야채 퀘사 디아

야채 퀘사 디아

매운 채소와 끈적 끈적한 치즈가 든 야채 퀘사 디아. 우리의 쉬운 향신료 혼합물은 이러한 맛을 놀라게합니다. 당신이 손에 가지고있는 야채를 사용하십시오-우리는 아래의 다양한 채소에 대한 팁을 제공합니다! 야채 퀘사 디아 레시피로 이동

최고의 채소 퀘사 디아

퀘사 디아는 뜨거운 표면에서 요리하면서 채워지고 접혀있는 또띠야(밀가루 또는 옥수수)로 만들어집니다. 토틸라 안에 무엇이든지 가열되고 치즈가 있으면 녹고 토틸라의 외부가 토스트됩니다.

매장에서 구입 한 토르티야는이 조리법에 잘 작동하지만 수제가 훨씬 좋습니다! 다음 두 가지 옵션이 있습니다:

• 부드러운 밀가루 토르티야를 만들기위한 우리의 레시피 및 비디오
• 수제 옥수수 토르티야를 만들기위한 우리의 레시피 및 비디오

여기 미국에서 우리는 밀가루 토르티야로 만든 퀘사 디아를 보는 데 익숙하며 거의 항상 일종의 치즈로 가득 찬 것을 봅니다. 퀘사 디아가 시작된 멕시코에서는 사용 된 토틸라의 종류와 치즈가 있는지 여부에 따라 다릅니다.

이 퀘사 디아는 밀가루 또는 옥수수 토르티야와 함께 우수하며 치즈는 선택 사항이지만 우리는 끈적 끈적한 질감을 좋아합니다. (나는 또한이 비건 채식 치즈를 교환하는 것을 좋아합니다). 채소는 쉽게 당신이 손에 무엇을 기반으로 또는 밖으로 교환된다. 사실,이 원래 시애틀에서 농부의 시장 스탠드에 의해 영감을 했다. 패티 팬 협동 조합은 시장에서 다른 스탠드에서 신선한 야채를 사용하여,자신의 토르티야,다른 케이크와 절대적으로 맛있는 야채 퀘사 디아를 판매하고있다. 즉,채식 혼합 주 주 변경. 그래서 당신은 냉장고에 또는 계절 무엇을 무엇을 사용합니다. 나는 아래에 다른 채소를 사용하기위한 몇 가지 팁을 공유했습니다.

선택 사항이 아닌 것은 야채를 요리 할 때 사용되는 향신료 혼합입니다. 우리는 채소 슈퍼 맛이 될 것을 좋아하고이 향신료 혼합 트릭을 수행하는 것을 발견! 우리는 함께 섞는다.:

• 양파 가루
• 마늘 가루
• 오레가노(바람직하게는 멕시코 오레가노)
• 커민
• 파프리카(우리는 훈제 파프리카를 선호합니다)
• 검은 후추와 소금

더 많은 퀘사 디아:나는이 녹색 칠레 치킨 퀘사 디아를 좋아하거나 치즈 맛이 나는 아침 퀘사 디아로 아침 식사를 올립니다.

야채 퀘사 디아 만들기

야채를 먼저 요리합니다. 사실,당신은 사전에 채소를 잘 요리하고 일주일 후에 퀘사 디아를 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 최대 5 일 동안 지속되어야합니다.

당신이 사용하는 야채는 당신에게 달려 있습니다. 사진에서 우리는 버섯,양파,고추 및 채소(예:케일 또는 시금치)를 사용했습니다. 여기에 다른 채소를 사용하기위한 몇 가지 도움말입니다:

• 양파,피망,호박,여름 스쿼시와 같은 덜 풍성한 채소는 비슷한 시간 내에 요리됩니다. 비슷한 크기의 조각으로 잘라.
• 얇게 썬 양배추와 면도 또는 얇게 썬 브뤼셀 콩나물도 옵션입니다. 그냥 양파와 고추와 함께 추가 할 수 있습니다.
• 우리는 버섯이 너무 많은 맛을 더하기 때문에 버섯을 추가하는 것을 좋아합니다. 손에 든 버섯을 추가하십시오-흰색 버튼,크레 미니,포토 벨로 및 야생 버섯은 모두 잘 작동합니다. 나는 그들이 머리를 시작하고 갈색으로 시작 얻을 수 있도록 다른 채소를 추가하기 전에 그들에게 몇 분 요리를 좋아. 여기에서 버섯을 요리하는 방법에 대한 자습서를 볼 수 있습니다.
• 뿌리 채소와 겨울 호박 같은 풍성한 채소는 요리하는 데 조금 더 오래 걸리므로 매우 얇게 자르거나 자르는 것이 중요합니다. 예를 들어 사탕무는 얇은 라운드로 슬라이스 할 수 있습니다(만돌린 슬라이서가 유용합니다). 그들은 향신료 혼합물의 일부를 선택하고 가열 있도록 당신은 또한 이전에 다른 채소와 팬에 요리를 추가 할 수 있습니다. 이 구운 버터 넛 스쿼시는 믹스에 추가하는 것이 이상적입니다. 이미 구운 것 때문에,당신은 옥수수에 넣을 때,그것은 조금 아래로 연기한다.

우리는 우리의 퀘사 디아에 치즈를 추가—내가 위에서 언급 한 것처럼,당신은 정말 그것을 떠날 수 있지만. 치즈의 경우 잘 녹는 것을 사용하십시오. 몬테레이 잭은 미국에서 인기가 있지만,찾을 수 있다면 퀘소 데 오악 사카 또는 퀘소 아사데로는 놀랍습니다(둘 다 부드럽고 녹는 치즈입니다).

어셈블리에 관해서는,당신은 그들 사이에 충전과 치즈 서로의 상단에 두 개의 토르티야를 쌓아 전체 퀘사 디아를 만들거나 당신은 우리가 우리의 비디오에서 한 일을 할 수 있고 토르티야의 한쪽에 충전과 치즈를 추가 한 다음 상단에 다른 쪽을 접을 수 있습니다. 나는 그것이 케사 디아를 더 쉽게 먹기 때문에 접힌 방법을 좋아합니다.

무거운 바닥 팬이나 프라이팬은 퀘사 디아 요리에 잘 작동합니다-주철 팬,무거운 스테인레스 스틸 프라이팬 또는보다 전통적인 코말(멕시코,중앙 아메리카 및 남미 지역에서 사용되는 평평한 철판)을 생각하십시오.

서빙

나는 팬에서 바로 퀘사 디아를 행복하게 먹지만,서빙 할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다:

• 피코 데 갈로(신선한 토마토 살사)또는이 블렌드 레드 살사
• 아보카도 또는 아보카도
• 그린 살사 구운 토마 틸로 살사
• 신선한 라임 웨지
• 사워 크림 또는 크레마

더 많은 요리법! 녹색 고추 또는 크림 실란트로 소스와 함께이 쉬운 야채 타코와 함께 우리의 아침 식사 퀘사 디아를 사용해보십시오.