소 양육에 대해 알아야 할 12 가지
많은 소농과 농가들에게 소는 가축의 흰색(또는 아마도 흑백)고래입니다.
대부분의 소는 다른 가축보다 물리적으로 크기 때문에 양과 염소와 같은 다른 반추 동물보다 더 많은 공간과 인프라가 필요합니다. 이 선행 비용 및 유지 보수에 올 때 심지어 미니 소는 더 큰 금융 투자입니다.
국내산 쇠고기와 신선한 우유 없이는 더 이상 살 수 없다면 소를 기르기 위해 잠수 할 준비가 된 것처럼 느껴질 수 있습니다. 당신이 가축의 당신의 장황한 설명에 소를 추가하기로 결정하기 전에,여기 당신이 알아야 할 12 가지 있습니다.
젖소는 육류,우유 및 판매용 자손을 생산하기 위해 키울 수 있습니다. 당신이 하나를 구입하기 전에 당신이 당신을 사용하려고하는 것을 알고.
소는 돈,시간 및 자원에 대한 큰 투자입니다. 당신이 당신의 농가 또는 농가에 당신의 암소를 사용하는 것을 계획하는 방법을 아는 것은 당신이 현명하게 그 투자를 활용하고 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
“우리가이 소를 제기하는 이유는 사람들이 스스로에게 물어보고 싶은 것 번호를 하나의 것은,”콜트 나이트,메인 협력 확장의 대학에서 국가 가축 전문가는 말했다. “그것은 당신이 필요로하는 토지와 인프라의 유형에 큰 차이를 만듭니다.”
소는 육류와 우유,개인적인 사용 또는 판매를 위해 제기 될 수 있습니다. 송아지는 추가 현금 흐름을 위해 매년 판매 될 수 있습니다.
“그들은 그들의 목표가 될 것입니다 무엇을 결정해야합니다,”애슐리 로빈스 말했다,노스 캐롤라이나 협력 확장에서 채텀 카운티 가축 및 필드 작물 에이전트.
소는 일반적으로 첫 아기를 낳을 때 약 2 세에 우유를 생산하기 시작합니다. 젖소가 첫 번째 우유 또는 초유를 송아지에게 준 후에 그녀는 젖을 먹을 준비가 될 것입니다.
“그들은 우유를 생산하기 위해 아기를 가져야한다”고 로빈스는 말했다. “당신이 젖을 짜면,그들은 우유를 생산할 것입니다. 그녀는 다른 아기를 갖지 않고 건조되기 전에 당신은 2 년 동안 우유 수 있습니다.”
그러나 우유 판매는 유제품 생산에 적용되는 규칙과 규정 때문에 어려울 수 있습니다.
“소규모 유제품은 전혀 수익성이 없다”고 기사는 강조했다.
메인,캘리포니아,펜실베니아를 포함한 총 13 개 주에서는 소매점에서 원유를 판매 할 수 있지만 17 개 주에서는 원유를 생산하는 농장에서 제품을 판매 할 수 있습니다. 8 개 주에서는 젖소 소유주 농민들이 젖소에 탑승,사료 및 젖을 먹이는”젖소 계약”을 통해서만 생유를 판매 할 수 있습니다.
그러나 알라바마,콜로라도 및 버지니아를 포함한 20 개 주에서 젖소에서 생 살균되지 않은 우유를 바로 판매하는 것은 여전히 불법입니다.
“노스 캐롤라이나에서는 생 우유를 판매 할 수 없으므로 실현 가능하지 않습니다.”라고 로빈스는 말했다. “우유는 아마 당신의 개인적인 사용을 위해 일 것입니다.”
너가 개인 젖을 짜기를 위해 너의 암소를 이용한것을 계획하고 최후에 그것을 도살한것을 계획하지 않으면,너가 저장한다보다는 너가 아마 돈에 더 소비하고 있을 것을 다만 알십시요.
“소는 당신이 소비 할 수있는 것보다 더 많은 우유를 줄 것”이라고 로빈스는 말했다. “더 이상 우유를 살 필요는 없지만 갤런당 3 달러에 불과하므로 한 달에 2 갤런의 우유 만 사면 돈을 절약하지 못합니다.”
로빈스는 당신이 돈을 벌거나 젖소에서 식료품 예산에 추가 달러를 절약하기 위해 창조적 얻을 수 있다고 말했다.
“당신이 그녀가 먹이 그 송아지를 제기하고 판매한다면,당신은 그 돈을 벌 수있을 것”이라고 로빈스는 말했다. “당신은 또한 버터와 치즈로 우유를 켜고 버터와 우유와 치즈를 구입하는 것을 잘라 수 있습니다.”
쇠고기를 위해 소를 키우는 경우 고기를 어디에서 처리 할 것인지 알고 있어야합니다.
많은 농부와 농가가 신선한 자생 쇠고기를 기르기 위해 소를 구입합니다. 그러나 소를 도살하는 것은 복잡하고 특정 기술 세트와 도구가 필요하므로 쇠고기를 어디에서 처리 할 것인지 아는 것이 중요합니다.
소고기를 키우는 경우 로빈스는 풀을 먹인 소는 28~30 개월 정도 먹을 수 있고 곡물을 먹인 소는 15~16 개월 정도 먹을 수 있다고 말했다.
“당신은 단지 냉장고에 자신을 위해 동물을 유지하려면,스토커 또는 암소를 구입 600 과 700 파운드,”기사는 말했다. “그것은 여름을 통해 무게를 위에 두고,가을 온다,당신은 고기 가공업자에 그 동물을 가지고 갈 수 있고 그들은 당신을 위해 그것을 위로 자를 것이다.”
기사는 당신이 당신의 자신의 소비를 위해 고기를 유지하려는 경우,사용자 정의 도축 시설을 사용할 수 있지만,일부 고기를 판매하기를 희망하는 경우,이 시설은 상태 또는 국경을 넘어 판매 할 계획 여부에 따라 주 또는 연방 검사를해야한다고 설명했다.
당신이 고기를 판매하지 않을 경우에도,당신은 당신의 동물을 처리 할 것입니다 누가 알 필요가있다. 그것은 당신이 사는 곳에 따라 자격을 갖춘 프로세서를 찾기 위해 도전 할 수있다.
“우리는 메인의 상태에서 거의 고기 프로세서가,그래서 시설이 빨리 채우기,”기사는 말했다. “농가는 봄에 송아지를 살 것이고,가을에 도살 할만큼 충분히 커질 것이며,도축장은 모두 시즌을 통해 예약됩니다. 로컬 프로세서를 호출하고 시간 슬롯을 예약하는 것이 좋습니다.”
뿐만 아니라 당신이 도살장에 반점을 얻을 수 있을 때까지 당신이 겨울을 통해 당신의 동물을 먹이기 위하여 남겨두기 때문에,가공업자에 시간을 계획하는 것을 잊는 것은 실망시킬 수 있다,그것 값이비쌀 수 있다. 이 추운 기후에서 특히 도전이다.
“즉,메인 여기에 번호를 하나의 비용입니다,”기사는 말했다. “소와 함께,당신은 겨울을 통해 건초를 많이 저장해야합니다.”
평판이 좋은 도살장을 찾으려면 미국 농무부의 식품 안전 및 검사 서비스 연방 검사 도살장의 온라인 디렉토리를 검색하십시오.
당신이 당신의 쇠고기를 판매 할 계획이라면,당신의 시장을 연구하고 당신이 판매 할 위치를 알고.
나이트와 로빈스는 자생 쇠고기를 판매하는 돈을 벌 수 있다는 데 동의했다. 제대로 라벨에 대 한 법률 및 안전 하 게 처리 고기 판매 될,비록 전문가 들은 낙농에 대 한 보다 탐색 하기 쉽다는 데 동의 합니다. 또한 신선한 고기는 일반적으로 우유보다 수익성이 높습니다.
“당신은 작은 규모와 손익분기에 사람들을 제기하거나 돈을 벌 수,”기사는 말했다. “당신은 고기를 제공하고,절반을 유지하고,다른 절반을 팔고,이익을 얻습니다.”
다만 너가 작물을 성장하고 매출할 때같이,너는 너가 그것으로 시간,에너지 및 돈을 투자할 전에 너가 너의 제품을 매출할 것이다 곳에 알 싶는다.
“당신이 돈을 벌려고하는 경우에,당신은 시장이 될 것입니다 누가 어디 알 필요가,”로빈스는 말했다. “사람들이 현지에서 재배 한 풀을 먹인 쇠고기에 대해 더 많은 돈을 지불하는 시장에 들어갈 수 있다면 농민 시장을 강타 할 수있는 더 큰 마을에 가깝다면 소 한 줌을 가질 수 있습니다. 다만 1 마리의 암소는$6 에$8 파운드에 너에게 쇠고기의 7 8 백 파운드를 줄 것이다”
당신에게 가장 적합한 소 품종은 주로 당신이 사는 곳에 달려 있습니다.
로빈스는 부분적으로 기후가 어느 소가 농장이나 농가에서 번창 할지를 결정할 것이라고 말했다.
“항상 당신의 환경이 무엇인지,그리고 특정 품종에 적합한 지 고려해야 할 것”이라고 로빈스는 말했다. “다른 암소 품종은 다른 지역에서 잘 수행됩니다.”
로빈스는 텍사스 나 플로리다와 같은 더운 기후에 있다면 모피 고원 소를 피하고 싶을 수도 있지만 매끄럽고 열에 강한 브라만 소는 번창 할 것이라고 말했다. 심지어 품종 내에서,당신은 당신의 소가 가능한 한 그들의 새로운 가정에서 편안하게 보장하기 위해 특정 선택을 할 수 있습니다.
“앵거스는 잘하지만 더위 때문에 검은 색보다 붉은 색이 더 좋다”고 로빈스는 말했다.
해당 지역의 경제력(예:사료 비용)이 선택한 품종에 영향을 줄 수 있습니다.
“피드 비용이 많이 든다”고 기사는 말했다. “우리가 여기서 원하는 것은 작은 프레임 동물이므로 많이 먹지 않습니다.”
사료가 비싼 지역에서는 나이트가 작은 앵거스 품종 또는 헤 리퍼 드 또는 벨트 갤러웨이와 같은 영국 품종을 권장합니다(그는”오레오처럼 보이기 때문에 벨트 갤러웨이가 쇼 동물로 더 많은 가치를 가질 수 있다고 인정했습니다).
기사는 대륙 품종과 샤로 레와 같은 큰 프레임 품종을 피하기 위해 말했다,그들은 중서부에 적합한 농장이지만,어디 곡물 사료에 쉽게 지리적 접근은 낮은 가격에 이르게. 특정 품종의 일부 균주는 우유 나 고기에 약간 더 좋을 수도 있지만 일반적으로 어떤 품종을 선택하든 목표에 맞는 소를 찾을 수 있습니다.
“단일 품종 내의 유전 적 변이는 매우 크다”고 기사는 말했다. “시간이 지남에 따라 우리는 모든 다른 품종에서 정말 좋은 유전학을 분리 했으므로 거의 모든 종류의 품종에서 매우 우수한 성능의 소를 얻을 수 있습니다.”
암소의 비용은 품종에 따라 달라집니다,하지만 당신은 확실히 평판 판매자로부터 구입하려는.
소의 가격은 품종에 따라 다릅니다.
“당신이 상업 소를 쫓고 있다면,그것은 약$1,000 비용,”로빈스는 말했다. “당신이 특정 품종을 쫓고 있다면,당신이 찾고있는 것에 따라$1,500 에서$3,000 가 될 수 있습니다.”
어떤 품종을 선택 하 든 신뢰할 수 있는 소스에서 암소를 지 고 있는지 확인 합니다.
“소를 구입하는 가장 좋은 장소는 품질 개종 또는 좋은 기록을 유지하는 농부에서입니다,”나이트는 말했다.
“나는 가장 좋은 방법은 개인 구매자가 될 것이라고 말할 것,”로빈스는 추가.
나이트와 로빈스는 가격이 낮을지라도 경매 또는 판매 헛간에서 맹인을 사거나 소를 사는 것을 피하는 것이 최선이라고 동의했다.
“당신은 경매 또는 페이스 북 오프 소를 구입할 수 있지만,일반적으로,경매에있는 소는 이유가 일반적으로있다,”기사는 설명했다.. “그들은 그것을 잘 생산하지 못할 수도 있습니다. 경매에서,그들은 질병의 높은 발생률을 가질 수있다 다른 동물의 전체 무리에 노출하고 있습니다.”
로빈스는 판매가 등록 된 판매 인 경우 예외가 있다고 말했다,그들은 동물에 대한 중요한 정보를 제공 할 것입니다 곳,예방 접종 역사와 과거의 임신과 같은.
“나는 내 연구를하고 내 소가 어디에서 왔는지 알 것”이라고 로빈스는 말했다. “난 그냥 맹목적으로 소를 구입하지 않을 것이다.”
그것은 아픈 때 당신의 암소에 대 한 관심 수 있는 큰 동물 수 의사를 아는 것이 중요 합니다.
당신이 당신의 소를 구입하는 경우,또한 수의사 주위에 물어해야합니다.
“동물의 건강은 매우 중요하다”고 기사는 말했다. “당신은 그들이 제대로 성장하고 있는지 확인하고 싶습니다. 개와 고양이가 연간 백신을 필요로하는 것처럼 소는 백신이 필요합니다. 당신의 지역에 따라서,그들은 광견병 탄을 필요로 할지도 모릅니다.”
나이트와 로빈스는 모두 자신의 수의사가 암소의 판매자에게 물어 권장,하지만 당신이 하나를 찾을 수있는 다른 방법이 있습니다.
“요즘,그것의 많은 온라인,”로빈스는 말했다. “당신은 작은 동물 수의사가있는 경우,어쩌면 그들은 큰 동물 수의사를 알고있다. 너의 협력적인 연장은 또한 너가에 일할 수 있은 수의사의 명부가 있어야 한다.”
소의 경우,토지의 품질은 수량만큼 중요합니다.
소는 다른 가축과 비교할 때 상당한 공간이 필요합니다.
“당신은 암소 당 적어도 에이커를 원한다”고 로빈스는 말했다. “만약 그들이 아기를 가질 거 야,소-송아지 쌍에 대 한 2 에이커를 원한다. 즉,땅의 최소 금액입니다.”
암소의 경우,토지의 품질,특히 그 토지의 양을 구하는 재료는 토지의 양만큼 중요합니다.
“목초지의 토양 샘플을 가지고 분석을 얻을,”로빈스는 말했다. “그것은 좋은 품질의 사료를 재배하기 위해 어떤 종류의 비료 또는 석회를 넣어야 하는지를 말해 줄 것입니다. 당신이 그들을 방목 할 수 있도록하려면 소를 제기 할 때 그 열쇠.”
당신의 사료 품질이 낮은 경우,당신은 더 많은 토지 또는 두 개의 보충 자신의 식단을 당신의 소를 제공해야 할 수도 있습니다.
“품질이 좋지 않은 사료 인 경우 동일한 암소에 대해 5 에이커 또는 10 에이커가 필요할 수 있습니다. “당신은 당신이 약간 곡물에 그들의 규정식을 보충할 필요가 있는 마초 질 또는 면적이 없는 경우에. 나는 거기에 하나의 크기는 모든 대답을 맞는 것이 좋겠지 만,불행히도,당신은 당신이 무엇을 알고 있어야합니다.”
목초지를 유지하는 것은 또한 소를 키우는 데 필수적인 부분입니다.
“그것은 여러 목초지를 가지고하는 것이 좋습니다,또는 적어도 목장을 깰,”로빈스는 말했다. “잔디에 너무 많은 압력이 가해지기 때문에 특정 지역을 지속적으로 방목하고 싶지 않으며 다시 자라지 않을 것입니다.”
대부분의 소는 건강을 유지하기 위해 미네랄 보충제가 필요합니다.
양질의 사료는 젖소에게 필요한 영양소를 제공 할 것입니다.
“당신은 전적으로 잔디 먹이를하고 있다면,그것은 항상 거기에 높은 품질의 사료를 가지고 일반 잔디에 콩과 식물을 가지고하는 것이 좋습니다,”로빈스는 말했다.
로빈스는 소 완두콩과 크림슨 클로버와 같은 콩과 식물이 여름에는 좋으며,추운 계절 털이 많은 황기 같은 콩과 식물은 겨울에는 목초지를 먹는 소를 보충 할 것이라고 설명했다.
젖소에게 풀을 먹일 계획이라 할지라도 토양 테스트를 사용하여 마초가 필요한 모든 미네랄을 제공하고 있는지 확인하십시오.
“당신의 땅이 셀레늄,황 또는 아연이 낮은 경우,당신은 당신의 지역에 대한 미네랄의 균형을 할 수 있습니다,”나이트는 말했다. “농사꾼은 그걸 알고 있을 겁니다.”
당신이 당신의 암소 건초를 먹이는 경우에,당신은 당신의 건초의 영양이 되는 분석을 얻을 필요가 있을 수도 있다.
“모든 건초는 다르다”고 로빈스는 말했다. “일단 당신이 당신의 결과를 후에 얻으면,당신은 최소한도 영양이 되는 필요조건에 그것을 도표로 만들 수 있다.”
나이트는 많은 암소 소유자가 동물의 미네랄을 보충하는 것을 잊어 버렸다고 말했다. 필요한 보충 교재는 당신이 그들을 먹이는 것과 당신이 어디에 있는지에 달려 있습니다.
“당신이 곡물을하고 싶은 경우에,당신은 고단백 옥수수의 어떤 종류가 필요합니다,”기사는 설명했다. “피드 상점은 또한 당신이 어디에 있는지에 따라 미네랄 가방을 가지고 있습니다.”
펜싱과 주택은 젖소에게 필수적입니다.
소는 일부 인프라가 필요합니다-즉,당신의 재산에 그들을 유지하기 위해 목초지 주위에 펜싱.
“당신은 당신이 소에 유지할 수 있도록 목초지 주위에 좋은 영구 펜싱이 필요합니다,”로빈스는 말했다.
“소는 큰 동물 그래서 그들은 아주 쉽게 잘못 건설 울타리를 노크 수 있습니다,”나이트 추가.
소는 상당히 강건하지만 때때로 요소를 벗어나기 위해 피난처가 필요합니다.
“구조는 환기가 잘 될 필요가있다”고 기사는 말했다. “그들은 단열 된 헛간을 가질 필요는 없지만 겨울에는 깨끗하고 건조한 곳이 필요합니다.”
소는 물 필요
방목하는 동물이지만 소는 꾸준한 물 공급이 필요합니다.
“항상 그들이 신선한 물 에 액세스 할 수 있는지 확인,”로빈스는 말했다. “많은 사람들이 연못이나 개울에서 마실 수 있지만 환경에 좋지 않으며 물도 좋지 않으므로 영향을 미칩니다.”
가축을 기르는 것에 대해 더 많은 것을 배우려면 지역 협동 연장으로 수업을 듣는 것이 도움이 될 수 있습니다.
기사는 소를 키우려는 농부와 농가가 일종의 쇠고기 품질 보증 교육에 참여해야한다고 권고했다. 기사는 메인 협력 확장의 대학을 통해 과정을 실행,다른 확장 지점은 유사한 과정을 가질 수있다.
“그것은 초보자도 가축 축산 및 기록 유지의 모든 기초를 배울 수있는 좋은 방법입니다,그것은 그것과 관련된 구성 요소를 처리 낮은 스트레스를 가지고,”기사는 설명했다. “이것은 가축이 필요로하는 것과 가축을 키울 때 무엇을 기대해야하는지 설명 할 수있는 좋은 기회입니다. “
가축 축산에 대한 초보적인 교육도 기본적인 수준은 더 나은 농가 그들이 할 수있는만큼 건강하고 행복하다 당신의 농장에서 동물을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.