살구 잼 만드는 법(무설탕)
이 무설탕 살구 잼은 계절에 따라 남은 살구를 간단하게 사용합니다! 아침 식사를 위해 수제 잼 한 병보다 더 좋은 것은 없습니다.
당신은 당신의 아침 식사 토스트에 추가하거나 가금류 또는 돼지 고기 살구 소스의 기초로 사용할 수 있습니다. 살구 잼은 요구르트 또는 아침 식사 그라 놀라에 완벽한 첨가물입니다. 당신이 낮은 설탕 다이어트를 따르는 경우에,그런 좋은 조리법이다.
또한 짭짤하거나 달콤한 샤르쿠테리 보드에 완벽하게 추가되며 고다 치즈와 잘 어울립니다!
이 무설탕 살구 잼 레시피는 과일을 즐기고 더 오래 지속되기를 원하는 모든 사람들을위한 것입니다. 항아리를 열 때 메이플 시럽,꿀 또는 스테비아와 같이 좋아하는 단맛을 추가 할 수 있습니다.
나는 살구를 즐기는 것을 말해야한다,특히 나는 색깔과 사랑에 빠져있다. 그러나 유기농 익은 살구는 불과 5 일 동안 지속됩니다. 너는 살구 나무가 있으면 저것은 이렇게 초조하다! 나는 언젠가 살구 나무가 있었으면 좋겠다.
그래서 우리는 신선한 살구의 몇 킬로를 샀다. 나는 살구를 보존하기로 결정,그래서 우리는 더 이상 그들을 즐길 수 있습니다.
이것은 작은 배치 살구 잼,하지만 당신은 당신이 생산의 양에 따라 조절할 수 있습니다. 잼의 이 배치는 작은 가족과 작은 저장 장소를 위해 완벽합니다.
살구잼을 처음부터 만드는 방법을 단계별로 안내하겠습니다. 너는 너의 시간의 다만 몇몇 성분 그리고 대략 시간을 필요로 할 것이다.
살구에는 딸기 사과 다른 과일에 비교하여 더 낮은 펙틴이,있는 것을 명심하십시요. 그래서 펙틴이없는 살구 잼은 다른 잼이나 사과 소스보다 요리하는 데 더 오래 걸립니다.
살구 잼의 두께 조절 방법
살구는 펙틴이 적지 만 잼에 넣지 않았습니다. 그것은 가능한 한 자연스럽게 좋다!
살구 잼의 두께는 당신에게 달려 있습니다. 나는 나중에 닭고기 소스를 만들고 아침 죽과 함께 남은 음식을 사용할 계획이었습니다. 그러나 당신이 토스트에 사용하고 더 두꺼운 잼을 선호하는 것을 계획하는 경우에,다만 그것을 더 요리하십시오.
잼을 요리하는 동안 두께를 확인하십시오. 그러나,더 이상 당신이 요리 명심,적은 잼 당신은 것입니다!
수제 잼 보관 방법
이 레시피는 무설탕이므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 열린 항아리 또는 제대로 통조림되지 않은 하나는 냉장고에 1 주까지 지속됩니다.
당신이 일주일 이상 잼을 저장하려는 경우,건조 깨끗하고 멸균 항아리(10 분 동안 그 종기)에 넣어. 뜨거운 물 청소 뚜껑을 착용하십시오. 냉장고에 넣고 3 개월까지 저장합니다.
냉장고에 넣기 전에 유리 병을 완전히 식히십시오.
설탕없이 살구 잼을 얼릴 수 있습니다! 뚜껑을 가진 냉장고 안전한 콘테이너에서 위에 두기 전에 그것을 완전하게 냉각하게 하십시오. 최대 3 개월 동안 보관하십시오.
살구 잼의 재료
맛을 내기 위해 살구,물,레몬 주스,계피와 육두구가 필요합니다.
계피,육두구는 살구와 잘 어울리는 향신료입니다! 당신은 또한 바닐라의 아니스와 대시를 추가 할 수 있습니다.
레몬 주스는 필수 추가입니다! 그것은 당신의 살구 잼이 갈색으로 변하는 것을 막을 것입니다.
우리는 진짜 과일을 맛보고 싶다,당신의 살구가 익고 감미롭 경우에 당신은 어떤 설탕든지 추가하는 필요로 하지 않는다!
이 잼은 클래식 잼에서 기대할 수있는 것보다 조금 더 타트입니다. 그러나 요리가 끝나거나 항아리를 열 때 메이플 시럽,꿀 또는 스테비아와 같은 액체 감미료로 살구 잼을 달게 할 수 있습니다.
살구 잼 만드는 법
먼저 흐르는 물 아래에서 살구를 철저히 씻으십시오.
살구 드레인 반으로 잘라 구덩이를 제거합니다. 과일의 어떤 멍이 들고 케케묵은 부분을 제거하는 것을 확인하십시오. 피부를 제거 할 필요가 없습니다!
살구를 바닥이 무거운 냄비에 넣고 물,갓 짜낸 레몬 주스 및 향신료를 넣으십시오.
,종기에 냄비를 가져와 열을 줄이고 약 40 분 요리. 살구가 빨리 다 타 버릴 수 있으므로 때때로 저어주십시오.
당신이 좋아하는 일관성을 가질 때 잼이 준비되었습니다.
무설탕 잼을 제대로 할 수있는 방법
멸균 된 항아리에 수제 잼을 채우고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣기 전에 와이어 랙에서 거꾸로 식히십시오. 그것이 부모님과 할아버지가 수제 잼을 만든 방법입니다.
당신의 뚜껑이 팝 사운드를 만들 경우,그것은 신선한 잼을 먹고 더 이상 1 주일 이상 저장하는 것이 좋습니다 것을 명심하십시오.
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이 살구 잼을 쿠키 나 빵과 함께 사용할 수 있습니다. 나는 또한 유약으로 프랑스 사과 타르트와 프랑스 사과 타르트 렛 조리법에 사용합니다. 그것은 당신의 생과자를 빛나게 할 것입니다!
이 잼은 닭고기 또는 돼지 고기 용 살구 소스를 만드는 완벽한베이스입니다.
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살구 잼 만드는 법(무설탕)
요리 여행
장비
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중간 냄비
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에이 숟가락
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1-3 항아리
재료
- ▢ 700 g 살구 세척 및 배수
- ▢½레몬
- ▢60ml 물
- ▢½tsp 계피
- ▢½tsp 육두구
지침
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잘 살구에서 절반을 제거하는 구덩이 줄기입니다. 그런 다음 무거운 바닥 팬에 분기와 장소에 잘라.살구를 반으로 자르고 구덩이와 줄기를 제거하십시오. 그런 다음 무거운 바닥 팬에 분기와 장소에 잘라.
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갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오.레몬
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물 추가.60 미리리터 물
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향신료를 넣고 섞어 결합하십시오.
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는 중간 열에 팬을 넣어 끓여 가져. 쿡 약 40-60 분,시간에 양식 시간을 교반.
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완벽한 잼 일관성을 만들기 위해 혼합하십시오. 당신은 땅딸막 한 잼을 좋아하는 경우에,이 단계를 해제.
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항아리를 채 웁니다.
주