쉬운 토마토 처트니-최고의 맛 남쪽 인도 토마토 처트니 레시피
내가 가장 좋아하는 토마토 처트니…
이 처트니는 더 나아질 수 없었습니다. 나는 몇 년 전에 이모의 집에서이 처트니를했고 나는 바로 그것을 위해 떨어졌다. 그 이후로 나는이 처트니를 꽤 자주 만들고 있습니다. 나는이 하나 사랑에 너무 많은 오전 아무것도 시도에 대한 필요성을 느끼지 않은 나는 다른 토마토 처트니 조리법을 시도하지 않은. 정말 기본적인 재료로 당신은이 처트니를 채찍질 할 수,이 도사 또는 이들 리 중 하나와 잘 어울린다. 당신은 심지어 쌀 반찬으로 또는 아팜과 함께 제공 할 수 있습니다. 나는 또한 토마토 도사를 만들고 토마토 처트니를 도사 위에 펴고 접습니다.
이 처트니는 손가락을 연결하는 것이 좋으며 절대적으로 완벽합니다.
요리 비디오
쉬운 토마토 처트니-남쪽 인도 토마토 처트니
준비 시간
5 분
요리 시간
10 분
총 시간
15 분
저자:타스 닌
레시피 유형:사이드
요리:인도
제공: 4 명
성분
요리&연삭
- 오일-1 큰술
- 샬롯,슬라이스-5 또는 10 작은/진주 양파
- 마늘-3 정향
- 커민 씨앗-1 작은 술
- 토마토,다진-4
- 칠리 파우더-1 작은 술
- 소금-1 작은 술
- 물-컵
처트니 제조용
- 오일-2 큰술
- 겨자 씨앗-1 작은 술
- 차나 달-1 작은 술
- 우라 드 달-작은 술
- 말린 붉은 고추-2
- 카레 잎-1 장식
- 땅 샬롯-토마토
- 물-컵
- 신선한 타마 린드 추출물-컵
- 소금-1 티스푼
지침
- 중간 열에 팬을 놓습니다.
- 기름을 넣고 뜨겁게 돌리십시오.
- 샬롯,마늘&커민 씨를 첨가하십시오. 2 분 동안 볶습니다.
- 토마토,칠리 파우더&소금을 넣으십시오.
- 토마토를 요리 할 필요가 없습니다.
- 열에서 팬을 제거,조금 아래로 냉각 할 수 있습니다.
- 블렌더 용기로 옮기고 물&을 부드러운 페이스트로 갈아줍니다.
- 2 인치 슬라이스를 신선한 타마 린드에 5 분 동안 따뜻한 물 컵에 담그십시오. 주스를 추출 물 타마 린드 짜내. 타마 린드 주스를 걸러&피부를 버리십시오.
- 중간 열에 넓은 팬을 놓습니다.
- 기름을 넣고 뜨겁게 돌리십시오.
- 겨자씨를 넣고 튀겨주세요.
- 차나 달 추가&우 라드 달,볶음 황금 갈색을 돌려 보자.
- 말린 붉은 고추&카레 잎을 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
- 분쇄 샬롯-토마토 혼합물을 첨가하십시오.
- 블렌더 병을 물 1 컵 물로 헹구고 물기를 팬에 넣으십시오. 잘 결합하십시오.
- 타마 린드 추출물을 넣고 잘 섞는다.
- 당신의 필요에 의하여 소금을 추가하십시오.
- 처트니는 약간의 종기에 와서 보자.
- 열에서 팬을 제거하십시오.
- 그릇에 담아 도사,이들 리 또는 아팜과 함께 즐기십시오.
- 절대적으로 손가락을 핥는 처트니.