알루 팔락 그레이비 레시피|포테이토&시금치 카레
알루 팔락 그레이비는 녹색 잎 채소 시금치와 모두가 좋아하는 알루(감자)의 간단하고 건강한 조합입니다.
감자는 가벼운 마살라(인도 향신료)로 맛을 낸 퓌레 시금치,양파,토마토,녹색 고추,생강,마늘의 그레이비에 던져집니다.
이 요리의 가벼운 드라이 버전은 양파와 토마토 그레이비가없는 가벼운 마살라에 감자와 시금치를 함께 던지면 만들 수 있습니다.
더 유명하고 인기있는 형제 인 팔락 파니에 비해이 요리는 비건 채식입니다. 시금치를 좋아하지만 파니(인도 코티지 치즈)를 먹는 것을 좋아하지 않거나 영양을 그대로 유지하면서 더 가벼운 요리를 찾고 있다면 좋은 선택입니다.
팔라크 또는 시금치에는 철분과 기타 영양소가 들어 있으며 알루(감자)에는 비타민,미네랄 및 전분이 들어 있습니다. 이 비건 요리는 로티,난 등과 같은 모든 종류의 인도 빵에 좋은 반주입니다.
집에서 알루 팔락 그레이비를 만들려면 아래에 게시 된 사진과 함께 단계별 레시피를 따르십시오.
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레시피 정보
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인분:4 카테고리:메인 코스 요리:인도 |
총 시간:40 분 준비 시간:20 분 요리 시간: 20 mins |
Nutrition (per serving)
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Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5 세대 |
알루 팔락 그레이비 레시피 재료
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- 3 삶은 감자
- 1 중간 크기의 양파
- 2 큰 토마토
- 2-3 마늘 정향
- ~생강 1 인치 조각
- 1-2 녹색 고추
- 1 작은 술 커민 씨앗(지라 1/2 작은 술 가람 마살라
- 1/2 작은 술 심황 분말(할디)
- 1 작은 술 붉은 고추 가루
- 1 작은 술 소금,또는 맛
- 1 큰술 오일 또는 버터 기름
알루 팔락 그레이비 레시피에 대한 사진과 함께 단계별 지침
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시금치 잎(팔락)을 철저히 씻고 물속에서 5 분간 끓입니다. 대신 잎을 전자 레인지로 사용할 수 있습니다. 미세 확인&믹서기에 잎의 부드러운 퓌레.
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팬에 기름 1 큰술을 데우고 커민 씨앗 1 티스푼을 넣으십시오. 그들이 딱딱 시작할 때까지 몇 초 동안 튀김.
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양파 1 개,마늘 2-3 쪽,생강 1 인치 조각&1-2 개의 녹색 고추를 잘게 자르거나 퓌레를 만들어 팬에 넣습니다. 1 분 동안 또는 그들은 색상에 황금 갈색 차례 시작 때까지 양파 튀김.
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2 개의 큰 토마토의 퓌레를 만들고 토마토가 요리 될 때까지 2-3 분 동안 그레이비와 함께 그(것)들까지 튀기십시오.
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붉은 고추 가루 1 티스푼,강황 가루 1/2 티스푼,가람 마살라 1/2 티스푼,소금 1 티스푼을 넣거나 맛보십시오. 잘 혼합 하 고 2 분 동안 요리 또는 국물 측면에 기름을 떠나 시작까지.
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퓌레 시금치를 그레이비에 넣고 잘 섞는다. 2-3 분 동안 요리하십시오.
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이제 원하는 일관성의 육즙을 물 추가. 국물은 로티 나 난과 함께 먹을 때 두꺼운면에 있어야하는데,쌀과 함께 먹으면 약간 얇게 만들 수 있습니다. 나는 대략 물 3/4 컵을 추가했다.
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다진 삶은 감자 3 개를 그레이비에 넣습니다. 커버와 요리 2 분 그래서 감자 육즙의 맛을 흡수.
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알루 팔락이 준비되었습니다. 인도 빵이나 쌀과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
당신이 가기 전에…
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