). 당신은 무게를 잃는 것을 시도하는 경우에 통밀 저녁식사 목록을 사용할 수 있었다.
구운 빵에 키마를 채워 계란 키마 팝을 만듭니다.
은 훌륭한 샌드위치 필러도 만들고,
은 절인 양파와 함께 난 또는 차 파티 또는 로티와 함께 제공합니다. 왜 옥수수에 포장 또는 타코 충전물로 사용하지?
상추,오이 등으로 만든 큰 사이드 샐러드로 계란 키마를 자체적으로 만듭니다.
하루 동안 냉장고에 잘 보관하고 전자 레인지 또는 스토브 탑을 사용하여 부드럽게 재가열하십시오. 냉동을 위해 적당하지 않음.
변형
기술적으로 키마 요리가 될 수는 없지만 강판 계란을 강판 파니 또는 강판 두부로 대체 할 수 있습니다. 심지어 다진 콩(어쩌면 내 다음 조리법?)잘 작동하지만,개성 균형을 더 많은 향신료가 필요 할 수 있습니다.
베산가루는 키마를 두껍게 하는 데만 사용되므로 건너 뛸 수 있습니다.
파브 바지마살라가 없다면 가람마살라를 1 티스푼 씩 늘려 말린 망고 가루,채팅마살라도 사용할 수 있습니다.
전문가 팁 및 자주 묻는 질문
- 계란은 하드 삶은 될 수 있습니다.”………..””………..””………..””………..”. 토마토 퓌레 나 소스를 사용하지 마십시오.
- 버터와 파브 바지 마살라를 사용하면 계란 키마에 최고의 거리 스타일의 맛을 선사합니다.
- 계란을 추가 한 후 물 을 추가하지 마십시오,물 에 담근 삶은 계란 은 매우 재미 있고 이상한 맛을 제공합니다,당신은 더 많은 가능성이 빈 에 전체 요리를 던질 것이다.
계란을 넣은 후 물 추가했을 가능성이 큽니다. 계란을 추가하기 전에 물만 넣어야합니다.
강판 계란을 단단한 강판 두부 또는 콩 다진 고기(뜨거운 물에 담그고 물기를 뺀다)로 대체하십시오. 그러나 요리 시간과 향신료 측정은 미묘하게 다릅니다.
여기에 블로그에서 몇 가지 모에 계란 조리법은
건강한 계란 볶음밥
슈퍼 밀링 버섯 프리 타타
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에그 키마 레시피
성분 1*2*3*
- ▢ 2 계란 큰 삶은
- 1 토마토 큰, 잘게 다진
- ▢1 양파는 중 잘게 다진
- ▢1 녹색 고추 선택 사항
- ▢1 작은 술,마늘 붙여넣기 생강 또는 다진 마늘
- ▢1 큰술,무염 버터 또는 식물성 오일을
- ▢¼teaspoon 붉은 고추 분말
- ▢¼teaspoon corainder 분말
- ▢¼teaspoon 커민의 분말
- ▢½티스푼 파브 bhaji masala
- ▢핀치 황 분말
- ▢¼teaspoon garam masala 분말
- ▢2 천 corainder 잎 잘게 다진
지침
계란 준비
-
삶은 계란을 껍질을 벗기십시오.그림에 표시된 강판을 사용하여 창살을 만듭니다(위 게시물 참조).
마살라 만들기(이 단계는 계란이 끓는 동안 병렬로 시작할 수 있습니다.)
-
팬에 무염 버터 1 큰술을 가열하고 대신 오일 또는 요리 스프레이 또는 버터와 오일의 조합을 사용할 수도 있습니다.
-
잘게 썬 양파를 넣고 약간의 소금을 첨가하여 약간 분홍색이 될 때까지 요리 과정을 고정시킵니다.
-
생강 마늘 페이스트 또는 다진 생강 또는 분쇄 생강을 넣고 생 냄새가 날 때까지 볶습니다.
-
잘게 썬 토마토를 넣고 부드러워 질 때까지 중간 불꽃에서 10 분 동안 요리하십시오.
계란 키마 만들기
-
커민 가루,고수풀 가루,파브 바지 마살라를 넣으십시오. 고추 가루,심황 가루 및 다진 녹색 고추도 사용하는 경우. 소금을 너무 조절하십시오.
-
잘 섞이고 수분이 증발 할 때까지 혼합물을 5 분 정도 요리하십시오.
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조리 된 혼합물에 물 한 컵에 물을 넣으십시오. 잘 섞어 향신료 향이 혼합물에 포함될 때까지 더 요리하십시오.
-
체로 쳐진 베산 밀가루를 넣고 잘 섞으면 카레를 두껍게 만듭니다. 이 단계를 사용하지 않을 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
-
강판 계란을 혼합물에 넣고 부드럽게 섞습니다. 2 분 동안 요리하고 가람 마살라를 뿌리고 잘 섞는다.
-
다진 고수풀을 넣고 쌀이나 파브 빵 또는 로티 또는 난과 함께 제공합니다.
주
- 계란 하드 삶은 될 수 있습니다.”………..””………..””………..””………..”. 토마토 퓌레 나 소스를 사용하지 마십시오.
- 버터와 파브 바지 마살라를 사용하면 계란 키마에 최고의 거리 스타일의 맛을 선사합니다.
- 계란을 추가 한 후 물 을 추가하지 마십시오,물 에 담근 삶은 계란 은 매우 재미 있고 이상한 맛을 제공합니다,당신은 더 많은 가능성이 빈 에 전체 요리를 던질 것이다.
- 대체물 강판 계란은 강판 파니 또는 강판 두부로 대체 할 수 있습니다. 심지어 다진 콩은 잘 작동하지만 개성 균형을 더 많은 향신료가 필요할 수 있습니다.
- 베산가루는 키마를 걸쭉하게 하기 위해서만 사용되기 때문에 가지고 있지 않으면 건너뛸 수 있다.
- 파브 바지마살라가 없다면 가람마살라를 1 티스푼 씩 늘려 말린 망고 가루,채팅마살라도 사용할 수 있습니다.
- 보관 하루 동안 냉장고에 잘 보관하고 전자 레인지 또는 스토브를 사용하여 부드럽게 재가열합니다. 냉동을 위해 적당하지 않음.
- 영양가는 대략적인 값입니다. 빵과 함께 제공 될 때,그것은 2 명을 위해 온다.
Nutrition
안녕하세요,저는 시리,향수 나 드레스보다 음식 쇼핑을 더 좋아합니다. 한순간에 나는 나 자신의 통제력을 잃고 비만해질 때까지 내 길을 먹었다. 지금,여기 건강하고,공정한 몸 및 마음 유지에 있는 나의 경험에 관하여 쓰기 위하여 이다. 가장 좋은 교훈은 항상 실패한 사람들로부터 오는 것임을 기억하십시오.
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