야채 볶음밥 레시피
야채 볶음밥 레시피
제공:4
재료:
바 스마티 쌀/긴 곡물 쌀:2 컵
봄 양파:2 스택(잘게 썬)
고추:1/2 컵(잘게 썬)
녹색 고추:2 번호(세로로 잘라)
생강:1/2 큰술(잘게 썬 것)
마늘:1/2 큰술(잘게 썬 것)
간장 :1 작은 술
야채(당근,양배추,콩):1 컵(잘게 썬)2 분 동안 삶은 파
완두콩:1/2 컵
식초:3/4 큰술
후추 가루:1/4 작은 술 또는 필요에 따라
소금 맛
올리브/참기름:11/2 큰술
야채 볶음밥 만드는 법:
1. 쌀을 깨끗이 닦고 약 20 분 동안 담그십시오. 물기를 빼고 물 한 스푼과 소금을 쌀을 끓여 거의 완료 될 때까지 요리. 덮은 남겨둘 때 밥은 그것의 자신의 증기에서 요리해 얻는다. 그래서 그것을 약간 익히지 않은 채로 두는 것이 가장 좋습니다. 쌀이 요리 될 때,물,그것에 약간의 차가운 물 추가 드레인. 다시 배수하고 따로 보관하십시오. (참고:너무 익히지 마십시오.남은 쌀 또는 하루 된 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다(또는)볶음밥을 요리하기 2 시간 전에 밥을 찌고 요리하십시오)
2. 파 몇 분 동안 야채&완두콩을 삶아 따로 보관하십시오.
4. 큰 냄비에 올리브 또는 참기름을 데우고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘,생강,녹색 고추,봄 양파 흰자위를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
5. 반숙 야채를 추가하고 3-4 분 동안 높은 열을 던져.
6. 소금과 후추 가루를 넣고 잘 섞은 다음 민트를 위해 높이 요리하십시오.
7. 익힌 차가운 쌀을 넣고 잘 섞는다. 모든 팬에 걸쳐 확산 분 동안 높은 매체에 떠나 잘 섞는다.
8. 식초와 간장 소스를 추가,에 대한 중간 열에 모든 것을 던져 2 분.
9. 불꽃을 끄십시오. 다진 봄 양파 채소(녹색 부분)로 장식하고 뜨겁게 제공하고 즐기십시오!
주:
갓 빻은 검은 후추를 사용하십시오.검은 후추 가루를 흰 후추 가루로 대체 할 수 있습니다.
소스에는 그것에 있는 소금이 너무 있기 때문에 소금을 추가하는 동안 조심하십시오.
볶음밥에서 좋은 결과를 얻는 비밀은 남은 쌀 또는 하루 된 쌀을 사용하는 것입니다.남은 쌀을 사용하면 쌀이 달라 붙거나 흠뻑 젖는 것을 방지 할 수 있습니다.
올리브 오일을 첨가하는 데 자유 롭습니다.
좋은 하루 되세요!